Ketogén étrend, szakember felügyelete mellett ajánlott
Ketogén étrend vagy a keto diéta az 1970-es években jelent meg, kezdetben étrendként, amelyet a kezeléssel szemben rezisztens epilepsziában szenvedő betegek kezelésére terveztek.
2019 szintjén már tudjuk, hogy keveset, változatosan és kiegyensúlyozottan kell étkeznünk ahhoz, hogy a lehető leghosszabb ideig egészségesek maradhassunk. Azt is tudjuk, hogy a fogyás legegészségesebb módja, ha a súlycsökkenés fokozatos, állandó és hosszabb ideig tart. A virtuális tér azonban tele van olyan csodareceptekkel, amelyek "gyengítenek" minket, még azt is ígérik, hogy ehetünk, olyan receptekkel, amelyek "gyógyítanak" minket bármilyen betegségre, és minden egyik napról a másikra történik, erőfeszítés nélkül! Első pillantásra kíváncsi vagy arra, hogyan nem tanultad meg még korábban a csodát?
Úgy tűnik, hogy a ketogén étrend vagy a keto diéta a leginkább népszerűsített "egészség" recept, de a szakemberek körében is a legtöbb vitát folytató étrend.
Számos elmélet emeli ki előnyeit, de ellentmondásos eredményeket, és különösen a táplálkozási szakemberek szokását egészségesnek tekinteni, hogy az energiafogyasztás nagy része a szénhidrát-anyagcsere eredménye. Ennek az elméletnek az alátámasztására szolgáló fő érv, a klinikai vizsgálatok eredményein túl (nem meggyőző vagy legalábbis értelmezhető), az emberi fiziológia: a szénhidrátok elégetése a legtisztább mechanizmussal történik, ezt a folyamatot követve csak energiát, szén-dioxidot és vizet nyernek. Nincs más maradék. Ezért természetes, hogy a természet preferált mechanizmusának tekintik. Mi másért tette volna ennyire eredményessé?!
A ketogén étrend az 1970-es években jelent meg, kezdetben étrendként, amelyet a kezeléssel szemben rezisztens epilepsziában szenvedő betegek kezelésére terveztek. Eleinte némileg sikeres volt ezeknél a betegeknél, de ma már nem ajánlják a neurológusok, mert hosszú távon kiderült, hogy ezeknek a gyerekeknek bizonyos mértékű növekedési retardációja van (fizikailag), de intellektuálisan is, agyuk sokat tesz. nehezebben megszerezhető (nehezebben megtanulható). ” - mondja Dr. Oana Parlițeanu, táplálkozási szakember (a Táplálkozási Főiskola végzettje), a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek lakója. .
Ketogén étrend ez egy olyan étrend, amelyet Dr. Oana Parlițeanu ritkán javasol rövid ideig. Mert mondja a szakember, ha a napi adagban csökkentjük a szénhidrátokat, akkor valamivel helyettesítenünk kell. A ketogén étrendben zsírokkal helyettesítik őket. Számos tanulmány megmutatta nekünk a fokozott zsírbevitel negatív hatását a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának elősegítésében. .
A táplálkozási szakemberek (táplálkozási és anyagcsere-betegségekre szakosodott orvosok) jelenlegi ajánlása szerint a kiegyensúlyozott étrendnek a napi energia 45-65% -ának szénhidrátforrásokból kell lennie.
Vannak olyan étrendek, amelyek közepesen alacsony szénhidrátbevitellel rendelkeznek (az energia csupán 25-45% -a származik szénhidrátok elégetéséből), alacsony (26% alatti) vagy nagyon alacsony (10% alatti).
A pozitívnak tekintett hatásokat a szénhidrátbevitel 26% alatti csökkentésével érhetjük el.
Ketogén étrend - Mi történik a szervezetben, ha csökken a szénhidrátbevitel:
- növeli a jóllakottságot (a fehérjék hatása révén)
- könnyebb enni kisebb mennyiségű ételt anélkül, hogy éhes lenne
- növeli a fehérje bevitelt a glükoneogenezissel
- az energiaveszteséget stimulálja a ketontestek vizelettel és izzadással történő kiválasztódása (eliminációja) (ezért a kellemetlen érzés az étrendet alkalmazó személy kevésbé kellemes illatától)
- fokozza a lipolízist (zsírfogyasztást), különösen a fizikai aktivitás során
- csökkenti a tároló lipidek termelését
Amit egy viszonylag friss, egy rangos kiadványban publikált tanulmány (Br. J. Sports Med, 2016, Noakes, Windt) felfed, az az, hogy a ketogén étrend negatív hatásai (fejfájás, fáradtság, izomfájdalom) viszonylag rövid idő alatt eltűnnek., és az alacsony szénhidrátbevitel által kiváltott ketózis (nincs más metabolikus ok) biztonságos a test működésében.
Ennek az étrendnek az elfogadása, bármennyire is ellentmondásos, orvosi felügyelet mellett még mindig ajánlott, még akkor is, ha megbizonyosodtunk arról, hogy anyagcserében elég kiegyensúlyozottak vagyunk-e, és annak elfogadásával nem veszélyeztethetjük egészségünket.
SPECIÁLIS TANÁCSADÁS - Dr. Oana Parlițeanu: "Soha nem szabad semmit sem csinálnunk a fogyás érdekében. Mert ha egy kézzel vesszük, és kettővel tesszük be, akkor nem tettünk semmit. Olyan ez, mint azok, akik abbahagyják a dohányzást és édességet kezdenek készíteni. ”