Készítsen regionális alternatívákat a rizspudingra saját maga

A rizspuding regionális alternatívái? Amikor meghallja ezt a mondatot, mindenkinek azonnal eszébe jut a puha búzadara búzadara. A rizs világszerte az abszolút alapélelmiszerek közé tartozik, és Európa egyes régióiban, például Észak-Olaszországban, Portugáliában és még Ausztriában is termesztik. Ebben az országban azonban egzotikus, amelynek nagy részét a világ más részeiről importálják.

készítsen

Ha nem akarja nélkülözni a klasszikus, édes rizskás zabkását, próbálkozzon a következő alternatívák egyikével! Mindegyikük regionális szinten kapható, és remek tejes zabkása variánsokat kínál, amelyek az alkalmazott fajtától függően kissé más ízűek, mint a rizspuding, de mindezek ellenére finomak. Mindannyian jól működnek tejjel, valamint növényi tej alternatívával, például mandula-, zab- vagy mogyorótejjel.

1. Tejhordók

Korábban a gyöngy árpát a levesek és a pörköltek töltelék-adalékának tekintették, de a hámozott és őrölt árpa szemei ​​sok más módon is felhasználhatók. Így válik a rizspuding kiadós alternatívájává:

  1. Öntsünk 200 g gyöngy árpát 600 ml tejbe, és keverés közben rövid ideig forraljuk fel.
  2. Csökkentse a hőmérsékletet alacsony szintre, hogy a tej csak pároljon, de ne forraljon fel pezsgően.
  3. Pároljuk óvatosan 30 percig zárt fedéllel, alkalmanként megkeverve.
  4. Végül adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és egy csipet sót ízlés szerint.

Kész a regionális árpa „rizspuding”, amelyben a szemek mindig megőrzik harapásukat és kissé nagyobbra duzzadnak, mint a rizsszemek.

2. Finom zabkása kölespelyhekkel - kisgyerekeknek is

A kölespehelyből készült kása különösen gyorsan sikerül, amely a finom pelyhek miatt különösen finom és krémes. A pehelybe hengerelt köles a legtöbb egészséges élelmiszerboltban kapható a többi gabonapehely közelében, esetleg ki is csomagolva. A zabkása legfeljebb öt perc alatt elkészül:

  1. Tegyen 500 ml tejet egy fazékba.
  2. A kívánt pépes állagtól függően adjon hozzá körülbelül négy-nyolc púpozott evőkanál kölespelyhet.
  3. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel.
  4. Amint felforr a zabkása, azonnal besűrűsödik. Vegye le a hőt, keverje újra, és hagyja néhány percig duzzadni egy zárt edényben.
  5. Végül ízesítsük ízlés szerint almapéppel, vaníliával, fahéjjal és egy csipet sóval.

A kölespép íze majdnem ugyanaz, mint sok babkása termék keverésénél, és kisgyermekek számára is alkalmas, például reszelt gyümölccsel együtt. A zabkása akár hidegen is elkészíthető, forralás nélkül, majd kissé tovább kell duzzadni. A kölesben lévő vas optimális felszívódása érdekében a tejet vízzel is pótolhatja.

3. Köles zabkása (hámozott szemek)

Készíthet egy nagyszerű zabkását teljes köles szemekkel, amelyet édes, gyümölcsös vagy sós ételekkel szolgálhatunk fel:

  1. 75 g köleset és 500 ml tejet forralunk fel egy serpenyőben.
  2. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a köles 20 percig óvatosan, időnként megkeverve keveredjen.
  3. Végül adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és egy csipet sót ízlés szerint.

4. Tej kuszkusz

Még a búzából készült kuszkusz is ízletes alternatívája a rizspudingnak:

  1. Főzzön 100 g kuszkuszt a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
  2. Forraljon fel 200 ml tejet, 1 evőkanál kukoricakeményítőt és 1 evőkanál cukrot egy lábasban (hasonló az alapvető puding recepthez).
  3. Adja hozzá a lecsepegtetett kuszkuszt a tejhez, majd forralja fel újra.
  4. Ízlés szerint ízesítjük, és mézzel, fahéjjal vagy gyümölccsel tálaljuk.

5. Kása - az angol zabkása

A zabkása valójában Angliából származó reggeli zabkása. Hidegen és melegen egyaránt élvezhető, és remek alapot kínál a müzlit és gyümölcsöt tartalmazó különféle reggelire.

Ehhez a zabpehely egészséges tulajdonságokkal rendelkező zabkását a következőképpen kell elvégezni:

  1. Keverjen négy-hat púpozott evőkanál zabpelyhet 500 ml tejbe, és forralja fel.
  2. Keverés közben pároljuk további öt percig.
  3. Fűszerezzük ízlés szerint, és tálaljuk akár forró gyümölcsökkel, akár kiadósan. Vagy hagyja kihűlni, és jelentős alapul szolgál az édességhez
  4. Használjon reggelit, például egy pohár zabkását gyors irodai ebédként.

tipp: A zabkása főzés nélkül is elkészíthető. Ezt „éjszakai zabnak” hívják, és ahogy a neve is mutatja, a zabpelyhet egyszerűen folyadékba áztatják egyik napról a másikra. A tej mennyiségének körülbelül kétszerese a pelyhekhez viszonyítva elegendő.

Számos más típusú gabona alkalmas az ízesen édes kásokra a rizspuding helyettesítésére - melyik változat tetszik a legjobban és hogyan készíti el? Ossza meg velünk és más olvasókkal a tippeket a megjegyzésekben!