Ki kell próbálni otthon Torta dióval, aszalt szilvával és kakaóval!

A kalóriákat egyetlen évszakban sem bocsátják meg. De mit csinálsz, ha a szemed lát, és a lelked valami rendkívül finomra kér téged. Lo Chef, Marian Danu elvarázsol egy desszertet, amely Zahăr "Öt szív" aláírásával készült "50 választott recept" könyvből származik.

A dióval és aszalt szilvával készült torta nem krém alapú, ehelyett a teteje krémes állagú. A végleges változat inkább csokoládé tortának tűnik.

összetevők:

• 200 gr vaj
• 1 pohár cukor "Öt szív"
• 300 g zúzott diómag
• 50 gr kakaó
• 6 tojás
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál liszt

Az elkészítés módja:

1. Válassza szét a sárgáját és tegye egy csészébe. Hozzáadjuk a cukrot, a kakaóport, a puha vajat és jól felverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk. Ebből 1/3-át tartsa meg a torta habjához.
2. A diómagot, a szilval, a vaníliás cukrot és a felvert tojásfehérjét habosra keverjük a már kapott tejszínhez. A kompozíciót fa spatulával simára keverjük. Egyirányú keverésre van szükség annak érdekében, hogy ne csökkenjen a tojásfehérje mennyisége.
3. Végül adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet és keverjük össze
4. A tésztát egy kerek tálcára öntjük, amelynek alját sütőpapír borítja. Helyezzük a sütőbe, és süssük 1 órán át 20 percig, legfeljebb 120 C hőmérsékleten.
5. Sütés után vegye ki a sütőből. Amíg a pult meleg, kenje be az üvegezéshez tartott krémet, és diómaggal és aszalt szilvával díszítse.
6. Hagyja a süteményt hűtőszekrényben 6 órán át, hogy megkeményedjen, majd darabokra vágva tálalja.

VIVI Art Boutique - rendezvényszervezés

Telefonszám: 069389888
Cím: Lev Tolsztoj utca 24/1. 288

Gasztronómiai Stúdió "The Chef"

Tel .: + 373 68 13 85 78
+ 373 61 10 68 34

---