Készítsen majonézt turmixgépben - Bill Lentis Media
A majonéz hideg fűszer, amelyet öntetként is használnak. Szendvicsekben, salátákban használják, vagy sült krumplival együtt szolgálják fel. A majonézt a tartármártás alapjaként is használják, olajból, tojássárgájából és ecetből készül; Néhány recept citromlevet is használ.
Nagyon krémes és sima állagú, finom íze van. A gyerekeknek tetszik, ha a majonézt egy hamburgerbe vagy szendvicsbe teszik, mert ettől étvágygerjesztőbbek. Látogasson el és készítsen turmixgépet turmixgép nélkül - tudd meg itt most .
1. recept majonézhez turmixgépben
Nem kell sokáig elkészíteni a majonézt turmixgépben, és csak néhány összetevőre van szükség. Vegyünk 1 nagy tojást, és tegyük a turmixgépbe. Adjunk hozzá 4 tsps citromlevet, 1 teáskanál dijoni mustárt, 1/4 teáskanál finom tengeri sót és 1/4 teáskanál fehér borsot (fekete bors is használható). Keverje össze az összetevőket, amíg megfelelően össze nem keverednek. Amíg a turmixgép működik, vegyen be 1 csésze olívaolajat, és egyenletes folyamban öntse a turmixgépbe. Ügyeljen arra, hogy a kötés vastag és sima legyen. A házi majonéz legjobb része az, hogy 1 hétig fagyasztóban tárolható légmentesen lezárt edényben.
Míg a legtöbb recept nagyjából ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, hogy a majonézt turmixgépben készítsék, néhány recept 2 tojássárgáját és 1 egész tojást ad hozzá. A majonéz készítésekor ügyeljen arra, hogy az összetevők szobahőmérsékletűek legyenek. Ha valakinek nincs otthonában olívaolaj, akkor használhat növényi olajat.
2. recept majonézhez turmixgép nélkül
Ha nincs turmixgép vagy konyhai robotgép a házban, akkor csak egy telefonra van szüksége. Vegyünk 2 tojássárgáját, keverjük össze egy tálban citromlével, ecettel, mustárral és 1/2 teáskanál sóval. Terhesség a cél , majd söpörje addig, amíg a keverékek világos sárgára nem válnak. Általában körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe, amíg a keverék színét megváltoztatja. Adjunk hozzá 1/4 csésze olajat, folyamatos keverés közben 4 percig; öntsön egy-egy cseppet.
Milyen olajat használ a majonézhez?
Míg a legtöbb recept olívaolajat vagy növényi olajat használ, a majonézhez semleges ízű olaj szükséges. Ezért használhatják az emberek repceolajat vagy szójababolajat is. A szőlőmagolaj a snackolaj közepe, majonézhez is használható.
A házi majonéz biztonságos?
A házi majonéz tojásokat használ, amelyeket még nem pasztörizáltak. Azokat az ételeket, amelyek házi majonézt vagy majonézt tartalmaznak, azonnal meg kell enni. Ha nem azzal a céllal készült, hogy azonnal megegyék, akkor azokat megfelelően le kell fagyasztani.
házi majonéz sűrűsödik?
Ha a majonéz vékony, vagy ha elromlik és elválik, adjon hozzá 2 tsps forró forró vizet. Forró víz segíti a sárgáját megtelepedni; az elegyet olaj segítségével újranyomtassa, mivel kötésként működik az összetevők között.