Keto és alkohol; Fit and Shape by Science
Áttekintés
A ketogén étrend (más néven keto) szinte teljesen eltekint a szénhidrátoktól annak érdekében, hogy a test energiához felhasználja a testzsírt. De nemcsak a szénhidrátok vannak tabuk: az alkohol negatívan hat a ketózisra és az ezzel összefüggő zsírégetésre is. Fontos megérteni, hogy mely tényezők befolyásolják a zsírégetést a ketogén étrend során, és hogy a test általában hogyan nyerhet energiát. Ezért először elmagyarázzuk a ketogén étrend során a zsírégetést, majd azt, hogy az alkoholos italok hogyan zavarják.
',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' title '=>' ',' aláhúzott '=> false,' type '= > tömb ('value' => 'sima', 'label' => 'Sima szakasz',), 'show_heading' => hamis, 'has_table' => hamis, 'text_content' => '
A ketogén étrend (más néven keto) szinte teljesen eltekint a szénhidrátoktól annak érdekében, hogy a test energiához felhasználja a testzsírt. De nemcsak a szénhidrátok vannak tabuk: az alkohol negatívan hat a ketózisra és az ezzel összefüggő zsírégetésre is. Fontos megérteni, hogy mely tényezők befolyásolják a zsírégetést a ketogén étrend során, és hogy a test általában hogyan nyerhet energiát. Ezért először elmagyarázzuk a ketogén étrend során a zsírégetést, majd azt, hogy az alkoholos italok hogyan zavarják.
',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->
A ketogén étrend (más néven keto) szinte teljesen eltekint a szénhidrátoktól annak érdekében, hogy a test energiához felhasználja a testzsírt. De nemcsak a szénhidrátok vannak tabuk: az alkohol negatívan hat a ketózisra és az ezzel összefüggő zsírégetésre is. Fontos megérteni, hogy mely tényezők befolyásolják a zsírégetést a ketogén étrend során, és hogyan nyerhet általában a test energiát. Ezért először megmagyarázzuk, hogyan éget el zsír a ketogén étrend során, majd hogy az alkoholos italok hogyan zavarják.
A ketogén étrendben az energiát zsírsavakból nyerik a szénhidrátok elkerülése révén. Ezt a folyamatot lipolízisnek nevezzük. Ha nincs elegendő szénhidrát hátra, ez megnehezíti az agy energiaellátását. Mivel az agy valójában kizárólag cukrokból származó energiával dolgozik, azaz glükózzal és tárolt glikogénnel. Szénhidrát nélküli étrenddel - és ezért a szervezetben tárolt cukrok nélkül, amelyek ellátni tudnák az agyat - a máj átalakítja a zsírsavakat energiává, amelyet az agy felhasználhat: A testzsírból törött zsírokat zsírsavakká és egyedi glicerin molekulákká bontja fel. Ezután keton testekké és cukor formákká alakítja ezeket. Az agy így kap energiát a cukorból. Ezt a folyamatot hívják Glükoneogenezis, mert a test önmagában termel glükózt.
Ugyanakkor a hasított zsírsavakat, szintén a májban, eltávolítják az ún. Ketogenezis ketontestekké alakul. A kialakult ketontestek (acetoacetát) ezt követően további két ketontestekké alakíthatók annak érdekében, hogy energiát biztosítsanak, és hogy az agyat és a testet energiával tudják ellátni. A zsírégetés a májban nagymértékben hozzájárul az energia fenntartásához a ketózis állapotában.
',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' title '=>' Keto- és zsírégetés a májban ',' aláhúzva '=> hamis, 'type' => tömb ('value' => 'áttekintés', 'label' => 'áttekintő szakasz',), 'show_heading' => true, 'has_table' => hamis, 'text_content' => '
A ketogén étrendben az energiát zsírsavakból nyerik a szénhidrátok elkerülése révén. Ezt a folyamatot lipolízisnek nevezzük. Ha nincs elegendő szénhidrát hátra, ez megnehezíti az agy energiaellátását. Mivel az agy valójában kizárólag cukrokból származó energiát, azaz glükózt és tárolt glikogént használ. Szénhidrát nélküli étrenddel - és ezért a szervezetben tárolt cukrok nélkül, amelyek ellátni tudnák az agyat - a máj átalakítja a zsírsavakat energiává, amelyet az agy felhasználhat: A testzsírból törött zsírokat zsírsavakká és egyedi glicerin molekulákká bontja fel. Ezután keton testekké és cukor formákká alakítja ezeket. Az agy így kap energiát a cukorból. Ezt a folyamatot hívják Glükoneogenezis, mert a test önmagában termel glükózt.
