Ki Camille Castel, a mi étkezési nyomozónk
A LaNutrition számára Camille Castel az élelmiszeripar termékeit és gyakorlatát vizsgálja. Találkozás sokkos dietetikussal, aki koordinálja különösen a jó választás a szupermarketben és a jó választás a gyerekeknek felméréseket.
Az év folyamán Camille Castel az élelmiszeripar termékeit és gyakorlatát vizsgálja a LaNutrition című rovatának szükségleteihez, valamint két fogyasztási útmutatónk, a Le Bon Choix au Supermarché és a Le Good Choice for Children frissítéseihez.
Mediterrán eredetű Camille a konyhában nőtt fel. Nagymamái átadva neki a főzés ízét és örömét, mindig a főzéssel kapcsolatos munkát akart végezni, de szeretett volna gondoskodni az emberekről is. Így lett dietetikus táplálkozási szakember.
Camille, mi a háttered ?
Haboztam a szállodai vendéglátás és a gyógynövényes gyógynövények között, és rájöttem, hogy a dietetikus táplálkozási szakma lehetővé tette számomra, hogy ötvözzem ezt a két, a szívemhez közel álló területet: a főzést és az ellátást. Tehát egy biológiai mérnöki diplomát kezdtem dietetikus lehetőséggel, hogy dietetikus legyek. Ezután elvégeztem egy emberi élelmiszer-táplálkozási engedélyt, minőségi és higiéniai lehetőséget, egy iskolai konyhában végzett munka-tanulmányi program keretében, ahol a minőségellenőrzés mellett táplálkozás-megelőzést is végeztem az osztályokkal és az alkalmazottakkal. Az 1. mesterrel folytattam az élelmiszer-feldolgozást, majd a 2. mesterrel az étrend-kiegészítőkben.
4 éve liberálisként gyakorlok. Ugyanakkor helyettesítéseket végzek egy gyermekgyógyászati osztályon, és az Interfel szakmaközi szervezeten belül szórakoztató műhelyeket tartok, amelyek célja a nagyközönség oktatása a gyümölcsökben és zöldségekben gazdagabb étrendről. És természetesen cikkeket írok a LaNutrition számára, és vezetem a Good Choices kiadványát.
Hogyan csinálod a krónikáidat ?
Sok időt töltök szupermarketekben! Super U, Auchan, Carrefour stb. hetente látnak! Új termékeket keresve böngészem a polcokat, összehasonlítom összetételeiket, csomagolásukat, elemzem a piaci súlyukat. A termékeket tesztelés céljából vásárolom, és megtakarítom a csomagolásukat, vagy lefényképezem és utána tanulmányozom őket. A barátaim még a csomagolásukat is megtartják nekem, hogy később elemezhessem őket !