Mangó kalóriák; Táplálkozási értékek - Plantura
Legyen szó akár gyümölcssalátáról, akár az ázsiai ételek finomításáról - a mangó ínycsiklandó. A kalóriatartalmukról és a tápértékükről mindent megtalál itt.
Az Indiában honos mangó (Mangifera indica) a helyi szupermarketek polcain is megtalálta az utat. Az egzotikus, édes gyümölcs nemcsak az íze miatt igazi export sláger. Az indiai lakosság még különleges gyógyító erőket is tulajdonít neki - nem csoda, hogy a mangó itt is egyre népszerűbb. Akár frissen, gyümölcssalátában elkészítve, ázsiai ételekben főzve, akár szárított formában chipsként - a mangó számos lehetőséget kínál. Szerencsére nem kell drágán fizetni az aromás ízért. Valójában a mangó rendkívül egészséges, és számos értékes tápanyagot és vitamint tartalmaz. Itt található minden, amit tudnia kell a mangó tápértékéről és a kalóriatartalomról.
Hány kalóriája van a mangónak?
El kell ismerni, hogy ha a kalóriákról van szó, a mangó nem feltétlenül a figurabarát gyümölcs. A 100 gramm majdnem 60 kilokalória kalóriatartalommal egy egész mangó (250 gramm) 150 kcal körül mozog - így habozás nélkül is élvezheti. Az oka annak, hogy a mangó több kalóriát tartalmaz a többi gyümölcsfajtához képest, cukortartalmának köszönhető, amely körülbelül 12 gramm/100 gramm cellulóz. Ez különösen a szárított mangófélék formájában nyilvánvaló: Mivel a gyümölcs 80% vízből áll, 100 gramm édes mangocsipszből, amelyből a vizet eltávolították, lenyűgöző 290 kilokalória van. De a gyümölcsben mind a fruktóztartalom, mind a kalóriák száma nem szokatlanul magas. Például a szőlőben (Vitis vinifera) és a fügében (Ficus carica) a fruktóztartalom lényegesen magasabb.
Milyen értékes vitaminokat tartalmaznak a mangók?
Még akkor is, ha a mangó cukortartalma viszonylag magas, az édes gyümölcs mégis nagyon egészséges. A mangó magas tápértéke elsősorban számos vitaminjának és ásványi anyagának köszönhető. A C-vitamin és az A-provitamin aránya különösen magas a mangóban, de az E-vitamin és néhány B-vitamin, például folsav is megtalálható a mangóban.
Először is, a béta-karotin - más néven A-provitamin - hatóanyag biztosítja, hogy a mangó rendkívül egészséges legyen. Az A-vitamin prekurzoraként fontos szerepet játszik a bőr sejtmegújulásában és a test természetes védekezőképességének fenntartásában. De a béta-karotin a szemünk egészsége szempontjából is különösen fontos - valójában a karotin-hiány akár úgynevezett éjszakai vaksághoz is vezethet. Három és tíz milligramm/100 gramm közötti tartalommal a mangó a béta-karotinban leggazdagabb gyümölcsök egyike. A benne lévő provitamin mennyisége, beleértve a mangó tápértékét is, a gyümölcs érésével növekszik.
A béta-karotin mellett számos más vitamin is biztosítja a gyümölcs magas tápértékét. Az immunrendszerben fontos szerepet játszó C-vitamin-tartalom szintén különösen magas. A mangóban ugyanolyan magas a koncentráció, mint a különösen C-vitaminban gazdag citrusfélékben. A C-vitamin-tartalom azonban az érési folyamat során csökken, így a félérett gyümölcsökben a legmagasabb.
Mennyire egészséges a mangó?
A mangót különösen egészségesnek tekintik, ami elsősorban magas vitamin-tartalmának köszönhető. De alacsony savtartalma és néhány másodlagos növényi anyag is biztosítja a mangó rendkívül emészthetőségét. A gyümölcs tele van ásványi anyagokkal is: a kálium, a réz, a magnézium és a kalcium csak néhány alapvető eleme és nyomelem, amelyet az egészséges mangó tartogat számunkra. Különösen érdekes összetevőként kell megemlíteni a gyümölcsben található másodlagos növényi anyagot, a mangiferint. Egyes tanulmányokban ez különösen magas antioxidáns hatást mutatott, és gyulladásgátló hatásúnak is mondják.
A mangó használata
A mangók mindenekelőtt különösen aromás ízükkel és lédús húsukkal ragyognak. A mangó érett és félgazdag állapotban egyaránt fogyasztható. Az íze akkor intenzív, amikor a mangó teljesen beérett. Hogy ezt sikerült-e már elérni, különféle jelekből lehet kideríteni: A bőr enged az ujjak megnyomásakor, és különösen intenzíven mangó illatú. A mangó különösen népszerű nyersen enni, de kiadós curryben vagy mangó chutney-ban melegítve is jó íze van. Mangoléként, turmixokban vagy lassis, indiai joghurtital formájában a mangó édes italként is hat. Ha túlérett mangója van, ezek különösen alkalmasak pürésítésre - például mangolekvár készítésére.
De a mangó nemcsak a konyhában használható: ültethet egy mangómagot is, és ily módon szobanövényként mangót termeszthet.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
Frederike
Agrártudományi hallgató vagyok és igazi falusi gyermek. Otthon van egy kis veteményeskertem, amelyet gondozok és gondozok, és inkább kint töltem az időt. Amikor nem vagyok a szabadban, szeretek írni. Szeretem nemcsak a növényeket és az írást, hanem különösen az állatvilágot is. Kedvenc gyümölcsök: ribizli és málna. Kedvenc zöldségek: sós, savoy káposzta és burgonya.
Hibernált citromfa: elhelyezkedés és gondozás télen
A citromfa átteleléséhez a megfelelő elhelyezkedés és gondozás különösen fontos.
Mi a különbség a mandarin és a klementin között?
A mandarin és a klementin első ránézésre majdnem ugyanúgy néz ki, de a citrusfélék különbözőek.
Az egres megtermékenyítése: mikor, hogyan és mivel?
Annak érdekében, hogy a betakarítás nyáron eredményes legyen, az egresnek elegendő tápanyagra van szüksége. Megmutatjuk mit.