Ugyanakkor a hasított zsírsavakat, szintén a májban, eltávolítják az ún. Ketogenezis ketontestekké alakul. A kialakult ketontestek (acetoacetát) ezt követően további két ketontestekké alakíthatók annak érdekében, hogy energiát biztosítsanak, és hogy az agyat és a testet energiával tudják ellátni. A zsírégetés a májban nagymértékben hozzájárul az energiamegtakarításhoz a ketózis állapotában.
',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->
Keto és zsírégetés a májban
A ketogén étrendben az energiát zsírsavakból nyerik a szénhidrátok elkerülése révén. Ezt a folyamatot lipolízisnek nevezzük. Ha nincs elegendő szénhidrát hátra, ez megnehezíti az agy energiaellátását. Mivel az agy valójában kizárólag cukrokból származó energiát, azaz glükózt és tárolt glikogént használ. Szénhidrát nélküli étrenddel - és ezért a szervezetben tárolt cukrok nélkül, amelyek ellátni tudnák az agyat - a máj átalakítja a zsírsavakat energiává, amelyet az agy felhasználhat: A testzsírból törött zsírokat zsírsavakká és egyedi glicerin molekulákká bontja fel. Ezután keton testekké és cukor formákká alakítja ezeket. Az agy így kap energiát a cukorból. Ezt a folyamatot hívják Glükoneogenezis, mert a test önmagában termel glükózt.
Ugyanakkor a hasított zsírsavakat, szintén a májban, eltávolítják az ún. Ketogenezis ketontestekké alakul. A kialakult ketontestek (acetoacetát) ezt követően további két ketontestekké alakíthatók annak érdekében, hogy energiát biztosítsanak, és hogy az agyat és a testet energiával tudják ellátni. A zsírégetés a májban nagymértékben hozzájárul az energia fenntartásához a ketózis állapotában.
A szervezetnek az alkoholt is feldolgoznia kell. Ez alapvetően nem nehéz. Az alkohol lebontásakor azonban mérgezővé válik a szervezet számára acetaldehid amely károsíthatja a májat. Emiatt a máj az acetaldehidet minden más anyag előtt feldolgozza annak érdekében, hogy a toxint gyorsan ártalmatlan anyagokká dolgozza fel. Az alkoholos toxinok májban történő kiemelt lebontása miatt a ketontestek előállítása és feldolgozása a hátsó égőre kerül. Tehát nem éget zsír, hogy a test energiát biztosítson a keton testekből, amíg alkohol van a vérben. Csak miután a máj az összes alkoholos mérget ártalmatlan anyaggá alakította, a szerv folytathatja a zsírégetést és a ketózishoz kapcsolódó anyagokat.
',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' title '=>' Keto és alkohol - korlátozott zsírégetés ',' aláhúzva '=> hamis, 'type' => tömb ('value' => 'áttekintés', 'label' => 'áttekintő szakasz',), 'show_heading' => true, 'has_table' => false, 'text_content' => '
A szervezetnek az alkoholt is feldolgoznia kell. Ez alapvetően nem nehéz. Az alkohol lebontásakor azonban mérgezővé válik a szervezet számára acetaldehid amely károsíthatja a májat. Emiatt a máj az acetaldehidet minden más anyag előtt feldolgozza annak érdekében, hogy a toxint gyorsan ártalmatlan anyagokká dolgozza fel. Az alkoholos toxinok májban történő kiemelt lebontása miatt a ketontestek előállítása és feldolgozása a hátsó égőre kerül. Tehát nem éget zsír, hogy a test energiát biztosítson a keton testekből, amíg alkohol van a vérben. Csak akkor, ha a máj az összes alkoholos mérget ártalmatlan anyaggá alakítja, a szerv folytathatja a zsírégetést és a ketózishoz kapcsolódó anyagokat.
',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->
Keto és alkohol - csökkentett zsírégetés
A szervezetnek az alkoholt is feldolgoznia kell. Ez alapvetően nem nehéz. Az alkohol lebontásakor azonban mérgezővé válik a szervezet számára acetaldehid amely károsíthatja a májat. Emiatt a máj az acetaldehidet minden más anyag előtt feldolgozza annak érdekében, hogy a toxint gyorsan ártalmatlan anyagokká dolgozza fel. Az alkoholos toxinok májban történő kiemelt lebontása miatt a ketontestek előállítása és feldolgozása a hátsó égőre kerül. Tehát nem éget zsír, hogy a test energiát biztosítson a keton testekből, amíg alkohol van a vérben. Csak miután a máj az összes alkoholos mérget ártalmatlan anyaggá alakította, a szerv folytathatja a zsírégetést és a ketózishoz kapcsolódó anyagokat.
Alberti, K. G., Johnston, D. G., Gill, A., Barnes, A. J. és Orskov, H. (1978). A keton-test metabolizmusának hormonális szabályozása az emberben. In Biokémiai Társaság Szimpózium (43. szám, 163-182. O.).
