Keto svéd húsgombóc; Teljesen keto
Az első keto receptemhez anyukámmal kipróbáltuk a Svéd húsgombóc diétadoktor.
Idő: 10 perc előkészítés és 40 perc főzés (hamis! A különböző recepteket egy időben főztük. Főzési idő: 20 perc.)
Hozzávalók
Gombóc:
½ sárga hagyma
1 font darált marhahús vagy darált sertéshús vagy keverék
4 oz krémsajt
1 tojás
1 teáskanál só
1 csipet bors
1 csipet a szegfűbors keverékből
3 evőkanál vaj
Tejszínes mártás:
1 csésze 35% tejszínhab
2 oz krémsajt
1 evőkanál tamari szósz (opcionális)
só, bors
Karfiol köret *:
15 oz karfiol
4 evőkanál fagyasztott vörösáfonya vagy áfonya
Készítmény
Gombóc:
- Finoman aprítsa fel a hagymát, és tegye egy tálba a darált hússal. Adja hozzá a többi hozzávalót, kivéve a vajat, és alaposan keverje össze.
- Nedvesítse meg a kezét, és tekerje a keveréket húsgombócba, körülbelül egy hüvelyk átmérőjű.
- Adjuk hozzá a vajat egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsuk meg a húsgombókat, amíg meg nem főznek.
Tejszínes mártás:
- Főzzük a tejszínt és a krémsajtot egy lábasban. Keverje össze a húsgombóc főzéséhez használt serpenyő levét. Finomabb mártáshoz hígítson fel néhány evőkanál vizet.
- Add hozzá tamariszk szószt, ha inkább egy sötétebb színű, sósabb ízű mártást szeretnél.
- Csökkentse a hőt, és párolja néhány percig, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot. Fűszerezzük sóval és borssal.