Ketogén étrend - étrend-terv, kockázatok, előnyök, hátrányok és költségek - diéták »
A ketogén étrend nem mindenkinek való
Az elmúlt években egyre több olyan étrend-program volt, amely alacsony szénhidráttartalmú étrendre támaszkodik.
Ezen alacsony szénhidráttartalmú étrend extrém formája a ketogén étrend, amelyben a szénhidrátokat csak kis mennyiségben szabad fogyasztani.
A ketogén étrendet elsősorban betegségek terápiájára alkalmazzák, és nem mindenki számára alkalmas fogyásra.
Az alábbiakban megtudhatja ennek az étrendnek az előnyeit és hátrányait, hogyan néz ki az étrend, hogyan működik pontosan és még sok minden más!
Mi a ketogén étrend?
A ketogén étrend az alacsony szénhidráttartalmú étrend extrém formája. A ketogén étrend mellett a szénhidrátfogyasztás szinte teljesen elkerülhető, ezért a zsír és a fehérje aránya nagyon nagy. A ketogén étrendet egyes betegségek terápiájára alkalmazzák, de súlycsökkentésre csak korlátozásokkal alkalmas.
A ketogén étrendet a ketózis állapotáról nevezik el, amely az éhség anyagcseréjét írja le. Ebben az állapotban a test átalakítja a zsírsavakat ketogén testekké annak érdekében, hogy kielégítse energiaigényét.
A személyes jellemzőktől, például kortól, nemtől, testsúlytól és izomszázaléktól függően az éhség anyagcseréje különböző étrend-összetételekkel kezdődik.
Emiatt egy orvosilag indukált ketogén étrendben az optimális táplálkozási tervet különféle tényezőkből számítják ki. Ketogén étrendet alkalmaznak például a daganatok és a rák kezelésében, mivel a daganatsejtek nem tudják hasznosítani a zsírsavakat.
A szénhidrátok szinte teljes mellőzésével a ketogén étrend a legtöbb ember számára aligha valósítható meg. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek azonban számos formája létezik, például az Atkins-diéta, amely fogyás esetén is jól megvalósítható.
A ketogén étrend elve nagyon szigorú, és elutasítja a megszakításokat. Az étrend szószólói úgy vélik, hogy bármilyen megszakítás megakadályozza a ketózist.
funkcionalitás
A ketogén étrend így működik!
A ketogén étrend a szervezet természetes mechanizmusát használja fel. A testnek azonnal nem szükséges szénhidrátok zsírokká alakulnak és tárolódnak. Inzulin szabadul fel, ami szintén megakadályozza a zsírégetést. Az étrendben a szénhidrátok elkerülésével a zsírégetést serkentik. A test éhség anyagcserébe, ketózisba kerül.
A szénhidrátok csökkentésével elősegítik a zsírégetést
Az elfogyasztható szénhidrátok maximális mennyisége változó - kb. 30 g szénhidrát az éhségcsere-anyag eléréséhez szükséges maximális mennyiség. Például legfeljebb 40 g tészta fogyasztható naponta. Ez problémás, mivel a Német Táplálkozási Társaság legalább 200 g szénhidrát fogyasztását javasolja 2000 kalóriaigénnyel.
Ahelyett, hogy szénhidrátokkal látná el a testet a kalóriákkal, sok fehérjét szállítanak, amelyek húsból, tejtermékekből és tojásokból származnak. Ennek célja, hogy megakadályozza az izmok összetörését, amikor lefogy. Ezenkívül a zsír százalékos aránya nő. Ennek biztosítania kell, hogy a test többé ne tároljon zsírt, mert nem fél attól, hogy túl kevés zsír áll rendelkezésre.
A ketogén étrend összetevőit úgy választják meg, hogy 70-80% zsír álljon rendelkezésre. Az étrend 20-25% -ának fehérjének kell lennie, míg legfeljebb 5% -a szénhidrát. Más megközelítések több szénhidrátot tartalmaznak az étrendben, így az arány legfeljebb 20% lehet. Ehhez a zsírtartalmat ezután 70% -ra, a fehérjetartalmat 10% -ra csökkentik. Annak érdekében, hogy ilyen mérsékelt változatokban nagyobb súlycsökkenést érjünk el, a zsírokat úgy választjuk meg, hogy több ketontest alakuljon ki rajtuk keresztül. Ezt közepes láncú zsírsavakkal érik el, amelyek például a kókuszolajban találhatók.
Időtartam
Meddig tart a ketogén étrend?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet nem szabad véglegesen végrehajtani. Különösen a ketogén étrend extrém formáját csak olyan orvos társaságában lehet bevezetni, aki ellenőrzi az időtartamot és a fizikai változásokat.
Fogyás?
Ezt hozza a ketogén étrend - mennyit fogy?
Alapvetően nincs válasz arra, hogy mennyit fogy a ketogén étrend. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne haladjanak meg többet egy fontnál, mint egy fontnál hetente. A fogyás lassan csökkenti a mellékhatásokat. Ezenkívül az étrend tartós megváltoztatása megakadályozza a jo-jo hatást.
Kompakt étrend
A legtöbb kalóriát a zsír biztosítja. Ez az arány a napi adag 60-75% -ának felel meg. A zsírtartalomnak elsősorban egyszeresen telítetlen zsírsavakból kell állnia.
- A kalóriák 15-30% -át fehérjék fedik.
- Csak 5-10% szénhidrát, ami maximum 50g-nak felel meg.
