Keto és anyagcsere; Fit and Shape by Science

Áttekintés

A ketogén étrend szinte teljesen eltekint a szénhidrátoktól. Ily módon a test felhasználja a testzsírt az energiatermeléshez. Ha a test energiáját szénhidrátokból nyeri, akkor a Szénhidrát anyagcsere . A keto segítségével az anyagcsere „megfordul”: átáll A zsíranyagcsere . Pontosan elmagyarázzuk, mit jelent ez itt.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' title '=>' ',' aláhúzott '=> false,' type '= > tömb ('value' => 'sima', 'label' => 'Sima szakasz',), 'show_heading' => hamis, 'has_table' => hamis, 'text_content' => '

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

A test megemészti az ételt, amint megrágja. A nyál lebontja az első részecskéket, amelyek a nyálkahártyán keresztül jutnak be a véráramba. Ez az emésztési folyamat a gyomor-bél traktuson keresztül folytatódik, amíg a test teljesen feldolgozza az ételt. Az emésztés során felszabaduló tápanyagok, vagyis a lebontott táplálék energiaforrásként szolgálnak. Ezt a folyamatot, amelyben a tápanyagokat feldolgozzák, a sejtekbe szállítják, átalakítják energiatermelésre, majd felhasználják, metabolizmusnak nevezik.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' title '=>' Táplálkozás és anyagcsere ',' aláhúzva '=> false,' írja be: '=> tömb (' érték '=>' áttekintés ',' címke '=>' Áttekintés szakasz ',),' show_heading '=> true,' has_table '=> false,' text_content '=>'

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Diéta és anyagcsere

A test megemészti az ételt, amint megrágja. A nyál már lebontja az első részecskéket, amelyek a nyálkahártyán keresztül jutnak be a véráramba. Ez az emésztési folyamat a gyomor-bél traktuson keresztül folytatódik, amíg a test teljesen feldolgozza az ételt. Az emésztés során felszabaduló tápanyagok, vagyis a lebontott táplálék energiaforrásként szolgálnak. Ezt a folyamatot, amelyben a tápanyagokat feldolgozzák, a sejtekbe szállítják, átalakítják energiatermelésre, majd felhasználják, metabolizmusnak nevezik.

Egy tipikus nyugati étrendben a szervezet elsősorban a szénhidrátokat dolgozza fel annak érdekében, hogy energiát nyerjen belőlük (szénhidrát-anyagcsere). Ha nincs elegendő szénhidrát az energiaellátáshoz, a test elkezd zsírokat használni. Ehhez nemcsak az étkezési zsírokat, hanem a testzsírt is lebontják és energiává alakítják. Ez a fajta anyagcsere zsír metabolizmus néven ismert.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' title '=>' Szénhidrát-anyagcsere vs zsíranyagcsere ',' aláhúzva '=> hamis, 'type' => tömb ('value' => 'áttekintés', 'label' => 'Áttekintés szakasz',), 'show_heading' => true, 'has_table' => false, 'text_content' => '

Egy tipikus nyugati étrendben a szervezet elsősorban szénhidrátokat dolgoz fel annak érdekében, hogy energiát nyerjen belőlük (szénhidrát anyagcsere). Ha nincs elegendő szénhidrát az energiaellátáshoz, a test elkezd zsírokat használni. Ehhez nemcsak az étkezési zsírokat, hanem a testzsírt is lebontják és energiává alakítják. Ez a fajta anyagcsere zsír metabolizmus néven ismert.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

A szénhidrát anyagcsere és a zsír anyagcsere

A ketogén étrenddel túl kevés szénhidrát felszívódik az élelmiszeren keresztül a test optimális ellátásához. Az étrendben különösen magas a zsírok aránya. Ezért a test néhány nap után átvált a zsíranyagcserére. Ezután energiát merít magas zsírtartalmú ételekből és testzsírból. A testzsír kiváló energiaforrás: egy egészséges felnőttnek körülbelül 80 000 kalóriája van ebben a formában, amelyből elméletileg több hétig lehet energiát meríteni.

