Ketogén receptek és keto diéta menü
Mit jelent a ketogén étrend?
A keto étrend vagy a ketogén diéta az a mód, ahogyan a test újrakalibrálja és megtanulja égetni az étrend összes zsírját anélkül, hogy lerakná őket. A ketogén étrend gyakorlatilag megtanítja az anyagcserét egészséges zsírok fogyasztására a következő mennyiségekben: 65% zsír, 30% fehérje és 5% szénhidrát.
Ketogén diétás ételek
A keto étrendet férfiak és nők egyaránt követhetik, és ez az egyik legjobb fogyókúrás étrend, amely lehetővé teszi, hogy a szíved szerint fogyasszon ételt, és ízletes ételeket tartalmaz. Az étrend két szakaszra oszlik:
- Támadási szakasz;
- Karbantartási szakasz.
Az első szakaszban ajánlott napi 4 étkezést fogyasztani, lehetőleg reggel 8-kor, 11:30, 15:00 és 18:30 órakor. Az egész keto diéta során támadási szakasz, megszokja testét, hogy napi 500 kalóriát kevesebbet fogyasszon, hogy megtanítsa gyorsabban zsírégetni.
A keto diéta második szakaszában, karbantartási szakasz, ugyanabban a 4 étkezésben marad naponta, de nő a napi kalóriabevitel 2000-re/napra és férfiak 2500 kalóriára/napra.
A ketogén étrend elfogadása előtt tanácsos konzultálni egy szakember véleményével is, mivel az táplálkozási korlátozásokat ír elő.
A keto étrendben a snackeknek alacsony szénhidráttartalmúnak kell lenniük, így rágcsálhat néhány olajbogyót, érett sajtot, kemény tojást, füstölt lazacot vagy tonhalkonzervet. Ehet diót vagy mogyoróvajat is, amelyek a szénhidrát rész részét képezik.
Ketogén étrend - napi menü
A ketogén menü minden étkezés során egy vagy két csésze keményítő nélküli zöldségre, 113-170 g fehérjére és egy vagy két evőkanál zsírra kell alapulnia.
Reggeli: A keto étrendben a reggeli kókuszolajban főtt tojásból, organikus pulyka sonkából vagy házi kolbászból és sült paprikából állhat, vagy tojásban, amelyet kerámia serpenyőben sajttal, spenóttal és gombával kevernek, olíva- vagy olívaolajban. organikus kókuszdió.
Ebéd: Egyél sok salátalevelet, amelyre csirke- vagy marhaszeletet, néhány dió- vagy avokádószeletet zsíros és alacsony szénhidráttartalmú salátaöntettel, vagy extra szűz olívaolajból és balzsamecetből készült vinaigrette szószba szórunk.
Vacsora: A vacsora grillezett lazacfiléből, két sertésszeletből vagy steakből állhat. Tálaljuk tejszínnel és brokkolimártással, karfiollal vagy spárgával, vajjal a tetején.
Receptek a ketogén étrendhez
Turmix avokádóval és chia maggal a keto étrendben
összetevők:
- 1-1/4 csésze kókusztej;
- Félig fagyasztott avokádó;
- 1 evőkanál diós vaj;
- 1 evőkanál chia mag, három nyelv vízzel 10 percig áztatva;
- 2 evőkanál kakaóhéj, kakaópor vagy egy adag kakaófehérje por;
- 1 evőkanál kókuszolaj;
- Jég (opcionális);
- Öntéshez: fahéj és kakaóhéj.
Az elkészítés módja:
Adja hozzá az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverje össze, amíg tökéletesen össze nem keveredik.
Tegye a tetejére a kakaóhéjat és a fahéjat
Baba Ganoush enni a keto étrendben
összetevők:
- 1 padlizsán, szeletelve;
- 1 csésze tahini;
- 3-4 gerezd fokhagyma, zúzva;
- 1-2 evőkanál avokádóolaj;
- 1 csésze apróra vágott petrezselyem;
- Tengeri só és bors ízlés szerint.
Hogyan készítsük el Ganoush nagymamát:
Helyezze a padlizsánszeleteket egy tepsire. Sózzuk meg és hagyjuk pihenni 20 percig. Papírtörlővel távolítsa el a felesleges vizet a padlizsánból.
Süsse a padlizsánt 5-8 percig a sütő legmagasabb helyzetében, majd tegye a padlizsánt egy keverőbe, és keverje össze, amíg teljesen össze nem törik.
Tegye az összes többi összetevőt és keverje össze a legmagasabb szintre.
Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel.
Hagymaleves a keto étrendben
összetevők:
- 4 nagy hagyma, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk
- 2 csésze tömény csirkecsontleves
- 2 csésze tömény marhahús csontleves
- 4 evőkanál derített vaj
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- Kecskesajt öntethez
- Tengeri só, és ízlés szerint elpusztul
Hogyan készítsünk hagymalevest:
Tegyen egy tálat a tűzhelyre, amelyben megolvasztja a derített vajat. Miután megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, és keverjük addig, amíg enyhén karamellizálódik.
Hozzáadjuk a tömény leveseket és a fokhagymát, megszórjuk sóval és borssal, és felforraljuk. Amint elérte a forráspontot, hagyja még 30-50 percig forralni.
Kókuszolaj majonéz enni a keto étrendben
összetevők:
- 2 tojássárgája szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál friss citromlé
- Fél csésze olívaolaj
- ¾ csésze olvasztott kókuszolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk kókuszolaj majonézt:
Egy turmixgépben hozzáadjuk a sárgáját, a mustárt, egy evőkanál citromlevet és kis sebességgel turmixoljuk.
Lassan adjuk hozzá az olajat. Miután az olaj jól beépült, adjuk hozzá a maradék citromlevet, sót és borsot. Tegye a majonézt egy üvegbe és tárolja a hűtőszekrényben.
Ketogén fagylalt
A legtöbb fagylaltfajta túl sok cukrot tartalmaz ahhoz, hogy ketogén kategóriába essen. De ez a fajta stevia-val édesített fagylalt tökéletes desszert lehet a ketogén étrendhez.
A ketogén fagylalt 5 összetevőből készül: lalkalmas kókusz, avokádó, lime juice, stevia és vanília.
Egy tálban keverje össze mind az öt hozzávalót. Használja a turmixgépet, hogy tökéletesen áthaladjon rajtuk. Helyezze át a keveréket egy fagylaltformába, és tegye a fagyasztóba négy órára.