Készítsen saját szárított eper édes snacket

Szárított eper: készítsen magának édes harapnivalókat

2015.03.23., 16:19 | tl (CF)

A szárított epret légmentesen lezárt edényben, lehetőleg sötét szekrényben tárolja. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

• feloszt
• Pinning
• Tweet nyomtatás
• Levelet küldeni
• szerkesztőség

Egészséges nassolás - ez lehetséges! A szárított eper lehetővé teszi. A szupermarketben kapható gyümölcsök gyakran kénezettek, ami megakadályozza a barnulást - de az egészség rovására. Ebben a receptben megtudhatja, hogyan készíthet otthon finom és egyben figurabarát epres chipset.

Mit kell tudni az eperről

Fotósorozat 6 képpel

A szárított eper meghosszabbítja az eper nyarat

Ha nem tud elegendő epret fogyasztani, feltétlenül próbálja ki az eper chipset. Nagy előny: Még akkor is, ha hivatalosan lejárt az epres szezon, akkor is rágcsálhat az édes gyümölcsökön, mert a szárított eper hosszabb ideig tart, mint a friss eper.

Az apró szárított gyümölcsök tökéletesek egy reggeli müzlihez, joghurthoz vagy salátához, vagy egyszerűen csak a kettő közé. Száz grammnál kevesebb, mint 250 kalória mellett tiszta lelkiismerettel élvezheti ezt az egészséges csemegét. A kíméletes szárítási folyamatnak köszönhetően a gyümölcs eltávolítja a vizet, de a legtöbb vitamin és ásványi anyag megmarad.

Eper chips egy pillanat alatt: a gyümölcs szárítása a sütőben

Ehhez a recepthez eper chipsre lesz szüksége egy tepsihez:

• 250 g eper
• 20 g porcukor, szükség szerint

Először mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket, vegye ki a szárat és vágja őket körülbelül három milliméter vastag szeletekre. Ügyeljen arra, hogy azonos vastagságú darabokat vágjon, hogy a szárítási idő ne alakuljon másként. A szárított eper édesítéséhez megszórhatja a vágott gyümölcsöket kevés porcukorral, mielőtt megszáradnának.

A vitaminokat alacsony hőmérsékleten tartják fenn

Közben melegítse fel a sütőt maximum 50 fokosra. Minél melegebben száradnak a gyümölcsök, annál több vitamin pusztul el. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, mielőtt egymás mellé helyezné az epres szeleteket. Ügyeljen arra, hogy az egyes szeletek ne érjenek egymáshoz, és csúsztassa a tálcát a sütő középső sínjére.

A szárítás alacsony hőmérsékleten több órát is igénybe vehet. Amint a gyümölcsszeletek átengedik a nyomást, teljesen megszáradnak. Ha azt szeretné, hogy gyorsabban menjen, szárítsa meg az epret 100 Celsius fokon, körülbelül másfél óra múlva készen kell lennie. A "Bajor Állami Kertészeti és Földgondozási Szövetség" szerint az eperforgácsok teljes lehűlése után néhány hónapig légmentesen lezárt edényben kell tartani.

• C-vitaminban gazdag:Az eper olyan egészséges
• Omlós tészta sütemények és eper:Friss és gyümölcsös - sütj epres joghurtos süteményt
• Népszerű nyári gyümölcs:A jó eper felismerése - tippek a vásárláshoz
• Egészben vagy pürésítve:Az eper fagyasztása - az édes gyümölcsök megőrzése
• Díszes eper:Itt talál tippeket és recepteket

Tipp: Célszerű egy fakanalat befogni a sütő ajtajába, hogy a nedvesség könnyen kijusson a sütőből.

---