Spenót saláta kemény tojással és dióval recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,6 mg | (75%) | |
| D-vitamin | 2,4 µg | (12%) | több |
| E-vitamin | 7 mg | (58%) | |
| K-vitamin | 208,4 ug | (347%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 5,5 mg | (46%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 137 ug | (46%) | több |
| Pantoténsav | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotin | 30,4 ug | (68%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 29 mg | (31%) | |
| kálium | 604 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 111 mg | (11%) | több |
| magnézium | 71 mg | (24%) | több |
| Vas | 3,8 mg | (25%) | több |
| jód | 18 ug | (9%) | több |
| cink- | 1,9 mg | (24%) | több |
| telített zsír | 4,9 g | ||
| húgysav | 54 mg | ||
| koleszterin | 226 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a spenótot, válogassuk, szárítsuk meg. Hámozzuk meg a tojásokat, negyedeljük meg sóval és borssal.
Dörzsölje meg a gombákat papírtörlővel, ha szükséges hámozza meg és vágja szeletekre. Vajon megdinszteljük, balzsamecettel lecsepegtetjük és belekeverjük a petrezselymet.
Enyhén pirítsuk meg a dióhéjat egy serpenyőben zsír nélkül. Kenje meg a salátát tányérokon, és kenje rá a gombát, diót és tojást. Friss fehér kenyérrel tálaljuk.