Keto diéta; lowcarb a kérdéseid • As Les Assiettes de Sophie
Üdvözöljük a F.A.Q. des Assiettes de Sophie-ban! Ezen az oldalon gyorsan megválaszolom a csökkent szénhidráttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrendre vonatkozó leggyakrabban feltett kérdéseket.
Ha bármilyen kérdése van, amelyet itt szeretne megválaszolni, nyugodtan írjon nekem e-mailt a [email protected] címre. Megnézheti az összes keto és alacsony szénhidráttartalmú receptemet, vagy elolvashatja a sok cikket, amelyet a ketogén és az alacsony szénhidrátfogyasztásról írtam.
Reduced A csökkentett szénhidráttartalmú étrend alapelvei (5)
Mi a ketogén étrend ?
A ketogén étrend a szénhidrátbevitel hatalmas csökkentéséből, a racionális fehérjefogyasztásból és a zsír arányának növeléséből áll, így ezek válnak az anyagcsere fő energiaforrásává.
Amikor ez megtörténik, a szervezet ketonokat termel, amelyek a zsírégetés maradványai. Így ketogénnek tekinthetjük bármely ketonok előállításához vezető étrendet: a klasszikus ketogén étrendet, de az úgynevezett "húsevő" étrendet is, amely masszív fehérjebevitelen alapul.
Tehát van nem EGY ketogén étrend, hanem ketogén étrend amelynek aránya az egyes célkitűzéseknek megfelelően változhat, az egyetlen állandó érték a szénhidrátok erős korlátozása, amelynek maximális küszöbértékét napi 20 g-ra becsülik, hogy garantálják a "ketózisban" való megmaradást.
Az úgynevezett ketogén étrend tehát a szénhidrátok csökkentésén alapuló étrendek legszigorúbb változata. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend (hipoglikidikus) megengedőbb, 50–70 g általánosan elfogadott szénhidrát bevitele.
Milyen előnyei vannak a ketogén étrendnek ?
A ketonok, amelyek akkor termelődnek, amikor a test elsődleges energiaforrásként zsírt használ, kiváló szervet jelentenek minden szerv számára. Ráadásul ez az első üzemanyag az emberek számára, mivel őskori őseink már „táplálkoztak” ketonokkal, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrenddel.
Sok orvos és táplálkozási szakember azt állítja, hogy a ketonoknak számos előnye van:
- a "formaállapot" javulása: több lökés, az energiaráta stabilizálása - nagyon hasznos az állóképességű sportolók számára - jobb mentális tisztaság, egyesek számára a fejfájás és a migrén eltűnése, valamint jobb immunvédelem kisebb betegségek ellen.
- bizonyos patológiák védelme vagy korlátozása, mint például az Alzheimer-kór, a demencia, a neurológiai problémák, a cukorbetegség és az inzulinrezisztencia, sőt a rák egyes formái. A ketogén étrendet az epilepszia súlyos formáinak kezelésében is közel 150 éve ajánlják !
- fogyás, amely mellékhatás, de nagyon keresett, az inzulinszekréció stabilizálásának és a tárolt zsír energiaforrásként történő felhasználásának köszönhetően elősegíti az alak visszanyerését és különösen megtartását !
Mi a különbség a keto és a lowcarb között ?
A ketogén étrend - más néven keto diéta - szigorú betartását igényli a szénhidrátbevitel, a ketózis biztosítása érdekében. Az alacsony szén-dioxid-tartalmú étrend, más néven alacsony szénhidráttartalmú étrend szénhidrát-tartalmú, de megengedőbb étrend, amely nem feltétlenül vezet ketózishoz.
Míg a szigorú ketogén táplálkozás - és ebből fakadó ketózis állapota - kötelező lehet bizonyos állapotok kezelésében, egyáltalán nem garantálja a fogyást. Egy kevésbé szigorú, de szigorú, csökkentett szénhidráttartalmú étrend elegendő lehet a fogyáshoz, a siker pedig rendszerességben rejlik !
Ha ketózisban szenved, fogyjon ?
Míg a ketózis állapota számos patológia kezelésében előnyös, és elhanyagolható előnyökkel jár az egészség és a jólét szempontjából, nem garantálja a fogyást.
A szénhidrátok csökkentése vezet a fogyáshoz. A ketózis bekerülése ennek a szénhidrát-csökkenésnek a következménye, „mellékhatás”.
A szénhidrátok ezen csökkentése nagyon fontos egy ketogén étrend kapcsán, ezért általában fogyás érhető el. De fogyhat anélkül, hogy technikailag ketózisban szenvedne, és ketózisban is fogyás nélkül.
Fogyhatunk-e alacsony szénhidráttartalmú diéta gyakorlásával ?
Erre a kérdésre nincs egyforma válasz: mindenki más. Azonban nem mindenkinek kell szigorú ketogén étrendet betartania ahhoz, hogy megtapasztalja az alacsony szénhidráttartalmú étrend jótékony hatásait.
Néhány ember fogyhat a cukrok kivágásával, másoknak tovább kell menniük, és teljesen ki kell vágniuk a keményítőket, másoknak növelniük kell a zsír- vagy fehérjekvótát, és drasztikusan csökkenteniük kell a zöldségféléket.
A kérdés megválaszolásának egyetlen módja ezért a kísérlet, kezdve egy csökkentett szénhidráttartalmú étrenddel, amint azt ebben a cikkben tárgyalom, majd megpróbálva összeállítani az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén tartalmú ételeket, például itt leírtakat.
És ha tovább akar menni, hogy megértse, hogyan alkalmazza a megfelelő étrendet az anyagcseréjéhez, regisztrálhat a "Sophie's Tips" keto és alacsony szénhidráttartalmú programomra, amelyet pontosan úgy terveztem, hogy segítsen megérteni, mérni és alkalmazkodni. a céljait.
🧰 Csökkentett szénhidrát diéta a gyakorlatban (7)
Hogyan kezdjük el a ketogén étrendet ?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend - legyen az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén - étrend legelső lépése az összes úgynevezett "gyors" cukor (cukor, édesség, sütemény stb.) És keményítő, valamint más néven "lassú" cukor megszüntetése. tészta, búzaliszt, kenyér, gabonafélék, rizs stb.).
Ha keto vagy alacsony szénhidráttartalmú ételt kell készítenie szóváltás nélkül, csak az egyes étkezésekről gondoskodjon:
- hús vagy hal egy része, fehérjeforrás,
- egy adag zöldség, rostforrás,
- egy adag zsír, energiaforrás !
Nagyon ajánlom, hogy olvassa el ezt a cikket: "Ketoétel elkészítése egyszerűen" ✅ ki fog többet mondani a tiszteletben tartandó arányokról !
Drága a ketogén étrend ?
Sokan attól tartanak, hogy a keto vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend kezdetén az étkezési költségvetés növekedését jelenti…. És nagyon gyakran azért, mert összehasonlítja az összehasonlíthatatlant !
Amikor szénhidrát-tartalmú étrendet kezd, gyakran hajlamos megtölteni a szekrényeket "keto-kompatibilis" termékekkel: mandula- és kókuszliszttel, néha psylliummal, xantángumival vagy lenmaggal. És valóban, a kókuszliszt kilogrammonkénti ára lényegesen magasabb, mint a búzaliszté, csakúgy, mint a mandulaliszté. Nem is beszélve a speciális webhelyeken értékesített keto „édességek” áráról ...