Kétszínű habcsók
Hozzávalók:
A habcsókhoz:
- 4 tojásfehérje
- 200g cukor
- csipet só
- Ételszínezék
Készítmény:
- A tojásfehérjét a sóval keményre verjük. Folytassuk a verést, és lassan öntsük bele a cukrot. A habcsóknak szilárdnak és fényesnek kell lennie.
- Osszuk el a habcsók masszát a tálakba, és keverjük össze a kívánt ételfestékkel, amíg a massza egyenletes színű nem lesz. Ne keverje túl sokáig. (A habcsóknak alig kevesebb mint a felét hagytam fehérnek, a többit három tálra osztottam, ételfestékkel pirosra, kékre és zöldre színeztem).
- Töltsön meg egy eldobható csőzsákot a céklával. (A habcsókot is teheti ételfóliára, és feltekerheti tekercsbe. Ez nem olyan egyszerű, mint az eldobható csöveknél, de néhány próbálkozás után levágja). Nyissa ki a hegyeket (nem túl sok, különben már nem férnek be a fúvókába).
- Ezután tegyen két eldobható csőzsákot egy harmadik csőzsákba a csillagfúvókával.
- Két tepsit béleljen ki sütőpapírral, és készítsen résszel gyönyörű rozettákat.
- Sütjük az előmelegített sütőben kb. 1,5 órán át, kb. 110 ° C-on. Hagyja kihűlni a sütőben nyitott ajtóval.