Ketogén-gluténmentes-kazein-mentes étrend - cetokesako

Ketogén-gluténmentes-kazein-mentes étrend

Az előző epizódok összefoglalása:

cetokesako

Ezen a nyáron fogadtuk el a módosított Atkins-diétát, hogy lazítsuk a ketogén étrendet, amelyet Jules másfél éve követett. Mivel a hetek alatt a helyzet romlott, szegény Atkins urat hibáztattuk, és visszatértünk a jó öreg ketogén étrendhez.

Időközben megerősítést nyertünk arról, hogy Jules intoleráns a gluténnel és az állati tejben lévő kazeinnel szemben.

Ami a glutént illeti, nem túl nagy probléma, a keto diéta de facto kizárja a gabonákat, mert túl magas a szénhidráttartalma. Másrészt a kazein intolerancia komoly problémát jelent számunkra: nincs több krém és kiri. Röviden, a kifejlesztett receptek fele most tilos Jules számára.