',' left_ratio '=>' flex-half ',' left_position '=>' fs-normal ',' left_table_c '=> false,' left_column_content '=>'

Az ilyen típusú energiaellátáshoz a zsírsavakat lebontják a májban, és vagy felszabadítják a vérbe, vagy ketontestekké alakítják annak érdekében, hogy alternatív energiával látják el a májat és az agyat. Egyes testfolyamatok vagy szervek elsősorban szénhidrátokból nyernek energiát, például az agy. Ezért a zsír elégetésekor úgynevezett ketontestek szabadulnak fel, amelyek a ketogén étrend nevét adják. A ketontestek a glükózhoz hasonlóan működnek, így például az agy energiaforrásként felhasználhatja a ketontesteket.

',' left_table '=> false,' left_column_widths '=> false,' left_full_width_table_header '=> false,' left_hide_table_header '=> false,' right_ratio '=>' flex-half ',' right_position '=>' fs-normal ',' right_table_c '=> hamis,' right_column_content '=>'

',' right_table '=> false,' right_column_widths '=> false,' right_full_width_table_header '=> false,' right_hide_table_header '=> false,) ->' two_column_content ',' title '=>' Zsíranyagcsere keto-val ',' aláhúzva '=> false,' type '=> tömb (' value '=>' áttekintés ',' label '=>' Áttekintés szakasz ',),' show_heading '=> true,' top_content '=>'

A ketogén étrendben túl kevés szénhidrát felszívódik az élelmiszeren keresztül a test optimális ellátásához. Az étrendben különösen magas a zsírok aránya. Ezért a test néhány nap után átvált a zsíranyagcserére. Ezután energiát merít magas zsírtartalmú ételekből és testzsírból. A testzsír kiváló energiaforrás: egy egészséges felnőttnek körülbelül 80 000 kalóriája van ebben a formában, amelyből elméletileg több hétig lehet energiát meríteni.

',' left_ratio '=>' flex-half ',' left_position '=>' fs-normal ',' left_table_c '=> false,' left_column_content '=>'

Az ilyen típusú energiaellátáshoz a zsírsavakat lebontják a májban és vagy felszabadítják a vérbe, vagy ketontestekké alakítják annak érdekében, hogy a májat és az agyat alternatív energiával látják el. Egyes testfolyamatok vagy szervek elsősorban szénhidrátokból nyernek energiát, például az agy. Ezért a zsír elégetésekor úgynevezett ketontestek szabadulnak fel, amelyek a ketogén étrend nevét adják. A ketontestek a glükózhoz hasonló módon működnek, így például az agy energiaforrásként felhasználhatja a ketontesteket.

',' right_table '=> false,' right_column_widths '=> false,' right_full_width_table_header '=> false,' right_hide_table_header '=> false,) ->

A zsíranyagcsere a keto-ban

A ketogén étrendben túl kevés szénhidrát felszívódik az élelmiszeren keresztül a test optimális ellátásához. Az étrendben kifejezetten magas a zsírtartalom. Ezért a test néhány nap után átvált a zsíranyagcserére. Ezután energiát merít magas zsírtartalmú ételekből és testzsírból. A testzsír kiváló energiaforrás: egy egészséges felnőttnek körülbelül 80 000 kalóriája van ebben a formában, amelyből elméletileg több hétig lehet energiát meríteni.

Az ilyen típusú energiaellátáshoz a zsírsavakat lebontják a májban és vagy felszabadítják a vérbe, vagy ketontestekké alakítják annak érdekében, hogy alternatív energiával látják el a májat és az agyat. Egyes testfolyamatok vagy szervek elsősorban szénhidrátokból nyernek energiát, például az agy. Ezért a zsír elégetésekor úgynevezett ketontestek szabadulnak fel, amelyek a ketogén étrend nevét adják. A ketontestek a glükózhoz hasonló módon működnek, így például az agy energiaforrásként felhasználhatja a ketontesteket.

