Ketogén étrend dolgozó embereknek - KetoUp Blog
Mi a ketogén étrend?
A ketogén étrend olyan étkezési szokásokból áll, amely magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú. Általában magas a tojás, a hús, a dió, a vaj, a sajt, a magvak, az olajok és néhány alacsony szénhidráttartalmú zöld zöldség. Alig enged gyümölcsöt, és a legtöbb zöldséget, gabonát, burgonyát, édességet vagy más magas szénhidráttartalmú ételt eltávolítja az étlapról. Gyakori megoszlás az összes kalória 5-10% -ának fogyasztása szénhidrátokból, 20% fehérjéből és 70-75% zsírból. Ez csak körülbelül 20-50 g szénhidrátot tesz lehetővé naponta! A ketogén étrend alapfeltétele az, hogy ketontesteket állítson elő, amelyek a zsírsavak metabolitjai, és felhasználja őket glükóz helyett, hogy táplálja testét. A ketogén étrendet először az 1920-as években alkalmazták epilepsziás betegek kezelésére, mivel kimutatták, hogy egyes betegeknél csökkenti a roham aktivitását. A legtöbb ember manapság rohamrohamot választ, de egyesek még mindig ezt az étrendet használják állapotuk enyhítésére.
Élettan és biokémia
Alapvetően a szénhidrátok a fő energiaforrás a test szöveteiben. Ha a szervezet a szénhidráttól a napi 50 g-nál kevesebb bevitel csökkenése miatt hiányzik, az inzulinszekréció jelentősen csökken, és a test katabolikus állapotba kerül. A glikogénkészletek csökkennek, és arra kényszerítik a testet, hogy bizonyos anyagcsere-változásokon menjen át. Ha kevés szénhidrát áll rendelkezésre a test szövetében, két anyagcsere-folyamat lép életbe: glükoneogenezis és ketogenezis.
A szervezetben szintetizált ketontestek könnyen felhasználhatók a szív, az izomszövetek és a vesék energiatermelésére. A keton testek átjuthatnak a vér-agy gáton is, hogy alternatív energiaforrást biztosítsanak az agy számára. A keton testtermelés számos tényezőtől függ, mint például az alapanyagcsere (BMR), a testtömeg-index (BMI) és a testzsírszázalék. A ketontestek több adenozin-trifoszfátot (ATP) termelnek, mint a glükóz, amelyet néha találóan "szuper üzemanyagnak" neveznek. 100 g acetoacetátból 9400 g ATP és 100 g béta-hidroxi-butirátból 10 500 g ATP keletkezik, míg 100 g glükózból csak 8700 g ATP keletkezik. Ez lehetővé teszi a test számára a hatékony üzemanyag-termelés fenntartását még kalóriahiány alatt is. A keton testek csökkentik a szabad gyökök károsodását és javítják az antioxidáns kapacitást is.
Javítsa az eredményeket
A metabolikus szindrómában, az inzulinrezisztenciában és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő, elhízott egyéneknél a jól kialakított alacsony szénhidráttartalmú étrend valószínűleg javulást mutat a betegség kockázatának klinikai markereiben. A glükózkontroll javul az alacsonyabb glükózbevitel és a jobb inzulinérzékenység miatt. A súlycsökkentés mellett, különösen ha túlsúlyos és inzulinrezisztens, az alacsony szénhidráttartalmú étrend a vérnyomás, a vércukorszint-szabályozás, a triglicerid- és a HDL-koleszterinszint javításában is segíthet. Az LDL-koleszterin azonban ezzel a diétával növekedhet.
Ezenkívül különböző vizsgálatokban a ketogén étrend ígéretes eredményeket hozott számos neurológiai rendellenességben, például epilepsziában, demenciában, Alzheimer-kórban, traumás agysérülésekben, pattanásokban, rákban és anyagcserezavarokban.
A mechanizmus bonyolultsága és a hosszú távú vizsgálatok hiánya miatt a ketogén étrendre vonatkozó általános ajánlás a 2-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére idő előttinek tűnhet, de az elsődleges súlycsökkenés szempontjából nem túl vonzó.
Egyéb problémák
Az étrend bármilyen hosszú távú betartása problémákat okozhat. Ez minden életmódváltás esetén így van. Míg a ketogén étrendnek jelentős segítsége van az egyébként egészséges, elhízott betegeknél, a kiváltott fogyás gyors, intenzív és legalább 2 évig tart, a klinikai következményekkel, a biztonsággal, az elviselhetőséggel és a hatékonysággal együtt. A diéta utáni prognózis nehéz, és további tanulmányokat igényel a betegség-specifikus mechanizmusok megértéséhez.
A ketogén étrendet legalább 2-3 hétig, legfeljebb 6-12 hónapig lehet követni. A ketogén étrend alatt elengedhetetlen a vesefunkciók szoros figyelemmel kísérése, és a ketogén étrendről a szokásos étrendre való áttérésnek fokozatosan és jól kontrollálva kell lennie.
A közelmúltban végzett epidemiológiai vizsgálatokban nem figyelték meg azt a széles körű hiedelmet, hogy a magas zsírtartalmú étrend elhízáshoz és számos más betegséghez vezet, például koszorúér-betegséghez, cukorbetegséghez és rákhoz. A magas zsírtartalmú étrenddel etetett állatokon végzett vizsgálatok nem mutattak specifikus okozati összefüggést az étkezési zsír és az elhízás között. Éppen ellenkezőleg, a nagyon alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend, mint például a ketogén étrend, bebizonyosodott, hogy előnyös a fogyás szempontjából.
Következtetés
A diétákon minden test másképp viselkedik, a ketogén étrend is. Figyelnie kell a testére, és ellenőriznie kell, hogy a ketogén étrend mennyiben segíthet a problémáiban. Ne felejtsük el, hogy a kezdeti szakaszban a testnek először méregteleníteni kell és hozzá kell igazodnia az új anyagcseréhez. Itt fordul elő a fent említett ketoinfluenza, de néhány nap vagy hét után elmúlik. Hasznos étrend-kiegészítő és a KetoUp MCT olaj használata a ketózis jobb elindításához. Tudományosan mára láttuk és bebizonyosodott, hogy a ketogén étrend pozitív hatással lehet a testre és az egészségre.