Kiderült a mediterrán étrend rejtélye
A szerkesztőség által
Brit kutatók éppen a biológiai mechanizmust emelték ki a mediterrán étrend jótékony hatásának eredetében, különös tekintettel a vérnyomásra.
Feladva: 2014.05.20. 18:59
Gyümölcsök, zöldségek, olívaolaj, gabonafélék. A mediterrán étrend étlapja régóta ismert. A mediterrán étrend szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos előnyeit számos tanulmány is bizonyította. Csak azt kellett megérteni, hogy a mediterrán térség lakóinak, különösen Görögországban, Olaszországban, Spanyolországban és Portugáliában ez a hagyományos étrend miért volt ilyen hatással az egészségre. Egy brit tanulmány éppen most fejtette ki a "krétai étrendnek" is nevezett rejtélyt.
Az ilyen típusú étrend iránti érdeklődés egy amerikai orvos, Ancel Keys által az 1950-es években végzett kutatásból származik, amely megállapította, hogy a krétai hagyományos étrend, amely gabonaféléken, gyümölcsön, zöldségen és olívaolajon alapszik, annak ellenére is egészségesek, alacsony állati eredetű termékek fogyasztása és magas étrendi zsírfogyasztás.
A "jó lipidek" és a nitrátok kombinációja
Egy brit kutatók által készített és a PNAS (az Amerikai Tudományos Akadémia) folyóiratban megjelent tanulmány megerősíti a mediterrán étrend előnyeit, de mindenekelőtt lehetővé teszi, hogy jobban megértsük, miért jó ez az étrend az egészségre.