Keto diéta Mennyire egészséges a magas zsír-, alacsony szénhidráttartalom - Business Insider
A kardiológus egy fő hátrány miatt figyelmezteti pácienseit a keto étrendre
A keto diéta sok zsír és alacsony szénhidráttartalmú ételt jelent. Körülbelül 100 éve használják terápiás intézkedésként az epilepsziás rohamok megelőzésére. Az utóbbi időben számos híresség és egészségügyi szakember izgatta a keto étrendet mint a fogyás bolondbiztos stratégiáját. Ennek az az ötlete, hogy a testet ketózis állapotba hozzák, amelyben szinte kizárólag zsírokból, nem pedig szénhidrátokból meríti energiáját.
Azok a hollywoodi sztárok, mint a Kardashians és Halle Berry, többek között keto diétát is kipróbáltak. A Szilícium-völgy munkatársai szerint az étkezési szokások javítják mentális képességeiket. Egyre több orvos biztos abban, hogy a keto hosszú távon képes küzdeni a cukorbetegség ellen. Még arra is van bizonyíték, hogy a keto egyes esetekben elősegítheti a rák elleni küzdelmet.
Az egészségügyi szakemberek azonban továbbra is óvatosak az étrend ajánlásában - nemcsak azért, mert a keto diétákat nehéz megvalósítani a mindennapi életben, hanem azért is, mert még mindig nincs adat arról, hogy ez hosszú távon hogyan fog hatni. befolyásolja a testet. A kardiológusok és a nephrológusok már figyelmeztetnek az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetséges hatásaira: A szívre károsak lehetnek.
Mivel a keto étrendet eddig alig vizsgálták, sok orvos és táplálkozási szakember szkeptikus
Elizabeth Klodas kardiológus szerint nem minden betege egyformán jött össze jól a keto étrenddel. "Tapasztalatom szerint a koleszterinszint őrülten emelkedhet egyeseknél, akik keto-val próbálkoznak."
Ethan Weiss, a keto étrendet követõ kardiológus azt is elmondja, hogy a magas koleszterinszint nem normális az ilyen típusú étrendnél, de megtörténhet.
"Úgy gondolom, hogy a legtöbb keto-étrendet kezdő embernek nem lesz problémája a koleszterinszinttel" - mondta Weiss a Business Insider-nek. "De nem fogok ellentmondani azoknak az embereknek, akiknek ekkor ilyen problémáik vannak, és azt állítom, hogy ez nem a keto diéta."
Néha keto diétát javasol cukorbetegségben, elhízásban vagy más anyagcsere-problémákban szenvedők számára. De általában óvatos, amikor ilyen étrendet ír elő - sok olajos haljal, olívaolajjal, dióval és avokádóval,
Elizabeth Klodas szerint mindezek az ételek az egészséges táplálkozás részét képezik, amelyet egyébként is ajánlana betegeinek. "Nem a sok vagy kevés zsírról van szó, hanem a jó és a rossz zsírról" - mondja. „A diófélék, a magvak, a halak és az avokádó olaja - nem kell aggódnia ezekért a zsírokért. Gyulladáscsökkentő hatásúak és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. "
De az emberek gyakran túl sok sonkát, tejszínt és kókuszolajat fogyasztanak - telítetlen, egészséges zsírsavak helyett. Talán ezért a szívbetegségben való meghalás kockázata sokkal nagyobb azok számára, akik kevesebb szénhidrátot fogyasztanak, mint azok, akik több szénhidrátot fogyasztanak. De az alacsony szénhidráttartalom nem szinonimája a keto-nak. Kerülje a szénhidrátokat olyan következetesen, hogy állandó ketózisállapotot érjen el - valószínűleg csak nagyon kevesen kezelik ezt.
Függetlenül attól, hogy sok szénhidrátot eszik, vagy csak keveset - győződjön meg róla, hogy elegendő gyümölcsöt, zöldséget és diót fogyaszt
A Klodas kételkedik abban is, hogy a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és szemek, amelyek mindegyike pozitív egészségkárosító hatással bír, eltávolítható az étrendből.
"Ha megnézzük a ketót fogyasztó népeket, például az inuitokat, akik csak néhány gyümölcsöt és zöldséget esznek, akkor azt látjuk, hogy várható élettartamuk tíz évvel rövidebb" - mondja a kardiológus. "Egyetlen ember sem él keto élettartammal, amelynek várható élettartama hosszú."
Klodas szerint az egészség kulcsa az, ha magad főzöl, és több időt fordítasz az ételek elkészítésére. Ezek lehetnek magas szénhidráttartalmú ételek, amennyiben azok egészségesek.
A kis élelmiszercsomagok célja, hogy az emberek lassan változtassanak étrendjükön
Ahelyett, hogy teljesen megváltoztatná az emberek étrendjét, ami hosszú távon gyakran nehéznek bizonyulhat, Klodas segít a betegeinek abban, hogy minimálisan változtassanak a rutinjukon. Élelmiszer-csomagokat értékesít, amelyekben magas a rosttartalom, az alfa-linolénsav és a növényi szterolok a koleszterinszint csökkentése érdekében.
Ennek az az ötlete, hogy a betegek napi két változtatást végeznek az ételükön, például a délutáni csokit vagy a reggelit lecserélik egy adag zabpehelyre vagy turmixra az élelmiszerboltból.
Az Amerikai Szív Szövetség 2018. évi tudományos ülésén Klodas 54 beteg tudományos bizonyítékát mutatta be, amelyek azt mutatták, hogy ezek az apró változások valóban segíthetnek. Úgy tűnt, hogy egy hónap alatt öt százalékkal csökkentik a koleszterinszintet - további gyógyszerek nélkül.
Klodas úgy látja, hogy programja megtanulja, hogyan válasszon egészségesebb ételeket és csökkentse a koleszterinszintet további gyógyszerek szedése nélkül - például a koleszterinszint-csökkentő sztatin, amelynek kellemetlen mellékhatásai vannak.
"A probléma inkább a rostok, antioxidánsok és egészséges zsírok hiányában rejlik" - mondja. "Ez az, ami valóban hiányzik az emberek életéből."
Ezt a szöveget angolból fordította Alexandra Hilpert. Az eredetit itt találja.