Ketogén étrend Három általános tévhit; Heilpraktikerin Marie Schnack
Ez a bejegyzés a ketogén étrenddel és néhány tévhitkel foglalkozik, amelyeket a betegektől hallok az ilyen típusú étrendről. Leegyszerűsítve: a ketogén étrend azt jelenti, hogy a test életéhez szükséges energia majdnem 100% -a zsírból származik, nem pedig szénhidrátokból. Ennek eredményeként a test az éhomi anyagcserébe megy. A különbség: az éhezéssel a test energiát nyer a test saját zsírjából, a ketogén étrend pedig az étkezési zsírból.
Valójában a keto diéta alkalmas a fogyásra, mivel a test átáll a zsírégetésre. A rövid ketogén étrend szintén hasznos lehet az anyagcsere enyhítésére. Csak kivételes esetekben és orvosi indokolással ajánlanám hosszú távú étrendként.
Most pedig a hibákról. Valójában a legtöbb hiba az első hibából származik.
A ketogén étrend szinte teljes egészében húsból, sajtból és tojásból áll
Természetesen a húsból, halból, tojásból és sajtból álló étrend ketogén lenne - ezek a termékek köztudottan nem tartalmaznak szénhidrátot és sok zsírt. Ezek azonban nem tartalmaznak rostot, és ez elkerülhetetlenül sok vitamin, ásványi anyag és nyomelem hiányához vezetne.
Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségeken, rengeteg salátán, némi bogyós gyümölcsön, avokádón, növényi olajon és dión alapuló ketogén étrend, amelyet kiváló minőségű hús, hal, tojás és zsírtartalmú tejtermékek egészítenek ki, sokkal egészségesebb, tápanyagokban gazdagabb és emészthetőbb. Csak így lehet megelőzni a hiánytüneteket. Valójában korlátozott ideig vegetáriánusként vagy akár vegánként is megvalósíthatja a keto étrendet rengeteg salátával és zöldséggel, kiváló minőségű növényi olajokkal, valamint opcionálisan tojással és tejtermékekkel.
A keto diéta székrekedéshez vezet
Nem meglepő, hogy a fent említett hús- és sajt „diéta” székrekedéshez vezet. A hús, a sajt, a tojás és a vaj nem tartalmaz szénhidrátot, de rostot sem - a székrekedés elkerülhetetlen. Ha azonban a keto étrend alacsony szénhidráttartalmú növényi ételekre épül, amelyeket állati termékekkel egészítenek ki, akkor elegendő rostot eszel az emésztés fenntartásához.
Egyébként a rost nemcsak az emésztés, hanem a bélflóra számára is fontos táplálék. Csökkentik a koleszterinszintet is. Ezenkívül a sült saláta kitûnõ, a cikória és más keserû zöldségek keserû anyagokat tartalmaznak, és ezek nagyon fontosak a zsír emésztéséhez.
Ehet annyi bogyót, amennyit csak akar
Jó lenne! Az áfonya, a málna, a szeder és hasonlók rendkívül egészségesek, és sok vitamint és fitokemikáliát, de szénhidrátot is tartalmaznak. A banánhoz, a mangóhoz és a szőlőhöz képest nagyon alacsony a szénhidráttartalom, ezért kis mennyiségben engedik meg őket a ketogén étrendben - de nem korlátlanul.
Ne feledje, hogy a keto-kezelés során napi 25-30 (legfeljebb 50) gramm szénhidrátra kell korlátozódnia. 100 gramm áfonya körülbelül 7 gramm szénhidrátot tartalmaz. A súlymérést ezért sajnos a bogyós gyümölcsök esetében is jelzik.
Következtetés: növényi eredetű ketogén étrend
A kentogén étrendnél, csakúgy, mint a táplálkozás más formáinál, az étrend összetétele fontos. A keto étrendnek rengeteg friss növényi ételt kell tartalmaznia. A leveles zöldségek, az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például a karfiol vagy a cukkini, az avokádó, egyes bogyók (a szeder rendkívül alacsony szénhidráttartalmú), valamint az olajok és a diófélék (vigyázzon a kesudióra, ezek sok szénhidrátot tartalmaznak) ideálisak. Ezt elsősorban tojás és hal egészíti ki, másodsorban pedig hús és tejtermékek.
Véleményem szerint hosszú távon csak a hosszú távú étrend-változások lesznek előnyösek. Véleményem szerint a ketogén étrend nem alkalmas állandó táplálkozásként - egészségügyi és társadalmi okokból. Ezért alacsony vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánlok. A keto diéta használható "visszaállításként" vagy bevezetésként az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.