Kevesebb hús, több dió, ez az étrend megmentheti a déli bolygót

Mivel a világ népessége több erőforrás nélkül növekszik, a szakértők egy egészséges és környezetbarát étrendet javasolnak.

déli

Hogyan tápláljunk 10 milliárd embert egészségesen 2050-re, miközben megőrizzük a bolygót ? A vörös hús globális fogyasztásának felére csökkentésével és cukor, valamint a gyümölcsök, zöldségek és diófélék kétszeresének megduplázása, kérem ezen csütörtökön szakembereket, akik étkezési szokásaink "radikális átalakítását" szeretnék elérni.

Az egészség és a környezet védelme érdekében naponta átlagosan 300 gramm zöldséget kell fogyasztania., 200 gramm gyümölcs, 200 gramm teljes mag (rizs, búza, kukorica stb.), 250 gramm teljes tej (vagy ennek megfelelő), de csak ... 14 gramm vörös hús, tízszer kevesebb, mint egy szokásos méretű steak.

A Föld meghaladja a határait

Piros hús hiányában a fehérjék származhatnak baromfi (29 g), hal (28 g), tojás (13 g) vagy akár mindenféle diófélék (50 g) fogyasztásából, ajánlják ezeket a szakértőket a orvosi folyóirat, a Lancet és az EAT Alapítvány civil szervezet. Szerintük, egy ilyen rendszer megakadályozná a "évi 11 millió korai halálozást" világszerte az összes halálozás ötöde, mivel a világ népessége 2050-re eléri a 10 milliárd embert.