Kiegyensúlyozott reggeli - Nicolas Aubineau

kiegyensúlyozott
A reggeli, a nap első étkezése olyan emberek számára, akik "normális" nyththemer ritmust követnek (napközbeni órák, éjszaka pihenés) hozzájárulnak a napi táplálkozási egyensúlyhoz. Kiegészítő étkezés a másik két főétkezéshez, az ebédhez és a vacsorához, és esetleg a másodlagos étkezésekhez, például a köztes falatokhoz (reggel és/vagy délután és/vagy este). Ezért fontos a kiegyensúlyozott reggeli fogyasztása a nap hatékony megkezdéséhez.

A franciaországi reggeli továbbra is túl magas minőségű

Valóban, amikor klinikai betegeknél, kissé kevésbé sportolóknál végzek ételértékelést, nagyon gyakran észreveszek egy túl magas minőségű szénhidrátot, néha kizáró (példa a "100% szénhidrát" reggelire, gyümölcslé + fehér kenyér + lekvár vagy méz + édesített kávé) a fehérjék, lipidek és rostok kárára. Ez nagyon gyakran előfordul azoknál az embereknél, akik elutasítják a "zsír" minden formáját (hús, sajt, vaj, fehérjében gazdag gyümölcsök stb.), Egészségüket tekintve károsnak látják minden egészségügyi szempontból (szív- és érrendszeri, túlsúlyos, koleszterin, trigliceridek) …). Így a sós ízű reggelit az édes miatt gyakran elhanyagolják.. Mindenki számára van hely, amint azt néhány skandináv ország (Finnország, Svédország, Norvégia) és Észak-Európa (Németország, Dánia ...) bizonyítja.

Elméletileg a kiegyensúlyozott reggelinek táplálkozási szempontból összetettnek kell lennie

Ha azt mondom, hogy "táplálkozási komplexitás", akkor az összes tápanyagra, makro- és mikroelemre gondolok, azaz fehérjék, lipidek, szénhidrátok, rostok, ásványi anyagok (kalcium, magnézium, kálium ...), de vitaminok is (A, B, C, D ...), anélkül, hogy megfeledkeznének a vízbázis korrelálásáról a víz bevitelével italok, például infúziók, cikória, kávé, tea, maté vagy egyszerűen víz). A reggeli igazi étkezés, amely lehetővé teszi az étvágy és a jóllakottság jelenségeinek megfelelő egyensúlyát a nap folyamán. A többi étkezés szabályozását javítja a tehetetlenség jelensége, optimalizálják a mennyiséget és a minőséget (kevesebb a túlevés, a korábbi jóllakottság, az étkezésen kívüli étvágyakozás (étkezések között) elhalasztódik, és a rágcsálnivalók kivételessé válnak, szinte hiányoznak).

A gyakorlatban a kiegyensúlyozott reggelit továbbra is könnyű elérni

Akár sietünk, akár van idő előttünk, a kiegyensúlyozott reggeli bonyolult és nagyon kevés kulináris technikát igényel. Egy kis kreativitás, ötletek társulása és voila. Ez csak az egyszerű ételek kombinációja, amelyek kevés főzést igényelnek. Ezután a kompozíciók "mindegyik ízlésének és színének" megfelelően változnak.