Keto szósz recept sülthez; Könnyű és egészséges recept!

Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a bejegyzést? menteni EZ a PIN az övében Blogtábla ban ben Pinterest. 😉

Foglalja le az alacsony szénhidráttartalmú Keto 5 hozzávaló szakácskönyvet 120+ egyszerű recepttel, és INGYENES bónuszokat kap MOST!

A keto szósz receptje alacsony szénhidráttartalmú alternatív sűrítőkkel. Míg a kókuszliszt és a mandulaliszt működhet, sokkal jobb lehetőségek vannak a liszt nélküli szószra.

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Lásd a közzétételt

Amikor idén elkészítettem karácsonyi receptjeimet, észrevettem, hogy még soha nem tettem közzé szósz receptet. Nem azért, mert még soha nem készítettem alacsony szénhidráttartalmú mártást. Csak soha nem osztottam receptet hozzá.

Hogyan lehet sűríteni a mártást a keto-ban

A normál mártást általában búzaliszttel vagy kukoricakeményítővel sűrítik. Mindannyian tudjuk, hogy a búzalisztben nincs kevés szénhidrát. De a kukoricakeményítő keto?

Kövess minket PINTEREST!

Körülbelül 7 gramm szénhidrát/evőkanál, a kukoricakeményítő alacsony szénhidráttartalmú lehet, ha kis mennyiségben használják. A legtöbb keto diétát betartó ember azonban kerüli a szemeket és a felesleges szénhidrátot. Ezért jobb, ha nem használja.

Korábban készítettem xantángumi szószt. És néha összekeverte a xantángumit a guargumival. De manapság nem rajongok az ilyen "íny" sűrítők használatáért. Ehelyett inkább a glükomannánt preferálom.

Mindazonáltal ezek az alacsony szénhidráttartalmú sűrítők sűrű pudingdá változtathatják a mártást. Ezért hozzá kell adnia a megfelelő mennyiséget, hogy megakadályozza a folyadék túl sűrűsödését, különösen, ha lehűl.

Ezért úgy döntöttem, hogy létrehozok egy keto szószt, amelyet könnyen besűríthetünk tojássárgájával, hagymapürével, vajjal vagy kókuszolajjal. Ráadásul a hagyma és a vaj nemcsak sűrűsödik, hanem ízet is ad.

Készíthet mártást kókuszliszttel?

Arra gondoltam, hogy keto-barát szószt készítsek kókuszlisztből. A liszt íze azonban nem teljesen semleges és enyhén édes. Használható azonban sűrítőként, mivel felszívja a folyadékot és sűrűbb mártást hoz létre.

Ezért, ha akar, hozzáadhat egy kis mennyiségű kókuszlisztet ehhez az alacsony szénhidráttartalmú mártás receptjéhez. Egyszerre csak egy teáskanálnyit adnék hozzá, így hagynék időt nyugodni, mielőtt megítélném az állagot. Akár el is hagyhatja vagy csökkentheti a receptben szereplő hagymát, ha hozzáad egy keveset ebből az alacsony szénhidráttartalmú lisztből.

Többször készítettem kókuszlisztes szószt. De az állaga kissé darabos. És ha nem figyelsz a hozzáadott mennyiségre, akkor valami olyasmit kapsz, ami jobban hasonlít a zabkásra.

Készíthet-e mártást mandulaliszttel?

Kíváncsi lehet, hogy finomra őrölt mandula használható-e keto-sűrítőként. Személy szerint nem használnám őket. Bár a mandulának meglehetősen semleges íze van, enyhén diós ízt eredményez, amely nem ízlik.

És a mandulaliszt nem keveredik olyan simán a folyadékba, mint a kókuszliszt. Általában szemcsésebb. Ha nem bánja ezeket a problémákat, akkor kísérletezhet és kipróbálhatja. Személy szerint a kókuszlisztet részesíteném előnyben.

Hogyan készítsünk mártást liszt nélkül

Szeretem elkészíteni a keto szószt, amelynek fő sűrítője a tojássárgája, és néhány finomra vágott hagymával ízet ad. Lehet dobni a hagymát szénhidrátmentes szószhoz, de nem sokat használják, és a jobb íz érdekében érdemes hozzáadni.

A mártáshoz frissen sült húscseppek a legjobbak. Használhat azonban előre elkészített húslevest, ha karfiol- vagy répapüré-mártást szeretne sütés nélkül.

A mártás megkezdéséhez vegye a sült vagy húsleves öntött serpenyőjéből a levet, és csökkentse a folyadékot úgy, hogy kb. 10 percig párolja. Ezután adjuk hozzá a hagymát és turmixgéppel pürésítsük. Természetesen, ha kihagyná a hagymát, akkor ezt a lépést kihagynám.

Ezután két tojássárgáját megforgatunk a forró folyadékkal, majd lassan felverjük az edénybe a maradék forró mártásfolyadékkal. A megvastagodáshoz a vajat vagy a kókuszolajat keverjük össze alább.

