Kiadva; Táplálkozási gyógyszerek; Táplálkozási gyógyszer
A "Nutritional Medicine" című könyv, amelyet először 1995-ben adott ki Hans K. Biesalski és társszerkesztői, azóta a munka területén szabványos munkává fejlődött. A most megjelent ötödik kiadás tovább fejleszti a sikeres koncepciót és kiegészíti az aktuális témákat. Néhány fejezet azonban meglepően rövid.
Szerkesztőség megváltozott
Hét évvel az előző kiadás után megjelent a „Táplálkozási orvostudomány” című normál mű ötödik, teljesen átdolgozott és kibővített kiadása. A szerkesztőség összetétele megváltozott: Míg Hans K. Biesalski és Stephan C. Bischoff ezúttal is a felelősek, Christoph Puchstein életkor miatt otthagyta a szerkesztőséget; Helyette a neves táplálkozási szakemberek, Matthias Pirlich és Arved Weimann.
A négy szerkesztő saját közreműködése mellett minden bizonnyal óriási eredmény volt az összesen 87 (!) Szerző által közreműködő tartalom megszervezése, összehangolása és koherens teljes munkává szervezése. Ez a nagyszámú közreműködő helyesen tükrözi a modern táplálkozási orvoslás rendkívüli sokféleségét és interdiszciplináris orientációját. Ennek az erőfeszítésnek az eredménye lenyűgöző.
A szerkesztők és a kiadó további sikere, hogy nem engedték meg, hogy a könyv mennyisége növekedjen az előző kiadáshoz képest (4. kiadás: 1160 oldal, 5. kiadás: 1064 oldal). Sajnos túl gyakran látják, hogy a régi kéziratot egyszerűen nem látják további frissítésekkel kiegészítve, amikor új kiadások készülnek, ami növeli az oldalak számát és csökkenti a minőséget. Itt nem erről van szó: az elavult tartalmat törölték, így a hatókör mennyiségileg gyakorlatilag változatlan maradt, a sok új tartalom ellenére.
Szigorú felépítés új tartalommal
A táplálkozási gyógyszer több mint 1000 oldala 73 fejezetre tagolódik. Minden fejezet elején van egy "A legfontosabb dolgok röviden" mező, amely tartalmazza a kulcsszavakat, ami lehetővé teszi a gyors besorolást. Az irodalmi hivatkozások az egyes fejezetek végén találhatók, és a futó szöveget meglazítják és könnyen hozzáférhetővé teszik kiváló grafikával, hasznos táblázatokkal és nagyszámú tömören megfogalmazott „tipp a gyakorlathoz”.
A "táplálékgyógyászat" szokásos munka
Az "Élelmezésgyógyászat" ötödik kiadása teljes mértékben megfelel annak a könyvnek, hogy klinikailag orientált, megbízható alapot nyújt a jelenlegi és tudományosan megalapozott táplálkozási orvoslás minden vonatkozásához.
A tartalom naprakész, a grafikai tervezés következetesen nagyon jó, és a könyv online is használható a könyvben megadott hozzáférési kód segítségével.
A forrás hivatkozásakor lenne értelme a fejezet végén található hivatkozásokat közvetlenül a szövegbe rögzíteni; ez egyébként megfelel a tudományos szabványnak, és megkönnyítené az olvasó számára az említett elsődleges irodalom hozzáférését.
A tartalom mélységének csökkentése a mű felfogása miatt elkerülhetetlen. Néhány szempont azonban nagyon rövid egy speciális táplálkozási könyv számára, például: B. lisztérzékenység (két könyvoldal), gyulladásos bélbetegség (három könyvoldal), a vékonybél bakteriális elszaporodása (néhány mondat), laktóz-intolerancia (két mondat) vagy fruktóz felszívódási zavar (három mondat). Talán kívánatos lenne egy klinikailag orientált, részletesebb bemutatás, amint azt már például a tumor-cachexiáról szóló gyakorlat-orientált fejezetben megtettük. Cserébe némi megtakarítási lehetőség rejlik a nagyon kiterjedt (táplálkozási) élettani elvekkel foglalkozó I. részben.
E kompromisszumok ellenére a „táplálkozási gyakorlat” jelenlegi új kiadása ajánlható mindenkinek, aki még nem ismeri a táplálkozási orvostudományt és szilárd alapot akar teremteni saját maga számára. Az egyes témák gyakorlati mélyreható tanulmányozásához a vonatkozó szakirodalom használható.
Biesalski/Bischoff/Pirlich/Weimann (szerk.) „Táplálkozási orvoslás. A Német Orvosi Szövetség tanterve szerint ", keménytáblás, 1064 oldal, 5. kiadás, Thieme 2017. 99,99 EUR.