Kevergetett tészta wok tonhalral - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 2 fő részére:

• 125 g kínai tészta
• 1 ón tonhal sós lében
• 1 sárgarépa
• 100 g hóbab
• 1 pirospaprika
• 2 újhagyma
• 2 evőkanál. semleges szőlőmagolaj
• 1 cm gyömbér
• 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz
• 1 ág koriander
• 1 kis mész
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Merítse a csattanó babot egy forralt sós vízzel töltött lábosba 3 percig. Hűtsük őket vízben jégkockákkal. Csepegtesse le őket.
2. Hámozza meg a gyömbérdarabot, majd mikroreszelővel reszelje le a pép összegyűjtésére.
3. Merítse kínai tésztáját egy forralt vízzel töltött lábosba 4 percig. Drain és vágja le őket.
4. Mossa meg a paprikát, vágja ketté, vegye le a kocsányt, távolítsa el a bordákat, valamint a fehér részeket, vágja csíkokra a húst.
5. Hámozza meg a sárgarépát, távolítsa el a végét, majd vágja le a húsát apró rudakra.
6. Távolítsa el a mogyoróhagyma alapját, majd vágja darabokra, valamint a szárakat.
7. Nagyon forró wokban nagy lángon 1 percig pirítsuk a borsot a gyömbérrel az olajban, állandó keverés mellett.
8. Adja hozzá a sárgarépát kevés vízzel, és folytassa a főzést, amíg a víz teljesen el nem párolog.
9. Hozzáadjuk a snap babot, a kínai tésztát, a szójaszószt, a tonhalat és keverés közben 1 percig folytatjuk a főzést.
10. Csupaszítsa le a koriandert.
11. A tűzről adjuk hozzá a koriandert. Csepegtesse össze a lime levét. Bors.

---