Ha a szósz túl vékony, amikor a kályhából kivesszük, további alacsony szénhidráttartalmú sűrítőt adhatunk hozzá. Inkább kis mennyiségű glükomannánt adok hozzá. Egy kevés krémsajt is használható sűrítőszerként.

Keto barna szósz

A barna mártást általában úgy készítik, hogy sülteket sűrítenek búzaliszttel vagy kukoricakeményítővel. A kulcstartás kulcsa a folyadék sűrítése alacsony szénhidráttartalmú mártás sűrítővel.

A keto húsmártás kiválóan alkalmas alacsony szénhidráttartalmú sült marhahúshoz és répa- vagy karfiolpüréhez. És ízesítheti a mártást olyan dolgok hozzáadásával, mint a gomba vagy a hagyma.

Alacsony szénhidráttartalmú szósz karácsonyi vacsorára

A hálaadáshoz hasonló ünnepek nem lennének ugyanazok, ha szószos hajó nincs az asztalon. Nyugodtan fogyaszthatja pulykapürét és burgonyapürét, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart. De sokkal jobban ízlik egy keto mártással!

Ne feledkezzen meg az alacsony szénhidráttartalmú zsemlékről, amikor megtervezi nyaralását. Ráadásul desszertként egy alacsony szénhidráttartalmú sütőtökre vágyik, kéreg pelyhes mandula liszt pite.

Mit használ a levesek és szószok sűrítésére ketogén étrenden? Ez csak sűrítő vagy ezek kombinációja?

Szeretnénk megtudni, milyen preferenciák vannak alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes házi szósz készítésekor.

Feltétlenül nézze meg az egészséges Hálaadás-receptek gyűjteményét, amelyet én is készítettem, ha további ünnepi vacsora ötletekre van szüksége.

★ Kövess engem a FACEBOOK-on, a PINTEREST-en és az INSTAGRAM-on további keto-barát receptötletekért. ★ Jelentkezzen be a myNEWSLETTER oldalra a legfrissebb frissítésekért és egy INGYENES étkezési tervért.

Alacsony szénhidráttartalmú keto szósz

Receptet keres alacsony szénhidráttartalmú mártáshoz, amely nem használ xantángumit? A tojássárgáját sűrítőként használhatja fel így. Tanfolyam Spice Kitchen amerikai kulcsszó alacsony szénhidráttartalmú mártás elkészítési idő 5 perc főzési idő 15 perc teljes idő 20 perc adag 8 ember kalória 79kcal

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

összetevők

2 csésze kenyérlé és víz vagy húskészítmény
1/2 csésze hagyma
2 nagy tojássárgája egy kis tálban
1/4 csésze kókuszolaj vagy vajízű vaj
Só és bors ízlés szerint

Alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerek | Keto édesítőszer átalakítási táblázat

Szerezd meg az INGYENES nyomtatható keto étkezési tervet

kézikönyv

Szűrje le a cseppeket a serpenyőből, és adjon hozzá annyi vizet vagy húslevest, hogy 2 csésze legyen. Öntsük egy serpenyőbe, és hagyjuk, hogy a folyadék kissé megvastagodjon, körülbelül tíz percig forralva.
Adja hozzá a hagymát a folyadékhoz, és botmixerrel vagy nagy sebességű keverővel pürésítse. Néhány percig főzzük a hagymát, hogy tovább csökkenjen a folyadék.
Vegyük le a tűzről, és lassan öntsünk kb. 1/4 csésze forró folyadékot a tojássárgájába, miközben habosra keverjük őket. Óvatosan öntsük a tojássárgája keveréket a serpenyő forró folyadékába keverés közben.
Folytassa a mártás folyadékának felverését, és hagyja forralni. Beat kókuszolajat vagy vajat, és keverjük simára. Lassú tűzön folytathatja a főzést. A vaj jobban sűríti a mártást, mint a kókuszolaj, de a mártás erősebb lesz, amikor hűl a kókuszolajjal.

Megjegyzések

Ha a mártás nem olyan sűrű, mint szeretné, adhat hozzá glükomannánt, zselatint, kókuszlisztet vagy xantángumit, hogy megfelelő legyen az állaga. Alacsony szénhidráttartalmú mártásnál a hagyma kihagyható, de más sűrítőre, például zselatinra lehet szükség, vagy a folyadék túl vékony lehet.

Kell segítség?

Csatlakozzon Facebook-csoportomhoz, ahol segítséget kaphat receptekért és fogyásért!

táplálás

további információ

Nettó szénhidrát: 1 g | Szénhidrát%: 6% | % Fehérje: 0% | Zsír%: 94%

Megjegyzés a táplálkozási információkról

A receptben található táplálkozási információk engedélyt adnak, és csak hozzávetőlegesek. Nem garantálhatjuk a receptek táplálkozási információinak pontosságát ezen a weboldalon. Az eritrit-szénhidrátok nem szerepelnek a szénhidrátszámban, mivel bebizonyosodott, hogy nem befolyásolják a vércukorszintet. A nettó szénhidrátok az összes szénhidrátok, levonva a rostokat.

Első közzététel: 2018. november 1. ... Utolsó frissítés: 2019. szeptember 6