Keto diéta - Keto Guru

Ha úgy gondolja, hogy a fogyókúrás fogyókúra elengedhetetlen a kalóriaszámolás, a merev adagméret-korlátozások és az éhség elviselésének szükségessége miatt, akkor sietek, hogy kedvére tegyen: az utóbbi években a ketogén étrend egyre népszerűbb ami egy teljesen más elven működik. Számtalan példa bizonyította és megerősítette hatékonyságát a testfelesleg megszabadulásában.

Először is tudnia kell a keto étrend alacsony szénhidráttartalmú. Más szóval, az étrendben a szénhidrátok számának radikális csökkentését írja elő. Talán van kérdése, de lehet-e ellenállni a szénhidrátoknak? Ez az egész test fő energiaforrása!

Az a tény, hogy az emberi test sokkal többre képes, mint azt el tudjuk képzelni. Az evolúció több millió éve alatt számos kompenzációs mechanizmusra tettünk szert, amelyek lehetővé teszik a túlélést a lét nehéz körülmények között. Ezen mechanizmusok egyike lehetővé teszi testünk számára, hogy energiát nyerjen az ételtől, még akkor is, ha (szinte) nincs szénhidrát. Ez egyszerű - a test aktívan bontja a zsírokat a szénhidrátok helyett, alternatív energiaforrásként önnel. Ezért működik a keto diéta, és valóban segíthet megszabadulni a felesleges kilóktól azzal, hogy megfosztja magát a szénhidráttól, arra kényszeríti testét, hogy a felesleges zsírt energiává alakítsa.

Mi a ketózis?

A ketózis egy természetes anyagcsere-állapot, amelyben az emberi test a keto diéta után tartózkodik. Ha az emberi testből hiányoznak azok a szénhidrátok, amelyek ketózis állapotába sodorják, akkor annak lényege, hogy a test olajra vált - vagyis kezdi használni elsődleges energiaforrásként. A zsírok nagy számú ún Keton testek (ketonok). Ez keton és alternatív energiaforrás ketózis állapotában.

A keto diéta lényege

Valójában testünk folyamatosan ketonokat használ, amelyek segítik egyes szervek, különösen a szív és a vesék működését. De az agy és az izmok energiát nyernek a glükózból, vagyis a szénhidrátokból. Ezért, amikor a normál teljesítmény mód, ossza meg a testet viszonylag kis mennyiségű zsírral. A keto diéta feladata az anyagcsere megváltoztatása úgy, hogy a testnek energiát kell kapnia, különösen a keton testeknél. Szénhidráthiány esetén a test aktiválja a lipolízis folyamatát, amely elkerülhetetlenül a testfelesleg megszabadulásához vezet.

Hogyan alakítja a test a zsírokat energiává

Amikor a test szénhidráthiányt tapasztal, elkezdi fogyasztani a sejtekben található glikogénraktárakat. Ugyanakkor a mechanizmus lehetővé teszi a zsírok és fehérjék energiává történő átalakítását. Körülbelül három napos szénhidrát-éhezés után a test ketózis állapotba kerül. Vizsgáljuk meg közelebbről, hogy a test hogyan fogad energiát ebben az állapotban.

A glikogénkészletek felhasználása után a test ketózis állapotba kerül. A májban aktiviziruyutsya a lipolízis folyamata, amely zsírsavakká és glicerinné bomlik. Van még egy úgynevezett ketogenezis zsírsavak lebontása, amelynek eredményeként ketontestek alakulnak ki háromféle módon:

• acetoacetát;
• béta-hidroxi-vajsav;
• aceton.

Ezeket az anyagokat használja a szervezet glükóz helyett energiához. Meg kell azonban jegyezni, hogy ketózis állapotában a keton testek a test számára szükséges összes energiát ellátják. Az a tény, hogy egyes szervek és szövetek egyszerűen képtelenek metabolizálni a ketonokat egyedi sejtszerkezetük és a szükséges enzimek hiánya miatt. Például a máj ketontestében önmagában nem képes energiát nyerni a ketonokból, és működéséhez nincs szüksége glükózra. Így maga a test ketózis állapotban nem lehet teljesen glükóz nélkül.

Normális étrend mellett a szervezet szénhidrátokból kap glükózt. De a ketózis állapotában a szénhidrátok táplálékból való beszerzése nem elegendő. Ebben az esetben hol van a test glükózja az energiaszervekben, amelyek nem képesek felvenni a ketonokat? Rendben, van egy mechanizmusunk a szénhidrát nélküli glükóz előállítására. A ketózis állapotában aktiviziruyutsya ismert eljárás , egy glükoneogenezis. A glükoneogenezis során főleg fehérjék és glicerin (ez utóbbi a zsírok lebontása során képződik).

