Kiegyensúlyozott és egészséges reggeli a fogyásért Meg fog lepődni - FoodSac

A reggeli a nap legfontosabb étkezése! Ez igaz ? Olyan sokféle elmélet létezik arról, hogy milyen ételeket kell bevennünk vagy nem a reggelire, ez zavaró lehet. És különösen, ha a fogyásról van szó. Nagyon bonyolulttá válhat, ha az összes táplálkozási szakember és dietetikus ellentmondó nyilatkozatot tesz. Egy nap jó, ha gabonaféléket (például kukoricapehelyeket) fogyasztunk sovány tejjel. Másnap kiderül, hogy rossz neked. Mit higgyen? Mi a jó és rossz a gyors fogyásban? A válasz valójában nagyon egyszerű - higgy a tudományban! Tehát állapítsuk meg a valódi igazságot a kiegyensúlyozott és egészséges reggeliről a fogyáshoz.

Az ütemterv

Olyan sokszor hallottuk a "mit" enni kérdést, hogy úgy gondoljuk, hogy ez a legfontosabb. Annak ellenére, hogy mit fogyasztunk, hosszú távon döntő fontosságú, nem értünk egyet ezzel, egy másik, ugyanolyan fontos elem az, hogy mikor kell enni. Az ütemterv, amelyet "koplalásként" megfogalmazhatunk, elengedhetetlen a hormonális munka egyensúlyához, és így a testsúlyához.

Tehát mikor kell enni? A tudományos szakirodalom szerint a legkevesebb résnek kell lennie az utolsó falat után, amelyet lefekvés előtt a szájába adott, és az első harapás között, amelyet reggel lefektet. 12 óra. Miért ? Nos, a testednek meg kell gyógyulnia, helyre kell állítania és megújulnia. Állítólag a böjt teszi.

Az emberiség történelme során az utolsó étkezés és az első étkezés közötti idők még nagyobbak voltak. Egy ilyen koplalási időszak lehetővé teszi a testének, hogy helyreállítsa az inzulinérzékenységet, ami manapság létfontosságú, mivel a szénhidrátfogyasztás és a nassolás magas.

Inzulinrezisztencia

lepődni

Az elhízás aránya világszerte az 1960-as évek óta nőtt, és 2018-ban nem mutat lassulás jeleit. Nem fogunk részletesen beszélni az elhízás történetéről, de ez egy fontos darab, amely egy irányt ad. Számos dolog gyökeresen megváltozott:

  • Étrendünk sokkal több cukrot és finomított szénhidrátot tartalmaz;
  • Étrendünk hatalmas mennyiségű magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból (HFCS) származó fruktózt tartalmaz;
  • Folyamatosan nassolunk (köszönet minden táplálkozási „szakértőnek”, akik napi 6 vagy több kis étkezés elfogyasztását javasolják);

Természetesen sok más dolog hiányzott az út során. Például a zsír démonizálása. De összpontosítsunk a megfogalmazott három pontra.

Nagy mennyiségű finomított cukor és szénhidrát

A magas cukor- és finomított szénhidrátfogyasztás elősegíti az inzulin termelését a szervezetben a vércukorszint csökkentése érdekében. Ez egy védő mechanizmus, és feltétlenül szükséges ahhoz, hogy ne haljon meg. Az inzulin azonban hízó hormon, amely szó szerint ellenőrzi a testsúlyát. Minél többet termel a teste, annál gyorsabban hízik. Ezért a lehető legnagyobb mértékben szeretné szabályozni a szintjeit.

Csak az szénhidrátok felelősek az inzulin termeléséért? Egyáltalán nem. Számos inzulinnal végzett vizsgálat során kiderült, hogy például az állati fehérje felelős a szervezetben lévő magas inzulinszintért is. A fehérjének azonban vannak olyan védőintézkedései, mint a teltség megőrzése és a túlevés megakadályozása, csökkentve a mellékhatásokat.

Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS)

A HFCS-t az Egyesült Államokban találták ki a cukor alternatívájaként. Fő előnye, hogy a cukor költségének felével előállítható. Így a teljes agrár-élelmiszeripar a haszonkulcsának növelése érdekében ehhez a termékhez fordult. De miért rossz? Nos, főleg azért, mert magas a fruktóz tartalma. Például a HFCS 65-t használják a Coca-Cola előállításához (65 azt jelenti, hogy 65% ​​fruktózt tartalmaz). A HFCS 55-t gyakorlatilag mindenben használják.

Tehát azt gondolhatja: "Ez fruktóz, egészséges cukor." A fruktóz azonban erősen felelős az elmúlt évtizedekben kialakult inzulinrezisztenciáért. A fruktózt nem lehet üzemanyagként használni, mint például a glükóz; a vesénknek kell feldolgoznia. Ha az egész gyümölcsöt megesszük, ugyanúgy, mint a fehérjének megvannak a védőintézkedései, úgy a gyümölcsnek is megvan a védőintézkedése - a rost. Ha azonban kiveszi ezeket a rostokat, és csak nagy mennyiségben fogyaszt fruktózt, akkor a veséje egyszerűen nem képes kezelni.

Végül a fruktóz zsírokká alakul a vese körül. Ez a fajta zsír nagyon rossz, mert mérgező zsírbontást hoz létre, és szabad gyökök blokkolják az inzulinjelzési folyamatot. Ennek eredményeként testünknek sokkal több inzulint kell előállítania a vérszintünk biztonságának megőrzése érdekében. És emlékszel, hogy az inzulin hizlaló hormon? Tehát minél többet termel, annál nagyobb súlyt nyer!

Rágcsál

Most sok táplálkozási és dietetikus nem ért egyet velem ebben a kérdésben. A nassolás azonban az egyik fő oka annak, hogy magas az inzulinszint és az inzulinrezisztencia. Azt mondták nekünk, hogy az inzulin tüskék annyira rosszak és híznak; jobb, ha alacsonyabb szinten tartod a szintedet, de egész nap stabil. Ennek elérése érdekében naponta legalább 6 kis ételt kell megennünk. Azt azonban nem vettük észre, hogy testünk magas inzulinszintjének fenntartása elősegíti az inzulinrezisztencia kialakulását.

Olyan, mint a kávéfogyasztás. Ha sok éven át minden nap iszik kávét, ugyanaz a csésze kávé semmilyen módon nem befolyásolja Önt. Ez azért van, mert ellenállása alakul ki benne. Alkalmazható gyógyszeres kezelésre, vagy akár súlyemelésre is. Ha évekig ugyanazokat a súlyokat emeli, akkor viszonylag gyorsan stabilizálja magát, és nem lát nyereséget. Testünk ugyanis alkalmazkodik az állandó ingerléshez.