Készlet Tippek, receptek; Ötletek - Étel és ital
Készlet: tippek, receptek és ötletek
Tartalomjegyzék
Ennek nem hiányozhat egyetlen háztartásban sem!
Néhány étellel ízletes ételeket varázsolhat, ha van meglepetés látogatója, vagy ha még nem volt ideje vásárolni. A kötelező csomag tészta és rizs, néhány doboz zöldség, gyümölcs, hal és hús, valamint természetesen kenyér és friss gyümölcs és zöldség nem hiányozhat a kamrádból. A hűtőszekrényben van hely a tojásnak és a tejtermékeknek, a fagyasztórekeszben pedig fagyasztott zöldségek, hús, hal és főtt ételek tárolhatók.
Így lehet finoman főzni a kamrából!
Tojással, liszttel és kevés tejjel például finom palacsintákat varázsolhat. Ha van még egy kis zöldség, sajt vagy szalonna, a palacsintából gyorsan gratinos zöldségpalacsintát lehet készíteni. Spagetti carbonara-hoz csak tészta, tojás, sajt és szalonna, a meglepetésvendégek számára pedig finom bruschetta-snackhez kell kenyér/tekercs, paradicsom, néhány gyógynövény és pl. Tonhal.
Ne felejtsd el: Minden kamrát rendszeresen fel kell tölteni!
Palacsinta: receptek és tippek
Sürgősségi ellátás: Erre 14 napig van szüksége
A jól felszerelt éléskamrán kívül hasznos tanácsok is vannak egy sürgősségi ellátáshoz, amely 14 napos időszakon keresztül segít az embernek, ha kivételes helyzetben történő vásárlás nem lehetséges. A következő ételek ízletesek és változatosak 14 napig:
- Kb. 4,5 kg gabona, gabonatermékek, kenyér, burgonya (pl. Liszt, gabonapehely, tészta, rizs)
- Kb. 2 kg tojás, hal és hús (beleértve 6 tojást, valamint különféle dobozos húst és halat)
- Kb. 2 kg gyümölcs (konzerv gyümölcs, mazsola és hosszú életű friss gyümölcs, például alma és körte)
- Kb. 1 kg zsír és olaj
- Kb. 4,5 kg tej és tejtermékek (4 csomag hosszú élettartamú tej, kemény sajt)
- Kb. 2 kg zöldség (dobozok, üvegek és friss zöldségek)
- Kb. 28 l ital (víz, tea, gyümölcslé)
Az élelmiszerek megfelelő tárolása!
A konzervek és más száraz élelmiszerek, például a tészta vagy a rizs könnyen kezelhetők tárolás közben: Hosszú eltarthatóságúak és a tárolási hely szempontjából nem egyszerűek. A legjobb, ha sötétben, szobahőmérsékleten tárolják őket.
A friss gyümölcs és zöldség sokkal igényesebb. Például a salátát csak néhány napig lehet hűtőszekrényben tárolni, ideális esetben nedves konyharuhába csomagolva. A karfiol és a brokkoli is a hűtőszekrénybe tartozik, és hamarosan el kell fogyasztani. A burgonya, a sárgarépa, a káposzta vagy a zeller viszont hosszabb ideig tart. Ha van tároló pincéje, ezeket a zöldségeket egy fadobozban, kevés homokkal tárolhatja.
A legtöbb zöldségfajtával szemben, amelyek a hűtőszekrényben könnyen tárolhatók, kivéve a paradicsomot, paprikát, uborkát és padlizsánt, a gyümölcs szobahőmérsékleten érzi magát a legkényelmesebbnek. Az alma és a körte sokkal hosszabb ideig marad friss a sötét, hűvös pincében.
Tipp: A gyümölcsöket és a zöldségeket külön tárolja, mert sokféle gyümölcs felszabadítja az érő gázetilént, és biztosítja, hogy közvetlen szomszédaik gyorsabban érjenek.
Az ételt megfelelően tárolja
Meddig marad friss az étel?
Az összes csomagolt ételnél megtalálja a legjobb dátumot (BBD), amely első benyomást nyújt a legjobb dátumról. De még a lejárt étel is jó lehet, mert a „legjobb” dátum csak azt jelenti, hogy az ételnek legalább erre az időpontra ízletesnek és jó minőségűnek kell lennie.
A dobozok eltarthatósága nagyon hosszú, általában 2-3 év. A tésztát és a rizst sokáig, átlagosan 1 évig is el lehet tárolni. Az ételek hosszú ideig frissek maradnak a fagyasztóban, mennyi ideig függ az ételtől. A marhahús és a csirke körülbelül 10 hónapig, míg a sertéshús csak körülbelül 6 hónapig tárolható. A halak és zöldségek eltarthatósága a jégben is meglehetősen rövid, 3-4 hónap.
A tejtermékek eltarthatósága nagyon eltérő. A friss tejet csak néhány napig lehet tárolni, míg a bontatlan, hosszú élettartamú tejet több hónapig. A joghurt általában 1-2 hétig friss marad, a kemény sajt pedig 1-2 hónapig.
Néhány kivételtől eltekintve a friss gyümölcs és zöldség csak rövid távú tárolásra alkalmas, mivel általában csak néhány napig marad friss. Kivételt képez a burgonya, káposzta, sárgarépa, zeller, hagyma, cékla, alma és körte, amelyek még néhány hónap elteltével is jóízűek a kamrában lévő dobozokban.
Nem kell azonban nélkülöznie friss gyümölcsöt és zöldséget: a legtöbb típust egy jó hétig megtarthatja.