A ketogén étrend a zsíranyagcserén keresztül működik, enélkül nem lenne energia a szervezet számára. Emiatt különösen szükséges a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása, míg a szénhidrátokat nagyrészt kerülik. Tehát a test nem ingadozik a zsír- és szénhidrát-anyagcsere között, hanem teljesen alkalmazkodni tud a zsírból származó energiafogyasztáshoz. Az anyagcsere nem lelassul, ahogyan azt a keto gyakran feltételezi, de még a test saját erőforrásainak fokozottabb felhasználása révén is lendületet kap.

A ketogén étrend a zsíranyagcserén keresztül működik, enélkül nem lenne energia a szervezet számára. Emiatt különösen szükséges a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása, míg a szénhidrátokat nagyrészt kerülik. A test tehát nem ingadozik a zsír- és szénhidrát-anyagcsere között, hanem teljes mértékben alkalmazkodni tud a zsírból származó energiafogyasztáshoz. Az anyagcsere nem lelassul, ahogyan azt a keto gyakran feltételezi, de még a test saját erőforrásainak fokozottabb felhasználása révén is lendületet kap.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

A ketogén étrend a zsíranyagcserén keresztül működik, enélkül nem lenne energia a szervezet számára. Emiatt különösen szükséges a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása, míg a szénhidrátokat nagyrészt kerülik. Tehát a test nem ingadozik a zsír- és szénhidrát-anyagcsere között, hanem teljes mértékben alkalmazkodni tud a zsírból származó energiafogyasztáshoz. Az anyagcsere nem lelassul, ahogyan azt a keto gyakran feltételezi, de még a test saját erőforrásainak fokozottabb felhasználása révén is lendületet kap.

Astrup, A., & Hjorth, M. F. (2017). Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidrát a fogyáshoz? ez a glükóz anyagcseréjétől függ. EBioMedicine, 22, 20–21.

Bezárás, G. L., Hamilton, D. L., Philp, A., Burke, L. M. és Morton, J. P. (2016). Új stratégiák a sporttáplálkozásban a testmozgás teljesítményének növelésére. Ingyenes radikális biológia és orvostudomány, 98, 144-158.

Johnstone, A. M., Horgan, G. W., Murison, S. D., Bremner, D. M. és Lobley, G. E. (2008). A magas fehérjetartalmú ketogén étrend hatása az éhségre, az étvágyra és a fogyásra az elhízott, ad libitum tápláló férfiaknál. Az amerikai klinikai táplálkozási folyóirat, 87 (1), 44-55.

McSwiney, F. T., Wardrop, B., Hyde, P. N., Lafountain, R. A., Volek, J. S. és Doyle, L. (2018). A keto adaptáció javítja az edzés teljesítményét és a testösszetételre adott válaszokat az állóképességi sportolók edzésére. Anyagcsere, 81, 25-34.

Murray, A. J., Knight, N. S., Cole, M. A., Cochlin, L. E., Carter, E., Tchabanenko, K.,. & Deacon, R. M. (2016). Az új keton diéta fokozza a fizikai és a kognitív teljesítményt. A FASEB Journal, 30 (12), 4021-4032.

Paoli, A., Rubini, A., Volek, J. S. és Grimaldi, K. A. (2013). A fogyáson túl: a nagyon alacsony szénhidráttartalmú (ketogén) étrend terápiás felhasználásának áttekintése. Európai klinikai táplálkozási folyóirat, 67 (8), 789.

Zinn, C., Wood, M., Williden, M., Chatterton, S., & Maunder, E. (2017). Az új-zélandi állóképességű sportolók kísérleti esettanulmányában a ketogén étrend elősegíti a testösszetételt és a közérzetet, de nem a teljesítményt. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata, 14 (1), 22.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' title '=>' SOURCES ',' underlines '=> false,' type ' => tömb ('value' => 'kommentárok', 'label' => 'Annotations',), 'show_heading' => true, 'has_table' => false, 'text_content' => '

Astrup, A., & Hjorth, M. F. (2017). Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidrát a fogyáshoz? ez a glükóz anyagcseréjétől függ. EBioMedicine, 22, 20–21.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

DAGAD

Astrup, A., & Hjorth, M. F. (2017). Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidrát a fogyáshoz? a glükóz anyagcseréjétől függ. EBioMedicine, 22, 20–21.