Készítsen saját főzést 3 egyszerű és olcsó receptből

Zöldségleves, marhahúsleves vagy csirkehúsleves: Három erős receptet mutatunk be az egészséges melegítőhöz.

egyszerű

A levesek abszolút lélektáplálék. Belülről melegítenek, nem túl nehézek és végtelen variációs lehetőségeket kínálnak.

A gazdag, házi húsleves tökéletes alapja a leveseknek és a pörkölteknek, mint a palacsinta, sült borsó, tojástorta, Maultaschen stb. A szószokat azonban házi húslevessel is könnyedén meg lehet ünnepelni.

Persze, egy kis időbe telik egy jó húsleves elkészítése - de megéri a fáradságot. Mivel a házi húsleves nemcsak ízlik, hanem mesterséges ízfokozóktól és tartósítószerektől sem mentes.

Tipp: A kész ízbombát lefagyaszthatja például jégkockatálcákban, vagy leforrázhatja sterilizált poharakban - így mindig van raktáron a finom húsleves.

A Pinterest három kedvenc receptjében megmutatjuk, hogyan készítheti el könnyedén ezt az energizáló klasszikust maga.

Egészséges zöldségleves recept

Szüksége van (2 literre):

  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 édeskömény hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 2 szár zellert
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 3 sárgarépa
  • 5 paradicsom
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1⁄2 citromlé
  • 3 ág kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • 2 teáskanál fekete bors
  • 2,5 liter vizet

És ez így működik:
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Nagyjából felkockázzuk a hagymát és felszeleteljük a fokhagymát. Tisztítsa meg, hámozza meg és vágja nagy darabokra a megmaradt zöldségeket.

Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Megpirítjuk a hagymát, és megdinszteljük a fokhagymát. Hozzáadjuk a zöldségeket, a paradicsom kivételével, és néhány percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá paradicsomot és citromlevet. Öntsön 2,5 liter vizet.

Kakukkfűvel, babérlevéllel és borssal ízesítjük. Mindent felforralunk, és lassú tűzön legalább 1 órán át pároljuk. Vegye le a tűzről, és hagyja meredezni még 20 percig. Az alaplét szitán öntjük egy második serpenyőbe.

Tippünk: Készíthet zöldséglevest zöldségmaradványokból is. Egyszerűen tároljon és használjon zöldségtálakat és gyógynövényszárakat. Különösen alaposan meg kell mosnia a zöldségeket, lehetőleg bio zöldségeket használjon.

Erős marhahúsleves recept

Szükséged van:

  • 700 gramm marhahúsleves hús
  • 2 sárgarépa
  • 2 petrezselyemgyökér
  • 1/2 zeller
  • 1 hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 4 szár petrezselyem
  • 2 babérlevél
  • 4 szegfűbors
  • 4 fekete bors
  • 1 evőkanál só
  • 2 liter vizet

És ez így működik:
Öblítse le a marhahúst hideg víz alatt. Tedd egy lábosba, és tölts fel 2 liter hideg vízzel. Forralj fel mindent. Egy habaróval távolítsa el a habot, és dobja el úgy, hogy a húsleves később szép és tiszta legyen.

Helyezze a fedelet a serpenyőbe ferdén, és lassú tűzön párolja legalább 30 percig. Mossuk meg a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zeller, a póréhagyma és a petrezselymet. Tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja nagy darabokra. Hámozzuk meg a hagymát, és erélyesen pirítsuk meg egy serpenyőben.

Adja hozzá a zöldségeket hagymával, babérlevelekkel, szegfűborssal, sóval és borssal a levesbe, és párolja további 2-3 órán át. Fél órával a főzési idő vége előtt adjuk hozzá a petrezselymet.

Távolítsa el a marhahúst és a zöldségeket, és tegye félre. Az alaplét szitán öntjük egy második serpenyőbe.

Recept tiszta csirkehúsleveshez

Szükséged van:

  • 1-2 levestojás (összesen 2 kg)
  • 1 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 1 póréhagyma
  • 150 gramm zeller
  • 1 csomó petrezselyem, sima
  • 1 teáskanál bors, fekete
  • 2 teáskanál só
  • 4,5 liter vizet

És ez így működik:
Vágja fel a csirkéket, tisztítsa meg a zöldségeket és vágja darabokra. Kösse meg a petrezselymet egy cérnával. Ezután mindent összerakunk egy nagy fazékba, és vizet adunk hozzá. Felforraljuk és lefejtjük a habot, visszafordítjuk a hőt, és hagyjuk, hogy minden finoman megpároljon.

Tegye az edényre a fedelet, és hagyja, hogy az alaplevet legalább 3-4 órán át óvatosan pároljuk. Az alaplét szitán öntjük egy második serpenyőbe.