Készítsen saját FOODBOOM csirke rögöket

Kemény héj, puha mag - nem kell mindig a gyorsétteremláncba mennie a finom, ropogós baromfidarabokért. Hogyan készíthet otthon egyszerűen csirkemagot? Van néhány tippünk.

Leonie cikke:

Leonie író filmzene: valahol Jamiroquai, Tanita Tikaram, A filmek, Kovács Kornél és Goldroger között. És ha mégis bejön az írói blokk, pomelóval vagy falafel-szel harcolnak.

Mindenki, aki ismer engem, tud az első számú étvágyamról, miután éjszakán át táncoltam a világ éjszakai szórakozóhelyein: csirke rögök. Teljesen csomagolt kebab kenyér? Olajos pizza? Nekem semmi. Kemény ropogós héj és puha baromfimag tekerd tovább az ujjam köré Még egy éjszakai kitérőt is rendszeresen teszek egy gyorsétterem-kereskedőhöz, akiben megbízom, mielőtt teljesen elégedetten és elégedetten zuhanok az ágyamba. A kicsi, panírozott baromfidaraboktól függőséget érzek. A csirke rögökkel való kapcsolatomat legjobban az amerikai Supernanny egyik ismert epizódjából származó kisfiú írja le: - A csirke rögök olyanok, mint a családom. De még akkor is, ha a gyorséttermi cseppek falain található étlapok folyamatosan vonzanak, mint a szúnyogok ragyogó fénye, korántsem új, hogy ennek a világnak az MC és a King változatainak összetevői egyre kevésbé kapcsolódnak a baromfihoz . Ezért úgy döntöttem, hogy otthoni játékmá teszem a szárnyas függőséggel való elégedettségemet. Jó, kicsit tovább tart - de legalább otthon még mindig tudja, mi van benne. Tisztítsa meg a színpadot magának csirke rögöket készített!

Készítsen saját csirke rögöket - a recept

Sokféleképpen adhatunk ropogós héjat és valódi ujjlenyomatot a zsenge baromfidaraboknak: kukoricapehellyel, pankóval, sütve, az olajsütőben vagy a serpenyőben. Itt van a két kedvenc receptünk, amelyeket kipróbálhatunk: Baromfidarabok, amelyeket napraforgóolajban fürdenek a pezsgőfürdőben, vagy ropogósra sütnek a serpenyőben, panko kéreggel.

A csirke rögöket megsütjük

• 600 g csirkemell
• 350 g liszt (405. típus)
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál fokhagyma por
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 teáskanál só
• 2 tojás (M méret)
• 100 ml tej (3,5% zsír)
• 500 ml jéghideg víz
• Napraforgóolaj rántáshoz

1. Először öblítse le a csirkemellet, és vágja fel harapásméretű darabokra.
2. Ezután mindent elkészítünk a kéreghez: Egy tálban keverjünk össze 100 g lisztet fokhagymaporral, borssal, sóval és a kukoricakeményítő felével. A tojás és a tej a második számú tálba kerül, egyharmadban a maradék liszt és kukoricakeményítő, amelyeket sóval és vízzel kevernek.
3. Amíg az olajat az edényben melegítik, a baromfidarabok tálról tálra mozognak: először a liszt-fűszer keverékben, majd a tojás keverékben, majd ismét az 1. tálban, végül a liszt-víz keverékben.
4. Ezután a csirke darabokat a forró zsírban 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük, és lecsepegtetjük. A még nagyobb ropogás érdekében a rögöket még 3 percig lehet sütni a lecsepegtetést követően.
   

---