Ki ismeri az egészséges táplálkozást? Riasztó AOK-tanulmány Sokan nem tudják, mennyire egészséges
Egyél egészségesen és tudatosan, készítsd el magad az ételeket, tárolj egészséges kellékeket. Ellenálljon az édességeknek és együtt egyél. Legtöbben ezt akarják. De nagyon kevesen tudják, hogyan kell csinálni.
A jelenlegi AOK-tanulmány azt mutatja, hogy a táplálkozási készségek Németországban nem annyira jók. Eszerint a felnőttek csaknem 54 százaléka rendelkezik problémás vagy akár alkalmatlan készségekkel az egészséges táplálkozás működéséről. „Ahhoz, hogy tartósan vigyázzon magára és odafigyeljen az egészséges étrendre, bizonyos szintű ismeretekre és készségekre van szükség. De éppen ezek a készségek hiányoznak a lakosság több mint felénél ”- mondja Jens Kuschel, az AOK szóvivője.
A fiatalok tudásbeli hiányosságai
Különösen aggasztóak a fiatalok tudásbeli hiányosságai. "Csak minden harmadik fiatal felnőtt tudja, mi az egészséges étrend" - mondja Kuschel. A 18–24 évesek körében csak 37 százalék rendelkezik megfelelő táplálkozási készséggel. Egyre csökken a fiatal szülők azon képessége, hogy önállóan készítsék el az ételeket az alapvető élelmiszerekből. Ehelyett egyre több olyan készterméket használnak, amelyek általában túl sok kalóriát, cukrot, telített zsírsavakat és sót tartalmaznak. Összességében ez sok családban gyengébb táplálkozási minőséghez vezet.
„Elengedhetetlen a szükséges ismeretek birtoklása ahhoz, hogy egészséges ételeket és italokat válasszunk az egészség védelme érdekében. Ez magában foglalja a táplálkozási oktatást már kiskorától kezdve, valamint a termékek címkézésének egyértelműségét ”- mondja Kuschel.
Túl magas a cukortartalom
Ebben az összefüggésben az AOK ismét kritizálja a magas cukortartalmat. Például a német szupermarketek kész ételek 80 százaléka tartalmaz hozzáadott cukrot. "A cukorfogyasztás csökkentése érdekében elsősorban kötelező érvényű csökkentési célokra van szükségünk az iparral, és emellett meg kell tiltani a magas cukortartalmú gyermekételek forgalmazásának tilalmát" - mondta Kuschel.
További tanácsadó cikkek témánk oldalán: Egészségügy Dortmundban