Most megválaszolhatjuk azt a kérdést, hogy a keto étrend miért tartalmazzon elegendő mennyiségű fehérjét, amelyre a szervezetnek szüksége van az ételből származó glükóztermeléshez. De mi van, ha az étel nem tartalmaz elegendő fehérjét? Semmi jó - a fehérjét "eltávolítják" az izmokból, majd a keto diéta az izomtömeg csökkenéséhez vezet.

A ketogén étrend típusai

A keto diéta nagy mennyiségű zsír, mérsékelt fehérje és minimális szénhidrát fogyasztásával jár.

A legtöbb esetben a szénhidrátfogyasztást ajánlott napi 50 g-ra csökkenteni. Minden hivatalosan ajánlott keto diéta nem létezik. Van azonban néhány általános szabályozás, amelyet kipróbáltak és teszteltek a táplálkozási szakemberek körében.

Különböző módon előidézni a ketózis állapotát, ezért különböző típusú keto diéták léteznek. De mindegyiküknek közös elve van - csökkentve a szénhidrátfogyasztást és növelve az étrend magas zsírtartalmát. Az alábbiakban leírjuk a keto diéta négy leggyakrabban használt változatát.

Standard Keto diéta (SKD)

Ezt a fajta étrendet vesszük figyelembe a jövőben. A szokásos ketogén étrend 5-10% -kal csökkenti az étrendben lévő szénhidrátok százalékát. A fehérje aránya 20%, a zsír pedig az étrend 70-75% -a.

A napi étrend grammját tekintve a következőkből áll:

• 20-50 gramm szénhidrát;
• 40-60 g fehérje;
• Zsírok korlátozások nélkül.

Az elfogyasztott zsír mennyiségét az egyén egyéni energiaigénye határozza meg.

A szokásos keto diéta lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a testfeleslegtől, stabilizálja a vércukorszintet és jótékony hatással van a szív állapotára.

Néha a szokásos ketogén étrendnek külön altípusát nevezik "Nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend", ez azt jelenti, hogy az étrendben a szénhidrátok aránya 4% -ra csökken.

Ciklikus ketogén étrend

"Diétás, visszatöltő szénhidrátoknak" is nevezik. Jellemző azoknak a napoknak a jelenléte, amikor az emberek több szénhidrátot fogyasztanak. Pl. 5 napos, szokásos ketogén étrend és 2 napos, magas szénhidráttartalmú étrend. Ezt a diétát a sportolók általában akkor gyakorolják, amikor az intenzív edzések során fel kell tölteniük az izomglikogént.

Célzott ketogén étrend

Ez a diéta kompromisszumot jelent a szokásos és a ciklikus ketogén étrend között. Magában foglalja az uglevodosoderzhaschie ételek használatát közvetlenül a sportedzés előtt vagy után. Az elképzelés az, hogy a szénhidrátok sokkal gyorsabban fogynak a fizikai aktivitás során, ezért ez az étrend hatékonyabb edzés, és ezért nem a kilépés a ketózis állapotából.

A ketogén étrend magas fehérjetartalmú -

Ez a keto diéta lehetőség a makrotápanyagok következő aránya a napi étrendben:

• fehérje - 35%;
• Zsírok - 60%;
• szőlőcukor - 5%.

Magas fehérjetartalmú keto étrend, amelyet olyan emberek használnak, akiknek nehézségeik vannak a felesleges zsírlerakódások megszabadulásával.

A keto diéta típusától függetlenül mindeddig nincsenek hiteles tudományos adatok annak biztosítására, hogy hosszú távon (egy éven keresztül) ne érvényesítsék az egészséget.

A teltség érzése

Diétaként szoktunk diétázni, az ételek adagjai szigorúan korlátozottak, és a nap nagy részében el kell viselni az éhséget. De a keto diéta annyira fantasztikus, hogy nem követeli meg az illetőtől, hogy korlátozza az elfogyasztott ételek mennyiségét. Mivel a ketogén étrend alatt a fogyás folyamata nem jár a kalóriafogyasztás csökkenésével, és a szénhidrátfogyasztás minimalizálásával történik. Más szavakkal, nem kell csak részekre és éhségre korlátozódnia. Minden az étrend megfelelő elkészítésében: fogyhat, csak törölje, uglevodosoderzhaschie termékeket, és megfelelő arányban fogyasszon fehérjéket és zsírokat.

Hatékonyan fogyás

Korábban az orvosok és a táplálkozási szakemberek körében általános vélemény, hogy a magas zsírtartalmú energiarendszer káros az egészségre, elhízást és számos más betegséget okoz. Számos állatkísérlet azonban kimutatta, hogy nincs okozati összefüggés a magas zsírfogyasztás és az elhízás között. Éppen ellenkezőleg - alacsony szénhidráttartalmú étrend magas zsírtartalmú - fogyáshoz vezetett. Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a nizkozhirnye-hez képest sokkal hatékonyabban képes megszabadulni a testfeleslegtől. A cikk végén talál egy linket az anyagokra.

A memória és a kognitív funkciók javítása

Tanulmányok kimutatták, hogy a ketogén étrend javítja a memóriát és az általános agyműködést. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a keto diéta csökkenti a migrén tüneteit.