A gyümölcsöt csak kis mennyiségben szabad enni. Ha gyümölcsöt szeretne enni, akkor elsősorban bogyókat vagy avokádót kell fogyasztania.
Az étel mennyisége alapvetően nem csökken - de csak akkor szabad enni, ha éhes vagy, amíg jóllak. Nem kell azonban éheznie a ketogén étrendet.
Az étrend kockázatai
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend extrém formáját, vagyis a ketogén étrendet mindig orvossal egyeztetve kell végrehajtani. Még akkor is, ha nincsenek korábbi megbetegedések, az étrend ezen formája nagyon megterhelő lehet a test számára, a másodlagos betegségek pedig a nem megfelelő vagy helytelenül összeállított ketogén étrend miatt.
A legrosszabb esetben a fokozott zsírfelszívódás lerakódásokat eredményezhet az érfalon, ami növeli a stroke vagy a szívroham kockázatát. Ezzel egyidejűleg nő a húgysavtermelés, ami elősegíti a köszvény előfordulását. Ezért elengedhetetlen az orvos rendszeres ellenőrzése.
Előnyök hátrányok
A ketogén étrend igen előny, hogy valójában nagyon hatékony volt összehasonlító vizsgálatokban csökkentett zsírtartalmú étrenddel. Sok más diétával ellentétben a ketogén étrendnek általában nem kell betartania semmilyen kalóriaértéket. Mivel a hangsúly a fehérjebevitelre irányul, az inzulinszintet is pozitívan befolyásolja, ami segíti a fogyást.
A ketogén étrend jól működik a cukorbetegek számára
A ketogén étrend számos betegség, például a 2-es típusú cukorbetegség esetén alkalmazható, és nagymértékben javíthatja a testsúlyt és az általános közérzetet. Ha azonban korábban volt betegsége, akkor bármilyen étrenddel és főleg ilyen drasztikus étrendváltással forduljon orvoshoz. Különösen a már meglévő állapotok, például cukorbetegség esetén az étrendet mindig össze kell hangolni a diagnózissal és a terápiával.
A ketogén étrend kezdetén a testet nagyon megterheli az étrend megváltozása. A fáradtság és a kimerültség problémás lehet, de emésztési problémák is lehetnek. Ezek a tünetek általában néhány nap múlva elmúlnak. Hasznos lassan kezdeni, és először mérsékelt formát választani az alacsony szénhidráttartalmú étrendről. Ez időt ad a testnek, hogy megszokja.
Általánosságban elmondható, hogy egyelőre nincs sok tanulmány, ezért a hatékonyság még nem bizonyított kellően. A ketogén étrend különösen alkalmas, ha a diétát egy korábbi betegséggel, például egy cukorbetegséggel vagy annak ellenére kell végrehajtani. A ketogén étrendet néha ajánlják Alzheimer-kór vagy rák kezelésére vagy támogatására is.
negatív: Még a ketogén diéta mellett is fennáll a jo-jo hatás a felmondás után. A fogyás csak az étrend állandó és kiegyensúlyozott megváltoztatásával és elegendő testmozgással működhet.
Válaszoljon a kérdésekre
Az alábbiakban a ketogén étrendre vonatkozó leggyakrabban feltett kérdésekre (GYIK) talál választ.
Mennyire nehéz ezt a diétát betartani?
A ketogén étrend némi erőfeszítést igényel. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendre való váltás sok ember számára nagyon nehéz. Nagyrészt olyan ételeket kell cserélni, mint a tészta, a kenyér és a burgonya. Ezek pótlásához sok ételt magának kell elkészítenie, ezáltal gondosan ellenőrizni kell a fehérje és a zsír arányát.
A ketogén étrenddel általában elegen lehet enni, amíg jóllakik. Ez segíthet a diéta jobb betartásában.
Mely panaszok merülhetnek fel többek között?
Különösen a ketogén étrend első napjaiban jelentkezhetnek az étrend változásának mellékhatásai. Ezek elsősorban kimerültség vagy emésztési problémák, amelyeknek azonban néhány nap múlva alábbhagyniuk kell. Mivel a ketogén étrendet mindig orvos kíséretében kell végrehajtani, súlyosabb mellékhatásokat kell megbeszélni vele.
Különösen óvatosság szükséges a megnövekedett húgysavszintek esetén, amelyek a vérben a megnövekedett húgysavtermelés következtében jelentkezhetnek. Mivel fennáll a köszvény kockázata, a vérképet rendszeresen ellenőrizni kell.
Milyen költségekre számíthat az ember?
A ketogén étrendnek elvileg nincsenek további költségei. Az, hogy a napi bevásárlás többe kerül-e, mint a diéta előtt, attól függ, hogyan hajtják végre az étrendet és hogyan ettél korábban. Az egészséges fogyás érdekében a jó minőségű ételeket a lehető legváltozatosabban kell vásárolni és fogyasztani. Minél változatosabb, annál alacsonyabb az alultápláltság kockázata.
Az étrendre vonatkozó következtetésünk!
A ketogén diéta alkalmas fogyásra, de csak orvosi felügyelet mellett szabad végrehajtani. Ha tartósan fogyni akar, akkor alapvetően meg kell változtatnia étrendjét, és meg kell próbálnia minél több mozgást beépíteni a mindennapokba. Az extrém alacsony szénhidráttartalmú étrendet nehéz megvalósítani, és csak kivételes esetekben szabad ezt választani.