Két alapvető alternatíva a cappuccinóra és a társra
Az olyan kávéitalok, mint a cappuccino vagy a latte macchiato, ma Németország legnépszerűbb stimuláns italai közé tartoznak. Legtöbbünknek reggelre csak forró csésze szűrőkávé, eszpresszó, latte macchiato vagy cappuccino kell, hogy felébredjünk. Sokan most egészségesebb alternatívát keresnek.
alapböjt kávéitalok nélkül
Noha a kávét gyakran lúgos anyagként osztályozzák az újabb sav-bázis táblázatokban, a táblázatok alapjául szolgáló képletek csak a kálium, nátrium, magnézium és kalcium, valamint a klorid, foszfor és szulfát savainak számtani arányára utalnak. Egy enyhe alap megtérül a kávéért. De a kávé tartalmaz klorogénsavat is, amelyet nem lehet kilélegezni, ezért enyhe savas hatása van az anyagcserére. A gyomrot is erősen irritálja, érzékeny embereknél gyomorégéshez és gyomor-bélrendszeri irritációhoz vezethet. A kávé purintartalmát szintén egyetlen táblázat sem rögzíti. A kávé purintartalma nagymértékben változik a víz mennyiségétől és a főzési időtől függően. Egy hosszú ideig a kannában sok vizet tartalmazó német kávé sokkal purinban gazdagabb, mint az olasz eszpresszó. Ráadásul a cappuccino és hasonlók természetesen sok tejjel készülnek, amely viszont sok állati fehérjét tartalmaz, ezért a szervezet savasan metabolizálódik.
A purinok befolyásolják a sav-bázis egyensúlyt
Az ételből elfogyasztott purinokat húgysavra bontják és a vesék választják ki. Ha azonban az étel folyamatosan túl sok purint tartalmaz, a húgysav lerakódik a szervezetben, és köszvényes rohamokat okozhat. A legújabb sav-bázis táblázatokban azonban a purinokat nem veszik figyelembe, mivel a tudományos körök nem látják, hogy a húgysav szintje közvetlen összefüggésben lenne a sav-bázis egyensúlyával. A növekvő húgysav-terhelés azonban anyagcserezavarhoz vezet, és hosszú távon megzavarja a sav-bázis egyensúlyt.
Alapvető alternatívák
Még ha sokféle vélemény és táblázat is van erről, sok éves tapasztalatunk azt mutatja, hogy a kávé nagyon jól savgenerátor. Ezért két alapvető alternatívát választottunk ki Önnek, amelyek nemcsak élénkítik a testet, de amelyek összetevőiről azt mondják, hogy egészséget elősegítő tulajdonságokkal is rendelkeznek.
1. alternatíva: céklalte
Az Ausztráliából származó új divatos ital nemcsak megjelenése miatt népszerű. Az ital cukor-édes színét a benne lévő céklának köszönheti. A rózsaszínű kávé alternatívája nemcsak nagyon vonzónak tűnik, hanem számos tápanyaggal is tele van, mint például C-vitamin, folsav, vas és kálium. Egészséges összetevőinek köszönhetően a vörös villanykörte állítólag serkenti az emésztést és segít csökkenteni a vérnyomást. A benne lévő gyömbér szintén reggel felébreszt, és támogatja az immunrendszert.