Kevés szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendet alkalmaz
Az alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú étrend segíthet néhány emberben a fogyásban, de végzetes lehet azok számára, akiknek családi kórtörténetében szívbetegség áll fenn - derült ki a chicagói American College of Cardiology legújabb ülésén végzett tanulmányokból.
A birminghami Alabamai Egyetem kutatói megállapították, hogy az elhízott patkányoknak magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak - összehasonlítva azzal, amit a legtöbb ember fogyaszt - károsabb és súlyosabb szívrohamaik voltak, mint az elhízott patkányoknak, amelyek magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak. alacsony zsírtartalmú étrend. Ráadásul az eredmények azt sugallják, hogy ez a fajta étrend a szívroham után közvetlenül bekövetkező gyógyulást is befolyásolja.
Szénhidrátok a zsírokkal szemben
Az élelmiszerekben található szénhidrátok (zöldségek, diófélék és gabonafélék) a legtöbb kalóriaforrás manapság. Az Egészségügyi Világszervezet olyan étrendet támogat, amelyben a napi kalóriák 55-75% -a szénhidrátból, 15-30% zsírból és 10% 15% fehérjéből származik.
A kutatók megállapították, hogy az elhízott, magas zsírtartalmú étrendben lévő patkányok esetében az új szívroham idején a következmények súlyosabbak voltak, több szívizomkárosodást okoztak, és kevesebb esélyt hagytak a gyógyulásra a patkányokhoz képest. alacsony zsírtartalmú étrendben elhízott emberek.
Ennek egyik oka lehet a zsírok szerepe az oxidatív stressz kiváltásában és a szabad gyökök létrehozásában, amelyek atomok és rendkívül reaktív molekulák károsítják a DNS-t és a sejtfalakat, és végül megölik a szív izomsejtjeit.
A kutatók szerint egy másik ok az lehet, hogy a magas zsírtartalmú étrendet folytató patkányok számára a szívük "energiára éhes" lett volna. A szénhidrátok a leghatékonyabb üzemanyagok, ha a szív megpróbál kilábalni egy káros eseményből - állítják szakértők. A magas zsírtartalmú étrendben az elsődleges üzemanyag a zsíranyagcserében lévő ketonok, amelyek az egészséges szívhez elengedhetetlenek, nem pedig sérültek. A szénhidrátok által biztosított glükózhiány miatt a szív kevésbé képes önmagában gyógyulni.