Ketogén diéta - Keto Guru
A keton diéta alacsony szénhidráttartalmú menü, közepes fehérje- és zsírtartalommal. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a keto diéta olyan eredményeket hoz, amelyeket eddig nem sikerült elérni cukorbetegség, epilepszia, rák és Alzheimer-kór elleni gyógyszerek nélkül.
A keto diéta: tudjon meg többet a táplálkozásról és a ketózisról
A ketogén étrend célja a test arra kényszerítése, hogy a zsírt használja elsődleges energiaforrásként. Ez a folyamat általában más: az étellel ellátott szénhidrátok glükózzá alakulnak át - ez az agy és más szervek sejtstruktúrájának működésének és táplálkozásának alapja. Ha korlátozza a szénhidrátok mennyiségét, a máj a zsírt ketonokká változtatja.
A szakértők ketogén étrendet javasolnak a következő feltételek mellett:
- cukorbetegség, epilepszia és autizmus;
- Alzheimer-kór és agydaganat;
- stroke, depresszió, Parkinson-kór és Charcot-kór;
- skizofrénia, fej trauma és hiperaktivitás;
- elhízás, irritábilis bél szindróma és remegés;
- szív- és érrendszeri patológiák és légzési elégtelenség.
Annak megértéséhez, hogy a keto diéta hogyan befolyásolja a testet, meg kell értenie a ketózis folyamatát. A teljes működéshez az embernek elegendő mennyiségű energiára van szüksége ATP formátumban (kötelező univerzális forrás a biokémiai folyamatokhoz). Átlagosan körülbelül 1800 kcal-ra van szüksége naponta. Az agy körülbelül 400 kcal vagy 100 g glükózt fogyaszt. Mi történik a testtel, ha a szénhidrátokat szinte teljesen kizárják az étrendből?
A ketózis egy olyan folyamat, ahol a zsírt használják fő energiaforrásként, miközben a szénhidrátok minimálisak. A testben a csecsemőkorban és a nőknél a terhesség alatt hasonló változásokat természetes folyamatnak tekintik, különösebb erőfeszítés nélkül.
Ketózis esetén az inzulinszint csökken, és a zsírsavak nagy mennyiségben hagyják el a zsírszövetet. Az oxidációs folyamat a májban zajlik, ahol ketonok (szerves anyagok) - a test energiaforrásai keletkeznek. Áthatolnak a vér-agy gáton és táplálják az agysejteket.
Ha alaposan megnézi a biokémiai folyamatokat, különös figyelmet kell fordítania a "zsírégetés" folyamatára. Ebben az esetben a zsírsavmolekulákat acetil-CoA-vá alakítják át. Ez az elem oxalacetáttal kombinálva a Krebs-ciklushoz vezet, amely a sejtek mitokondriumaiban fordul elő. Ez a folyamat a létfontosságú tevékenység szempontjából fontos anyagokat hoz létre.
A cukor és az inzulin csökkentése pozitív hatással van a belső szervek és rendszerek egészségére. A ketózis biztonságosabb folyamat, mint a glükóz metabolizálása, mert ebben az esetben nem képződnek szabad gyökök, ami időskorban elengedhetetlen. A ketonok automatikusan termelődnek a szervezetben, ha az étrend kevesebb, mint 30 gramm szénhidrátot fogyaszt naponta és 0,8-1,5 gramm fehérjét/1 kg testtömeg. Ugyanakkor jó minőségű telített zsírokra van szükség elegendő mennyiségben (vaj, tojássárgája, zsír és szalonna stb.).
A ketonok előnyei a testünk számára a következők:
- A belső szervek és szövetek (szív, agy, vese) sokkal hatékonyabban működnek.
- Az egészséges szívet vastag zsírszövet veszi körül, amely nélkül nem tud jól verni.
- Az agy 25% -kal hatékonyabban működik, mint a vér glükózjával.
A ketonok ideális üzemanyagok a sejtszerkezetekhez, roncsolásmentes és nem gyúlékonyak. Nem glikózolják, ami azt jelenti, hogy nem járulnak hozzá a sejtek öregedéséhez, és nem rövidítik az ember élettartamát. Az egészséges ketózis éhezteti a rákos sejteket, és növeli a mitokondriális funkciót, hogy megbízhatóbb és fenntarthatóbb energiát termeljen.
A különbség a ketogén étrend és az alacsony szénhidráttartalmú étrend között
Csak rendszeres szénhidráthiány okozhatja ketózis kialakulását. Ez a folyamat véglegessé válik, és a vérben a ketonok szintjének észrevehető növekedése jellemzi. Az ilyen folyamatokat nem figyeljük meg alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, mert a táplálékkal a szervezetbe naponta bejutó szénhidrátok és zsírok mennyisége teljesen elegendő az energiaigényéhez.
Amikor a keto diétáról beszélünk, ezt a táplálkozási rendszert úgy alakítják ki, hogy a ketonokat nagy mennyiségben szintetizálják a májban és üzemanyagként használják. A táplálkozási korrekció okozta ketózis esetén a mutatók eléri a 0,5-3,0 mM/l értéket. A ketonok mennyiségének meghatározásához speciális tesztcsíkokat használhat a gyógyszertárakban. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén ez nem lehetséges.
A ketogén étrend egyszerre több szinten is befolyásolja a testet. A mitokondriumokat eredetileg táplálékzsírból származó energiaforrásként hozták létre. Ugyanakkor csökken a toxinokkal rendelkező sejtek terhelése, és csökken a szabad gyökök (salakanyagok) mennyisége. A mitokondriális egészség az optimális egészség fő kulcsa. A ketogén étrend a legjobb módszer az egyensúly fenntartására.