Kevesebb cukorbetegség a mediterrán étrend és az alacsony glikémiás terhelés kombinálásával
A mediterrán étrend követése az alacsony glikémiás indexű ételek előnyben részesítésével korlátozza a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ez egy olasz tanulmány következtetése, amelyet a Diabetologia folyóiratban kell közzétenni.
A mediterrán étrendet zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék és olajos magvak, halak, kagylók, kenyér és gabonatermékek fogyasztása jellemzi olívaolajjal kombinálva, kevés sajttal és kevés vörösborral. Kimutatták, hogy ez a diéta csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A mediterrán étrendről olvassa el dokumentációnkat
Ehhez a tanulmányhoz a kutatók a görög lakosságra összpontosítottak, az EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) kohorsz felhasználásával. A 11 éven át követett 22 295 görög résztvevő közül 2330 2-es típusú cukorbetegséget regisztráltak. Az összegyűjtött ételadatok lehetővé tették, hogy pontszámot rendeljenek minden résztvevőhöz, attól függően, hogy étrendjüket többé-kevésbé eltávolították-e a mediterrán étrendből. A kutatók kiszámították mindenki étkezésének glikémiás terhelését is.
A glikémiás index az élelmiszerek azon képességének a mutatója, hogy emeljék a vér glükózszintjét. A magas glikémiás indexű ételek hosszú távú fogyasztása stimulálja az inzulin iránti keresletet, ami elősegíti az inzulinrezisztenciát és ezért a 2-es típusú cukorbetegséget. A szerzőket a glikémiás terhelés érdekelte, amely megfelel egy élelmiszer glikémiás indexének az élelmiszer által biztosított szénhidrátok mennyisége elosztva 100-mal.