Készítsen magának vegán tökpürét; VEGÁN VIBES

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" Kedvencekben "," added_icon ":"

Ez a legmenőbb dolog, amit valaha készítettem: tökpüré. Amilyen egyszerű lesz, az amerikai azt mondaná, és hihetetlenül sokoldalú. Rögtön egy vicces anekdota jut eszembe, mert amikor tegnap egy kis kutatást folytattam az interneten, rátaláltam egy ételblogger kolléga oldalára, és mosolyognom kellett. Egy olvasó megkérdezte, hogyan készül pontosan az a tökpüré, amelyet finom sütőtök boldogsággolyóihoz használt. A válasza az volt, hogy csak pürésíted a tököt. Nagyon nevetnem kellett, mert végül is ez nem olyan egyszerű. Szinte olyan lenne, mintha almaszószot készítenénk, és a nyers almát csak a turmixgépbe dobnánk. Hosszú történet, rövid, ebben a cikkben elmagyarázom, hogyan készíthet egyszerűen és lépésről lépésre finom és sokoldalú tökpürét.

Milyen fajták alkalmasak tökpüré készítésére?

Hokkaido tök: abszolút kedvenc sütőtök, itt eheti vagy pürésítheti a tálat
Butternut squash: kissé édesebb ízű, itt távolítsa el a héjat
Szerecsendiótök

Honnan tudom, hogy a tök megérett-e?

Ez könnyen felismerhető a tál megérintésével. Ha a tök üregesen hangzik, akkor érett. Ezenkívül a kisebb, a finomabb. A kis tökeknek általában több íze és kevesebb rostja van. Ezen túlmenően nem lehet nyomáspontja, és a fogantyút továbbra is rögzíteni kell. Ez nagyszerű módja annak, hogy a sütőtök védett legyen a rothadó baktériumoktól.

Mi a legjobb módja a sütőtök tárolásának?

A hokkaido, a butternut vagy a szerecsendiótök akár nyolc hónapig is hűvös helyen, 10-13 fokon tartható. A sütőtök levágása után a legjobb, ha légmentesen csomagoljuk, 2-3 napig hűtőszekrényben tároljuk és gyorsan elfogyasztjuk.

Szükségem van egy keverőre az elkészítéséhez?

Nem feltétlenül! Természetesen a pürét kézzel is elkészítheti, ha a megsült tököt hajszitán nyomja. Azonban mindig jobb, ha kéznél van egy jó turmixgép. A püré egyszerűen igazán krémes, bársonyosan puha és finom.

Nagy teljesítményű keverőt használok a Blendtec-től (márkanévként hirdetve, de magam vásároltam). TIPP: Adjon hozzá forró vizet, és indítsa el kis sebességgel. A nagy teljesítményű turmixgépeknek a megfelelő működéshez bizonyos mennyiségű folyadékra van szükség. Víz hozzáadása nélkül a keverőkés megpördül, és semmi sem történik.

TIPP: A vegán tökpürét légmentesen befőttesüvegbe öntöm és hűtőbe teszem. Legalább egy hétig gond nélkül fog tartani. Amint kinyitotta, a legjobb, ha gyorsan elfogyasztja, mivel az oxigén miatt a penész gyorsan kialakul.

Szeretné finomítani a sütőtök püréjét? Ezután csak adjunk hozzá egy kevés durvára őrölt tengeri sót. Édes változatához ajánlok némi nyers nádcukrot és egy csipet vaníliát.

Hogyan sütök tökmagot?

Hányszor dobtam el a tökmagot, amikor nem tudtam, milyen könnyű megsütni. Itt 6 lépésben elmagyarázom neked, hogyan tudod a legkönnyebben feldolgozni a magjaidat.

Melegítsük elő a sütőt 165 fokra (a legjobb, ha folytatjuk a munkát, amint elkészült a sütőtök húsa), és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Kaparja ki a tökmagot a sütőtök belsejéből, és amennyire csak lehetséges, távolítsa el a sütőtök húsának maradványait. Tegye szitába, és mossa tiszta vízzel, távolítsa el a további maradványokat, amíg a tökmag a lehető legtisztább lesz.
A megtisztított és megmosott tökmagokat tiszta pamut konyharuhával szárítsa meg.
Kenje meg az előkészített tepsit, és keverje össze egy kevés olajjal. Nagyon melegíthető sütő- és sütőolajat használok itt, de napraforgóolaj, olívaolaj vagy repceolaj is megfelelő. Dörzsölje sóval, cayenne-borssal vagy más fűszerekkel tetszés szerint.
Tegyük a sütőbe, és süssük 25-30 percig. Keverje össze egyszer a sütési idő felénél, hogy a magok egyenletesen megbarnuljanak.
Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Tedd egy tálba, és élvezd! Tegye a maradékot légmentesen lezárt edénybe, és kb. Egy hétig tárolja.

Készen állsz valami egészségesre és finomra tökpüré? Aztán várom az értékelést az oldal alján. Ha képet tesz fel, kérjük, használja a #veganevibes hashtaget.