KÉSZLETEK A MARIA HOUSE az egyszerű recept - KULTÚRA MEGFELÉ
A Marie süti egy kerek süti búzalisztből, vajból, fehér és barna cukorból, tojásból, élesztőből és tejből.
Hasonlít egy tea sütihöz, de utóbbival ellentétben vaníliával ízesítve. María, Mariebon és Marietta néven is ismert.
A Marie sütit a londoni Peek Freans pékség hozta létre 1874-ben, hogy megemlékezzen Maria Alexandrovna orosz nagyhercegnő és Edinburgh hercegének házasságáról.
Eredeti díszítésű szegéllyel rendelkezik: "kulcs" alakú minta található az orosz hivatalos épületek csempézett padlóiban vagy hímzésben. Néhányan úgy néznek ki, mint a római cserép. Mária hercegné keresztneve a sütik felső oldalán található.
Európa-szerte népszerűvé vált, különösen Spanyolországban, ahol a polgárháború után a süti az ország gazdasági fellendülésének szimbólumává vált, miután a pékségek hatalmas mennyiségben termeltek belőle a felesleges búza felszívására. Ezeknek a sütiknek az egyszerű íze miatt a gazdag teás sütikhez hasonlóan különösen alkalmasak teaba mártásra. A Marie sütiket gyakran azoknak a gyermekeknek és csecsemőknek szolgálják fel, akiknek tálalhatók, tejben lágyítva, mint első „szilárd” ételt.
Spanyolországban a creme natillas-t általában Maria sütivel szolgálják fel. Uruguayban dulce de leche-vel töltve és reszelt kókusszal megszórva tálalják. Brazíliában tejbe mártják, majd rétegek csokoládé-vanília pudinggal, tejszínhabbal és aprított kesudióval rakják útjukat. Írországban ezeket a sütiket Marietta néven ismerik. Malajziában batikos sütemények készítésére használják őket. A Maa-ree süti Pakisztán egyik kedvenc étele, amelyet teával fogyasztanak.