Készítsen magának karfiol rizst (alacsony szénhidráttartalmú rizst) - WirEssenGesund

összetevők

Összetevők listája 2 adagra:

1 darab karfiol
2 evőkanál Kókuszolaj
1 csipet só
1 csipet bors

Egyre többen szeretnének alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztani. Általában viszonylag drága alacsony szénhidráttartalmú termékeket használnak. Saját maga készíthet alacsony szénhidráttartalmú rizst nagyon egyszerű eszközökkel. Például rendszeresen van karfiolrizsünk. A recept szuper egyszerű, és bárki számára könnyen követhető.

Jómagam nem feltétlenül eszem karfiol rizst, mert alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztok, hanem egyszerűen azért, mert így jobban ízlik. A kissé felpiszkált karfiol enyhén diós ízt ad az ételnek, amely általában nagyon jól passzol minden recepthez. Egyébként sokkal gyorsabban főzhető, mint a normál rizsnél. Nálunk a karfiolos rizs is valami gyors főzéshez.

A házi karfiolos rizs nagyon egyszerű és gyors.

Elkészítés: karfiol rizs (alacsony szénhidráttartalmú rizs)

A karfiolos rizsnél röviden megmossuk a karfiolt és eltávolítjuk a kemény szárat.
Ezután a karfiolvirágokat egy konyhai robotgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg el nem érik a kívánt méretet. Itt általában néhány másodperc elegendő.
A még mindig nyers karfiolos rizs most közvetlenül felhasználható nyers ételként, vagy rövid ideig kis kókuszolajjal megsüthető. Körülbelül 5 percet vesz igénybe, amíg csak kevés falatot kap, és majdnem a hagyományos rizs állaga.
A végén szeretem ízesíteni egy csipet sóval és borssal, és az ételtől függően, egy kevés frissen facsart citrom levével és friss fűszernövényekkel.

Karfiol fagyasztása - tippek és trükkök a legjobb minőség érdekében!

Karfiol nyers fogyasztása - receptek és információk

További információ a karfiol rizsről

Ha saját karfiol rizst szeretne készíteni, akkor nincs szükség feltétlenül konyhai robotgépre, elegendő egy normál konyhai reszelő. Attól függően, hogy mennyire durva a reszelő, a karfiolos rizs szemcsemérete is változik. Ez természetesen megváltoztathatja a pörkölés idejét is.

Természetesen a karfiol rizst is megpárolhatja ahelyett, hogy megsütné. Ez még több vitamint ad, amelyeket egyébként elpusztítana a hő. Bevallom, távol tartom magamtól, hogy itt töltsem a plusz időt, és csak gyorsan megsütöm. Azt is szeretem, ha néhány sült aroma alakul ki. Ez jelentősen javítja a szemem ízét. Ennek eredményeként a karfiol elveszíti növényi jellegét, és meggyőzheti mindazokat, akik általában nem rajonganak a karfiolért.

Ha pörkölt aromákba keveredik, és a sütéshez külön zsír nélkül is szeretne, akkor a karfiol rizst is megsütheti. A még nyers „rizsszemeket” ezután egyszerűen a sütőbe tesszük jó 20 percre 180 fokon. De kétszer-háromszor meg kell fordítani őket, hogy a végén egyenletesen süssék meg őket, és a vízgőz újra és újra el tudjon távozni.

A karfiol rizst előre lefagyasztjuk

Különösen ősszel, amikor a karfiolt betakarítják, a szupermarketben a káposztafejek szinte rekordméretűek. Amit családjával megúszhat, az egyén napokig eszik, újra és újra karfiol recepteket különféle variációkban. Mivel a karfiolos rizs előállításának erőfeszítései és ideje szempontjából szinte mindegy, hogy csak egy adagot állítunk elő, vagy azonnal raktáron van, ezért a nyers karfiolos rizst egyszerűen fagyasztani kell. Ehhez egyszerűen lazán betettem a granulátumokat egy Tupperware dobozba, és a mélyhűtőbe tettem. Ha szükséges, mindig annyit szedek, amennyire éppen szükségem van.

Ha szeretsz karfiol rizst enni, könnyen nyersen lefagyaszthatod.

Receptek karfiol rizzsel

A karfiolos rizsnél az a szép, hogy hihetetlenül változatos. Rengeteg recept teszi nagyszerűvé a karfiol rizst. Természetesen mindent meg lehet tenni először, ami rizzsel is elvégezhető. Hagyományosan köretként vagy paradicsom vagy paprika tölteléként használható. Nagyon jó sült rizsként vagy pizza öntetként is. Szívesen használom darált hús „helyettesítőjeként” is. A lasagna-ban például a sült vagy felpiszkált karfiol diós aromája remek alternatíva.

Mivel a karfiol nyersen fogyasztható, természetesen a karfiol rizst is nyersen használhatja. Miért ne próbálna ki egy finom salátát alacsony szénhidráttartalmú rizsünk alapján. Új receptek kutatásával már felfedeztem karfiolos rizs recepteket, amelyekben kiadós muffinokban és hasonlókban sütötték. Magam még nem próbáltam ki, de úgy hangzik, mintha mindenképpen ki kellene próbálnom.

Vásároljon karfiol rizst

Most már kész karfiol rizst vásárolhat. Ezután részenként műanyagba csomagolják, és nagyon drága. Úgy tűnik, hogy az "alacsony szénhidráttartalmú" csali húzódik, és az emberek feleslegesen mélyen a zsebükbe ásnak.

A karfiolos rizs megvásárolt adagjának áráért általában két szép fej karfiolt kap. Ez aztán egy nagy család számára könnyen biztosít karfiol rizst. Az erőfeszítés valóban kezelhető, és a hulladék is megtakarítható. Jobb, ha magad csinálod, mint vásárolsz.