Két zeller recept francia mobil verzióban
A zellerről a kínaiak úgy vélik, hogy ez az egyik leghatékonyabb étel a test és az elme megfiatalítására. A franciák szerint a zellernek van a legkellemesebb aromája, és hogy egy zelleres étel mindig tökéletes. Azt is gondolom, hogy a zeller megkönnyíti az időskort. A zeller megkönnyíti a gyermekek egészséges felnövését - állítják a görögök. A románok pedig azt állítják, hogy a zeller hatalmat ad az embereknek.
Mindezek érvek e két különleges, tisztán testvéri recept kipróbálására, ahol a zeller a főszereplő.
Zeller saláta dióval
A zeller és a dió kombinációja tökéletes.
Elkészítéséhez egy nagy zellergyökérre, egy marék zellerlevélre, 100 gramm dióra, 50 gramm mazsolára, négy illatos almára (ionatán vagy arany), citromlére, olajra van szükség, ideális lenne használni dió), só, egy evőkanál méz, egy csésze tej.
Az első lépés a tej felmelegítése. Ha jól felmelegedett, tegye a diót és a mazsolát a tejbe két külön edénybe körülbelül 10 percre. Tisztítsa meg és reszelje le a zellert, és azonnal szórja meg citromlével, hogy ne oxidálódjon. Vágja az almát szeletekre vagy darabokra, és keverje össze reszelt zellerrel. Apróra vágjuk a leveleket és hozzáadjuk. Hozzáadjuk a jól lecsepegtetett mazsolát. Így a dió is. A tejet jól le kell üríteni, majd finomra aprítani.
Tegyen mindent a hűtőbe, egy fedett tálba, 15 percre. Ez idő alatt készítsen mártást olajból, mézből, sóból és egy evőkanál citromléből. A levet csak a saláta tálalásakor adjuk hozzá, és ne keverjük.
Zeller püré
Ha még nem ettél ilyet, ideje kipróbálni. Félelmetes. Ezenkívül azonnal készítsen elő.
Forralj zellergyökeret héjában, sós vízben, lassú tűzön, fedővel. Forrás után hámozzuk meg és készítsünk klasszikus pürét vajjal és tejjel (forró), sóval, szerecsendióval és zellerlevelekkel, nagyon apróra vágva. Adhat hozzá különleges ízhez zsíros tejszínt és kevesebb tejet. A pürét melegen kell tálalni, hogy élvezhesse a csodálatos illatot.
Hozzáadhatja a püréhez étvágya szerint főtt burgonyát vagy sárgarépát.