Készítsen saját gyümölcslevet
A gyümölcslé részlegen van, és nem tudja, melyiket válassza. Mi a különbség a hűvös és a szobahőmérsékleten tároltak között? És ha saját maga készítené őket, jobbak lennének? Csillapítjuk a válaszszomjat.
Az Egyesült Államokból érkezve Franciaországba beérkezik a "gyümölcslevek". Ez abból áll, hogy kizárólag több napig fogyasztanak friss gyümölcs- és zöldségleveket rostjaiktól, és ezért a szervezet könnyen beolvashatja őket. Jobban érezné magát, ha teljes mértékben kihasználná a bennük található vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat. A tendencia kialakulásának jeleként a gyümölcscentrifugák értékesítése erőteljesen növekszik, és a gyümölcslé bárok növekszik a nagyvárosokban. Az ügyfelek kis üvegcsével, frissen facsart gyümölcslével, a helyszínen palackozva távoznak. Állítólag egy alma-sárgarépa-citrom-gyömbér koktél fokozza az energiát, míg a zöldkáposzta-spenót-petrezselyem keverék méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
A hollywoodi gyümölcscentrifugák azonban nem találtak fel semmit. A múlt században Norman Walker az egészség megőrzése érdekében szorgalmazta a gyümölcslé fogyasztását, és az ötvenes években feltalálta a nevét viselő extraktort, a Norwalkot. A híres Breuss-kúra, amelyet továbbra is bioboltokban árulnak, ugyanazon az elven alapul.
Négyféle eszköz a különböző eredményekhez
Egyes gyümölcslevek finomak, mások kicsit kevésbé, de mind drágák: körülbelül 9 euró egy 50 cl-es palackért, amelyet egy gyümölcslé-bárban vásároltak. Egy 3 napos kúra 150 € -ba kerülhet! Ilyen körülmények között, ha rendszeresen friss gyümölcsleveket iszik, akkor befektethet egy eszközbe is. 4 család van; mindegyik más-más italt ad.
A facsaró, amint a neve is mutatja, csak a citrusfélékre vonatkozik. A levet vagy kancsóban gyűjtik össze, vagy közvetlenül a pohárba fut. Néhány eszköznek 2 kúpja van, egy nagy és egy kicsi. A facsaró kompakt, olcsó (kb. 20 euró körüli), de a teljesítménye gyenge: 2 narancs kell egy körülbelül 15 cl-os pohár megtöltéséhez. Ezenkívül a vitaminok egy része elvész az extrakció során.
A centrifuga (lásd: LPP No. 424, "Korlátlan gyümölcs- és zöldséglé") sokoldalú. Lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget (almát, sárgarépát stb.) Tartalmazó gyümölcsleveket készítsen. A húst pépesítik, majd centrifugális erővel dobják. A gép összegyűjti a pépet és átengedi a gyümölcslevet. A legtöbb gyümölcsöt nem kell hámozni. A facsaróknak van egy facsaró funkciójuk, kivéve a belépő szintet (50 eurótól). A csúcskategóriás modellek turmix funkcióval rendelkeznek. A készüléknek számos hátránya van. Működés közben a sebessége (akár 10 000 fordulat/perc) felmelegedést, valamint egy légemulziót okoz, amely vitaminok és ezért tápanyagok veszteségét okozza. A kifogyó lé mindig nagyon habos; a légbuborékok azonban felgyorsítják az oxidációt. A hozam sem túl jó: a lé 20–30% -a a péppel együtt távozik. Végül, ezek a gépek zajosak, és tisztításuk minden használat után elengedhetetlen.
A facsarók (vagy lassú facsarók; lásd: „Korlátlan gyümölcs- és zöldséglé”) sokkal lassabban működnek, mint a facsarók. A gyümölcsöt egy féreg nagyon finom szitán összetöri. A készülék nem okoz zajt, és nincs bemelegítés. Az összes vitamin megmaradt. A gyümölcsöket, beleértve a citrusféléket, nem kell hámozni, és egészben elhelyezhetők, ha a gép nagy csúszdával rendelkezik. A gyártók szerint az így felszabadult szálat a test nagyon gyorsan felszívja (körülbelül tizenöt perc alatt). Az elszívó ára 250 és 600 euró között van. Néhányuknak van kiegészítője fagyasztott gyümölcsű sorbetek készítéséhez. Az előrelépés az anyagok minőségével érhető el. A csúcskategóriás modellek (motorja akár 10 évre is garantált) az Ultemből készült központi csavarral rendelkezik, amely rendkívül ellenálló szintetikus gyanta, amelynek ára 300-szor magasabb, mint az akrilé. Koreából importálják őket, míg az első áranyag Kínában készül.