Keverje össze a kakaót tejjel vagy vízzel

Akár Olaszországban, Franciaországban, Ausztriában vagy Németországban - a csokoládét tartalmazó italok számos kávézó menüjében megtalálhatók, és az otthoni készítés is elterjedt.

A népszerű forró italt régiótól függően tiszta kakaóval, instant porral vagy csokoládéval keverik vízben, tejben vagy tej-víz keverékben. Tápanyagok és íz tekintetében a tej egyértelműen előrébb tart: kiváló minőségű fehérjével, könnyen emészthető zsírokkal, könnyen hozzáférhető szénhidrátokkal, valamint ásványi anyagokkal és vitaminokkal látja el a testet.

Az igazi kakaópor kissé keserű, ugyanakkor lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a hagyományos instant por, amelyet általában cukorral kevernek. A tejjel kölcsönhatásban a tiszta por fejlesztheti intenzív csokoládéízét, és az esetleges keserű jegyeket a tejzsír és a fehérje semlegesíti. A kakaó olyan fontos összetevőket is tartalmaz, mint magnézium, kálium, vas és antioxidánsok. A tejkakaó energiát ad, növeli a koncentrálóképességet, és pozitív hatással van a csontokra, a testre és a pszichére.

Tipp: Óvatosan melegítse fel a tejet a fazékban - ne forralja fel. Ezután keverjünk hozzá tiszta kakaóport. Csupán másfél-két teáskanál por/fél liter tej csokoládéaromát eredményez. A méz további édes hangot ad az italnak.

Forrás: Bajor Tejipari Államszövetség (LVBM)

---