Ketogén diéta teljes útmutató kezdőknek
A ketogén étrend az utóbbi években egyre népszerűbb számos előnye miatt, beleértve a fogyást és az egészség javulását. Más népszerű diétákkal ellentétben a „keto” nem divat, és itt marad. Valójában számos tanulmány kimutatta a ketogén étrend előnyeit többek között a cukorbetegség, a metabolikus szindróma, az epilepszia és az Alzheimer-kór összefüggésében.
A montisreali Medisys klinikánk most a Keyto Center szolgáltatásait kínálja. Célja, hogy egy teljes élelmiszer-megközelítéssel segítse az embereket az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában, valamint a cukorbetegség és más anyagcsere-problémák javításában - kiegészítők vagy előre csomagolt ételek nélkül. Dr. Elyssa Elman és Lauren Richer bejegyzett dietetikus a Keyto Center igazgatója, és évek óta segítik a betegeket a fogyásban és az egészség visszaszerzésében. Az alábbi cikkben megválaszolják a ketogén diétával kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdéseket.
Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrend ötleteket keres?
A ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú étrend. Azáltal, hogy drasztikusan csökkenti a szénhidrátbevitelt és elegendő zsírral látja el a testet, a test a cukorégetésről a zsír üzemanyagként történő felhasználására vált. Ezt nevezzük táplálkozási ketózis állapotának. Amikor ez megtörténik, a test hatékonyan égeti a zsírt és visszanyeri belőle az energiát. Ez a diéta a glükóz- és inzulinszint jelentős javulásához vezethet, más jótékony mellékhatások mellett, például a mentális tisztaság, az energiaszint javulása és a nagyobb hangsúly 1 .
Mi a táplálkozási ketózis? Ugyanaz, mint a ketoacidosis?
A ketózis egy természetes anyagcsere-állapot, amelyben a zsír táplálja a testet és az agyat. Amikor a test zsírt használ üzemanyagként, lebontja, és ennek a folyamatnak a mellékterméke 2 ketont termel. Ketózis esetén általában kevesebb, mint 40 g nettó szénhidrátot kell fogyasztani naponta, sőt akár 20 g szénhidrátot is naponta.
A ketoacidózis viszont a cukorbetegséghez társuló halálos betegség, amelyet a vérben nagyon magas keton- és cukorszint okoz. Ez az állapot számos tünethez, sőt halálhoz vezethet 2 .
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kiválthatja a ketózist, míg a rossz cukorbetegség kezelése a ketoacidózis fő kiváltó oka.
Miért kell több zsírt fogyasztani? Veszélyes?
Ha korlátozzuk a szénhidrátbevitelt, a zsír válik a fő energiaforrássá. Az étrendi zsírnak a testben az energián kívül számos más funkciója van, például a vitaminok felszívódásában, a gyulladás és immunitás szabályozásában, a jóllakottságban és a javításokban, hogy csak néhányat említsünk. A zsír megtalálható mind állati (hús, hal, tojás), mind növényi eredetű forrásokban (avokádó, olajok, olajbogyó) 3. Bár a zsír az évek során rossz hírnévre tett szert, tanulmányok nem mutattak kapcsolatot a telített zsír és a szívbetegség között. Fontos változtatni a zsírforrásokon. Nem minden zsír jön létre egyenlően, ezért vannak olyan zsírok, amelyeket kerülni kell, például növényi olajok és magolajok 3 .