Különböző betegségek javulása

Különböző keto diétás vizsgálatok azt mutatták, hogy javulást mutat olyan betegek, mint például epilepszia, Alzheimer-kór, amiotróf laterális laterális SM, traumás agysérülések, pattanások, rák és anyagcserezavarok.

Az epilepszia kezelése

Az ókori görög gyógyász, Hippokratész böjtöt ajánlott az epilepsziában szenvedőknek. A múlt század 20-as éveiben a koplalás alternatívájaként csökkentette az epilepsziás rohamok gyakoriságát, a keto diétát javasolták.

Annak ellenére, hogy a gyógyszeripar rendszeresen kínál új epilepsziaellenes gyógyszereket, minden harmadik epilepsziás beteg továbbra is refrakter a gyógyszeres terápiával szemben. Ezt nevezik refrakter epilepsziának. Ezért egyes betegek kezelésében alternatív módszereket alkalmaznak, beleértve a ketogén étrendet. Ez különösen igaz a neurológiai betegségek és a bélflóra állapotához való viszonyával kapcsolatos legújabb tudományos bizonyítékok fényében. Megfigyelések szerint a ketogén étrend csökkenti az epilepsziás rohamok gyakoriságát, és csökkentheti a gyógyszer adagját.

Hogyan mondhatom el, hogy belépett a ketózisba

Tehát mi a ketózis és miért segít ez a feltétel a fogyásban, megértjük. De a keto étrenddel kapcsolatban álló emberként megtudja, mit csinált ketózis állapotában? Nagyon egyszerű - számos jel és módszer látható az alábbiakban:

Az egyik legbiztosabb jele annak, hogy teste ketózisban van, a specifikus rossz lehelet kialakulása. Néha hasonló a gyümölcs illatához, de valójában acetonnal. Az a tény, hogy a máj zsírjának lebontása során a vérben ketontestek képződnek, növeli az aceton szintjét, amely a légzéssel és a vizelettel ürül.

Érdekes tény! Az aceton anyagcseréjének természete miatt a szülés során a ketózis állapotában lévő férfitól kapott alkohol-leheletvizsgálat hamis pozitív eredményt adhat.

A keto diétát folytató emberek elkerülhetetlenül szembesültek ezzel a problémával, amelyet általában cukor nélküli gumi vagy fogkrém rágásával oldanak meg. Ha úgy dönt, hogy rágógumit vagy más ételeket használ a rossz lehelet kiküszöbölésére, győződjön meg arról, hogy ezek nem tartalmaznak szénhidrátot, különben a vér glükózszintjének növekedéséhez vezethet, és véget vethet a ketózis.

A fogyás

Amikor testét ketózis állapotba helyezi, gyorsan elkezd fogyni. Azonban ne tévesszen meg - ez nem a testzsír csökkenése miatt következik be. A ketózis állapotára váltással a test nagyon sok folyadékot veszít és kimeríti a glikogénkészleteket - ezért van a testtömeg gyors csökkenése. Később a súlycsökkenés fokozatosan következik be, és a testzsír valóban megég.

Biztonságos-e az étrend keto-olása?

A keto étrend biztonságosságáról a tudósok megoszlanak - egyesek szerint mindez természetes az emberi test számára, és csak jót hozhat. Mások felhívják a figyelmet arra, hogy bár segít megszabadulni a testfeleslegtől, a hosszan tartó ketózis emberi testre gyakorolt ​​hatásait nem vizsgálták, és a magabiztosságot, a keto diétát nem lehet.

Tehát sajnos egyértelmű és tudományosan megalapozott válasz arra a kérdésre, hogy "biztonságos-e a diétát kétózni?" - nem Tehát mindenkinek el kell döntenie, gyakorolnia kell ezt a fajta ételt, vagy nem kell kockáztatnia.

Van azonban olyan emberek kategóriája, akik számára a keto étrend lehet a mentő - például a magas elhízás és a metabolikus szindrómában szenvedők. Az elhízás önmagában óriási kárt okoz, sőt, életveszélyes. Ezért ezeknek az embereknek ajánlani lehet a keto diétát, annak elégtelen ismerete ellenére. De ilyen esetekben a ketogén étrendet orvosi felügyelet alatt kell tartani.

A keto diéta mellékhatásai

A kezdőknek küzdő ketogén étrend egyik fő mellékhatása a keto influenza.

Ami a ketogén étrend mellékhatásait illeti, amelyek hosszú távú megfelelés után magától értetődőek, magukban foglalják:

• Máj steatosis;
• hipoproteinémia (alacsony fehérjetartalom a vérben);
• Vesebetegség;
• vitaminok és ásványi anyagok hiánya.

Amint a gyakorlat azt mutatja, a ketogén étrend gyakran szövődményekhez és kórházi kezeléshez vezet dehidráció, elektrolithiány és a hipoglikémia miatt.

---