Ki valójában ... Herbert Thill Főzés az időseknek

Az ínyenc szakács, a könyv szerzője és az idősebb vendéglátás szakértője zsűritagként támogatja "A költségtényezőtől a boldogságtényezőig - verseny az érzelmi élvezet koncepcióinak versenyében az idősebb vendéglátásban" projektünket

Pályafutása során sok konyhát látott. Akár Gran Canarián, Svájcban vagy Londonban - az egyes nemzeti konyhák különböző hatásai mindig új impulzusokat adtak Herbert Thill saját receptkönyvében. Most a zsűri tagja az idős vendéglátás érzelmi élvezet koncepcióit bemutató Transgourmet versenyen, ahol Thill sok szakértői tudásra támaszkodhat.

thill

Jelenleg azonban már nem szórakoztatja a nyaralókat az európai szállodákban, hanem táplálkozási koncepciókat dolgoz ki az otthoni és klinikai konyhák számára ebben az országban. A smoothfood kezdeményezés társalapítójaként innovatív módszerekre támaszkodik, hogy az idősek konyháját a lehető legkifinomultabbá tegye különféle krémekkel, habokkal és zselékkel, és hogy sokféle változatot hozzon a tányérra. A hitvallása egyszerű: „Te is a szemeddel eszel, mondják. Ez minden korosztályra érvényes. "

2007 óta Thill előadóként és előadóként is tevékenykedik a felnőttoktatásban, többek között információkat nyújt a smoothfood táplálkozási koncepciójáról, különös figyelmet fordítva az otthoni konyhák magas színvonalára, az otthoni szakácsképzésre és az étlap kialakítására. Az időskori fogyókúra vagy betegség esetén az egyik nagy szenvedélyévé vált. Tehát Herbert Thill könyveiből kiderül, amelyek szintén az innovatív smoothfood koncepció körül forognak, és gyakorlati utasításokat kell adniuk az otthoni ételek frissítésére, hogy szeretne változtatni valamin.

Jelenleg vegán konyhával foglalkozik. Thill az alultápláltság megelőzésére is összpontosít. A kiegyensúlyozott menük nagyon fontosak mind az idősek létesítményei, mind a napközi és az iskolák számára. A menü megtervezésekor fontos paraméterek a személyes referencia és az időbeli tájékozódás. Az a tény, hogy a menü megvalósításakor néha korlátozottak a lehetőségek, a jövő kihívása. „Ezen a ponton további fejlesztésekre van szükség és kell is. Maradunk velünk. ”- mondja Thill.

2011-ben kitűnő diplomát szerzett Vollwert ínyenc mesterszakácsként. Sokat fogunk hallani Herbert Thilltől, ebben biztosak vagyunk ...