Két betegség feltehetően a főzetlen nyerstej Nds okozta
Hannover. Lehetséges, hogy két gyerek rosszul esett a nyerstej elfogyasztásából a Leer kerület egyik farmján. A vizsgálatok azt sugallják, hogy egy EHEC és EPEC fertőzésben szenvedő fiú és egy másik Campylobacter fertőzésben szenvedő gyermek betegsége összefüggésben állhat a családi nyaralással a gazdaságban. A hatóságok megtiltották, hogy a vállalat nyers tejet szállítson a végső fogyasztónak, és megfelelő tejmintákat elemeznek. Jelenleg nincs egészségügyi kockázat a fogyasztók számára.
Leer körzetével együtt az Alsó-Szászország Fogyasztóvédelmi Minisztériuma ismét rámutat, hogy a nyerstejben kórokozók fordulhatnak elő, ezért fogyasztás előtt mindig fel kell forralni. Csak így lehet megölni a már létező kórokozókat. A nyerstejet forgalmazó vállalatoknak értesíteniük kell az illetékes hatóságot, és a tejfeltöltő állomáson vagy az adagolóhelyen közzé kell tenniük a forrást.
A gyermeknél talált EHEC (enterohemorrhagiás Escherichia coli) és EPEC (enteropatogén Escherichia coli) csíra az Escherichia coli bélbaktérium ritka, betegséget okozó formája. Rendszerint a fertőzéseknek kevés tünete van hasmenéssel, hasi fájdalommal és émelygéssel. Ritka esetekben, különösen immunhiányos embereknél és kisgyermekeknél, az EHEC-vel járó betegség súlyos vagy akár életveszélyes is lehet. Az EHEC és az EPEC baktériumok természetesen előfordulnak a haszonállatok, például szarvasmarhák, juhok és kecskék, belében. A baktérium tehát átvihető nyers tej és nyers tejsajt fogyasztásakor vagy a fertőzött állatok székletével való érintkezés útján, de lehetséges a nyers hús vagy a nyers étel útján történő fertőzés is.
A campylobacter kórokozó szintén klasszikus zoonózis kórokozó, azaz állatról emberre terjedő betegség. A campylobacter jelenleg az étkezéssel kapcsolatos hasmenés vezető oka. Ha a betegség jelei megjelennek, többségük akut hasmenési betegségként fejezi ki magát, amely hasi fájdalommal, fáradtsággal és lázzal járhat.