Keto Granola - Mangóvirág

Az év elején átfogó állapotellenőrzést végeztem (nagyon tudom ajánlani), és a vérértékem egy változás kivételével nagyon jó: mióta ketogén diétát tartok, a koleszterinszintem drasztikusan megváltozott.

Meggyógyítod az egyiket (PCOS), és tönkreteszed a másikat - vagy ilyesmi. Ezért kell átgondolnom az étrendemet.

Kihívásom: megkapni a keto és az alacsony koleszterinszint szintjét. És ezért kezdem a reggelivel.

A reggelim valamikor így nézett ki: szalonna, 2 tojás, sajt, vaj, 1/2 avokádó, zöldség - alacsony szénhidráttartalom, alig cukor, rengeteg zsír és koleszterin.

Elkezdtem alternatívákat keresni, és a Pinterest ihlette, kitaláltam saját keto granola receptemet. Nagyon tartalmas, csodálatosan kombinálhatjuk müzliként (dió) tejjel, túróval vagy görög joghurttal, vagy acaibowl és smoothie öntetként.

Reggel is egyre gyakrabban próbálok megenni néhány szelet kiváló minőségű kenyeret (beleértve a speciális fehérjetartalmú kenyeret is); szerves füstölt lazacot használnak szalonna helyett, és a vajat kimaradják, és csak az avokádót kenik. Ez már nem teljesen keto, de be kell látnom, milyen messzire tudok menni.

Ez a keto granolám receptje:

2 evőkanál szűz kókuszolaj
2 HV dió (pekándió, dió stb.)
2 evőkanál napraforgómag
2 evőkanál lenmag zúzva
2 evőkanál mandula őrölt
2 evőkanál mandula, szeletelve
2 evőkanál chia mag
2 evőkanál kendermag
2 evőkanál kókusz chips
2 evőkanál kakaóhegy
2 teáskanál nyers kakaópor
2 teáskanál maca por
2 teáskanál fahéj

Hagyja, hogy a kókuszolaj 160 fokon megolvadjon. Enyhén pirítsuk meg a diót egy bevont serpenyőben, és aprítsuk fel (nem túl finomra). Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a kókuszolajat, megkeverjük és sütőpapírral vékonyan elterítjük a granolát egy tepsiben. Süssük kb. 25-30 percig 160 fokos felső és alsó hőfokon, kb. 15 perc múlva keverjük össze kissé a keveréket. Hagyja kihűlni, és légmentesen lezárt edényben tárolja.

Nagyon ropogós, egyáltalán nem édes, nagyon csokoládé, és észre sem veszi, hogy hiányzik a zab vagy hasonlók!

És ha van tippje az alacsony koleszterinszintű reggelire vonatkozó receptekhez; hozza tovább!