Ketogén diéták - variációk ugyanazon Atkins témában
A ketonok a román ketonok angol jelentése, a ketózis pedig a ketózis. A ketogén diéta kifejezés befejezése helyett a ketogén diéta angol nyelvű változatát fogadták el.
Valamennyi ketogén étrend ugyanazt a mechanizmust követi, mint az Atkins-étrend, vagyis serkenti a lipolízist a test számára a saját zsírfogyasztáshoz, gátolja a ghrelint és stimulálja a leptint a vércukorszint és az inzulin csökkentésével, valamint az oxidatív stressz és az anyagcsere-rezisztencia csökkentésével. Mindez a szénhidrátbevitel csökkentésével történik. A ketogén étrend tehát magas zsírtartalmú (magas zsírtartalmú) és alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) étrend.
A ketogén étrend pontosan abban különbözik egymástól, hogy mennyi az elfogadott szénhidrát. Egyes diéták napi 50 g szénhidrátot fogadnak el, figyelembe véve, hogy ezeket a szénhidrátokat zöldségekből és gyümölcsökből nyerik. Más diéták szerint napi 80 gramm szénhidrátot fogyaszthat. A napi elfogyasztható szénhidrátok mennyisége mindenki anyagcseréjétől, életmódjától, a napi végzett fizikai aktivitástól függ.
Egyesek szerint az elfogyasztandó zsírok csak növényi eredetűek, vagy legalábbis az állati zsírok bevitelének csökkentése érdekében. Ezek a nézetek nem tudományos tanulmányokon, hanem tévhiteken alapulnak, és ez a tanulmány azt mutatja, hogy nincs kapcsolat az állati zsírok fogyasztása és a szív- és érrendszeri vagy koszorúér-betegség között.
Néhány ketogén étrend látványos fogyást ígér, például 20 kilogrammot 6 hét alatt. Kétlem, hogy ketogén diétákkal ilyen gyorsan tud fogyni, és még ha lehetséges is lenne, szerintem nem egészséges, ha ilyen gyorsan lefogy.
A ketogén étrend minden változata abból az étrendből származik, amelyet Dr. Russell Wilder, a Mayo Klinika 1924-ben tervezett, és amely nagyon hatékonyan küzdött az epilepszia ellen. Később kiderült, hogy hatékony a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és a mitokondriális betegségek leküzdésében. A súlycsökkenés nagyon fontos, mivel egyértelmű összefüggés van az elhízás és a szív- és keringési betegségek között.
Egyes ketogén étrendek kalória-megközelítést alkalmaznak, vagyis számolják az elfogyasztott kalóriákat és lemérik az ételt, mások, mint Atkins, csak a bevitt szénhidrátok mennyiségét számolják.