Készítsen magának nugát receptet és utasításokat
Készítsen magának nugátot: recept és utasítások
Nugát - csábító finomság
Bizonyára senki sem mondhat "nem" -t nugátnak! A krémes massza íze olyan, mint a mogyoró és a kakaó, és csodálatosan édes. Karácsonykor a cukrászati mise számos süti recept szerves részét képezi, vagy desszertként almás kompóttal készült nugát-parféként jelenik meg.!
Készítsen magának nugátot: recept
Hozzávalók:
- 150 g mogyoró (hámozatlan)
- 150 g porcukor
- 200 g étcsokoládé kupon
- 100 g vajat
Kézikönyv:
- Közepes lángon serpenyőben pirítsuk meg a mogyorót. Ehhez ne használjon extra zsírt!
- Rendszeresen fordítsa meg a mogyorót, különben gyorsan megég.
- A dió hét-tíz perc múlva készen áll. Vegye ki őket a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
- Tegye a sült diót egy erős konyhai robotgépbe, és nagyon finomra őrölje őket. A turmixgép túlmelegedésének megakadályozása érdekében több rövid köszörülési ciklust hajthat végre. A legjobb addig őrölni, amíg olaj nem kerül ki a mogyoróból - ettől a nugát különösen krémes lesz.
- Hozzáadjuk a porcukrot, és mindent jól összekeverünk.
- Vágja a kupakot nagy darabokra, és olvassa fel őket vízfürdőben. Ezután keverje hozzá a megpuhult vajat.
- Tegye a dió keveréket egy tálba, és hajtsa bele az olvasztott csokoládét. Keverjen össze mindent alaposan.
- Ha tovább szeretné feldolgozni a nugátot, tegye fél órára hűtőbe. Ez erősebbé és alakíthatóbbá teszi.
Készítsen magának nugátot: tárolás és eltarthatóság
- Töltse a kész nugát egy üvegbe, vagy csomagolja a keveréket sütőpapírba.
- A nugátot hűtőszekrényben kell tartani. A masszát négy-hat hétig lehet hűvösen tartani.
Nugát: egy kis termékismeret
- Napóleon idején a kolóniákból származó angol árukra és termékekre magas vámok vonatkoztak. Ez a kakaóra is vonatkozott. Ezért az olaszországi Torinóban úgy döntöttek, hogy csokoládét nyújtanak, és sült és őrölt mogyorót adnak hozzá. Ezzel az intézkedéssel megszületett a szeretett különlegesség! Torinóban a nugát név alatt szerepel Gianduia gyakori, ami a román nyelvterületen is túlsúlyban van.
- Manapság a nugátnak nem szabad hiányoznia a vasárnapi tekercsek spreadjeként: a különbség Dió nugát krém a normál nugát pedig abban áll, hogy a tejszín növényi zsírokat tartalmaz.
- A kategóriában fehér nugát édességek, amelyek dió, mandula vagy pisztácia, valamint tojásfehérje és méz könnyű, habos tömegéből állnak. Kandírozott gyümölcsöket is gyakran adnak hozzá. Ide tartozik például a török méz, a holland nugát, a francia Montélimar nugát vagy a spanyol turrón.
Ízelítőt szerzett? További finom receptjeink és útmutatásaink vannak az Ön számára: Itt megtudhatja, hogyan készítheti el saját maga a Nutellát és hogyan működik a török méz. És itt feltárjuk a receptet, hogyan készítsd el magad a halvát. További finom nugát recepteket itt talál!
Ha eszmét szeretne cserélni másokkal a receptekről és az elkészítési módszerekről, akkor nézze meg Brigitte közösségünket!