Készítsen saját házi és organikus almaecetet
Házi almaecet
Meglehetősen egyszerű összetevőkre van szüksége:
- tőlük nagy bio alma választás
- 1 liter vizet
- 100 ml szerves méz (vagy 100 g cukor)
- organikus borélesztő
Szüksége van egy nagy üvegedényre is a erjesztés és más üvegek ecethez.
A mennyiség édesem az alma természetes cukortartalmától függ: minél savasabb és kevésbé édes az alma, annál több mézre van szüksége, de nem kell hozzá adnia az összes mézet.
Használjuk a borélesztő az erjedés felgyorsítása érdekében, de nem szükséges. Ennek ellenére jelentősen felgyorsítja a folyamatot.
Almaecet, a recept
- Kezdjük azzal, hogy az almát pürévé alakítjuk víz hozzáadásával és turmixgépben történő átengedésével.
- A mézet langyos vízben felolvasztjuk.
- Az üvegbe öntjük a mézet, az almapürét és a borélesztőt.