Országos Alkoholfogyasztási és Alkoholizmus Intézet (NIAAA). (nd). Az alkohol hatása a testre. Letöltve: https://www.niaaa.nih.gov/alcohol-health/alcohols-effects-body
Országos Alkoholfogyasztási és Alkoholizmus Intézet (NIAA). (nd). Alkohol-anyagcsere: frissítés. Letöltve: https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/aa72/aa72.htm
Reger, M. A., Henderson, S. T., Hale, C., Cholerton, B., Baker, L. D., Watson, G. S.,. És Craft, S. (2004). A β-hidroxi-butirát hatása a memóriazavaros felnőttek megismerésére. Az öregedés neurobiológiája, 25 (3), 311-314.
Yancy, W. S., Olsen, M. K., Guyton, J. R., Bakst, R. P. és Westman, E. C. (2004). Alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrend és alacsony zsírtartalmú étrend az elhízás és a hiperlipidémia kezelésére: randomizált, kontrollált vizsgálat. Belgyógyászati Annals, 140 (10), 769-777.
Zinn, C., Wood, M., Williden, M., Chatterton, S., & Maunder, E. (2017). Az új-zélandi állóképességű sportolók kísérleti esettanulmányában a ketogén étrend elősegíti a testösszetételt és a közérzetet, de nem a teljesítményt. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata, 14 (1), 22.
',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' title '=>' SOURCES ',' underlines '=> false,' type ' => tömb ('value' => 'kommentárok', 'label' => 'Annotations',), 'show_heading' => true, 'has_table' => false, 'text_content' => '
Alberti, K. G., Johnston, D. G., Gill, A., Barnes, A. J. és Orskov, H. (1978). A keton-test metabolizmusának hormonális szabályozása az emberben. In Biokémiai Társaság Szimpózium (43. szám, 163-182. O.).
Országos Alkoholfogyasztási és Alkoholizmus Intézet (NIAAA). (nd). Az alkohol hatása a testre. Letöltve: https://www.niaaa.nih.gov/alcohol-health/alcohols-effects-body
Országos Alkoholfogyasztási és Alkoholizmus Intézet (NIAA). (nd). Alkohol-anyagcsere: frissítés. Letöltve: https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/aa72/aa72.htm
Reger, M. A., Henderson, S. T., Hale, C., Cholerton, B., Baker, L. D., Watson, G. S.,. És Craft, S. (2004). A β-hidroxi-butirát hatása a memóriazavaros felnőttek megismerésére. Az öregedés neurobiológiája, 25 (3), 311-314.
Yancy, W. S., Olsen, M. K., Guyton, J. R., Bakst, R. P. és Westman, E. C. (2004). Alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrend és alacsony zsírtartalmú étrend az elhízás és a hiperlipidémia kezelésére: randomizált, kontrollált vizsgálat. Belgyógyászati Annals, 140 (10), 769-777.
Zinn, C., Wood, M., Williden, M., Chatterton, S., & Maunder, E. (2017). Az új-zélandi állóképességű sportolók kísérleti esettanulmányában a ketogén étrend elősegíti a testösszetételt és a közérzetet, de nem a teljesítményt. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata, 14 (1), 22.
',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->
DAGAD
Alberti, K. G., Johnston, D. G., Gill, A., Barnes, A. J. és Orskov, H. (1978). A keton-test metabolizmusának hormonális szabályozása az emberben. In Biokémiai Társaság Szimpózium (43. szám, 163-182. O.).
Országos Alkoholfogyasztási és Alkoholizmus Intézet (NIAAA). (nd). Az alkohol hatása a testre. Letöltve: https://www.niaaa.nih.gov/alcohol-health/alcohols-effects-body
Országos Alkoholfogyasztási és Alkoholizmus Intézet (NIAA). (nd). Alkohol-anyagcsere: frissítés. Letöltve: https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/aa72/aa72.htm
Reger, M. A., Henderson, S. T., Hale, C., Cholerton, B., Baker, L. D., Watson, G. S.,. És Craft, S. (2004). A β-hidroxi-butirát hatása a memóriazavaros felnőttek megismerésére. Az öregedés neurobiológiája, 25 (3), 311-314.
Yancy, W. S., Olsen, M. K., Guyton, J. R., Bakst, R. P. és Westman, E. C. (2004). Alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrend és alacsony zsírtartalmú étrend az elhízás és a hiperlipidémia kezelésére: randomizált, kontrollált vizsgálat. Belgyógyászati Annals, 140 (10), 769-777.
Zinn, C., Wood, M., Williden, M., Chatterton, S., & Maunder, E. (2017). Az új-zélandi állóképességű sportolók kísérleti esettanulmányában a ketogén étrend elősegíti a testösszetételt és a közérzetet, de nem a teljesítményt. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata, 14 (1), 22.