Kifinomult Quiche három sajttal és szárított paradicsommal - Finom receptek - Elegáns magazin
Nem tudni pontosan, ki találta fel az első Quiche Lorraine-t (quiche-anya). Németek vagy franciák. Az biztos, hogy - mint a neve is sugallja - a torta Franciaország Lorraine területén született, ahol olyan népesség lakott, amelyet az etnikai németek sem hanyagoltak el.
Akárki is volt az, aki vajjal gyúrta az első tésztát, és a tölteléket tojással és tejszínnel készítette el, így szerette a világ minden táján, még nekünk sem számít. Ugyanolyan élvezettel fogyasztjuk, bármivel tele, és bár sokak szerint rusztikus torta, nem tűnik paraszti találmánynak, inkább "hercegi" találmánynak.
Ha belenéz a hűtőszekrénybe, és mindenféle maradékot talál, amellyel nem tudja pontosan mit kezdeni, ne hagyja, hogy a teáskanna gondolata elfogyjon a fejében. Kifinomult és jó, reggelire, villásreggelire, ebédre vagy vacsorára fogyasztható, melegen vagy hidegen, akárcsak zöld levelekből álló friss saláta. Megtölti az éhes hasat és nagy megelégedést kelt. Főleg, hogy bár bonyolultnak tűnik, egyáltalán nem nehéz felkészülni. Különösen, ha egy nap gyúrta és a mélyhűtőbe tett egy darab (reg. Darab) puha tésztát vajjal, ami megtakarítást jelent. És segít időt spórolni.
Hozzávalók közepes quiche-hez:
* Hűvös tészta kéreg vajjal, mint ITT
* Egy darab (kb. 20 gramm) FETA sajt, egy Cheddar és egy parmezán (a mennyiségek még kisebbek lehetnek, és bármilyen kéznél lévő sajtot használhat)
* 4 napon szárított vagy olajon szárított, szárított paradicsom
* 1/2 teáskanál szárított oregánó
* 3 evőkanál tejföl
1. Készítse elő a tészta kéregét.
2. Amíg a kéreg a sütőben van, keverje össze egy tálban a felvert tojásokat a tejszínnel és a tejjel.
3. Vágja a paradicsomot a lehető legkisebb kockákra, és adja hozzá tejjel, tejszínnel és tojással készült keverékhez.
4. Ugyanebben az elegyben adjuk hozzá az apróra vágott feta sajtot, a cheddart és a reszelt parmezán sajtot egy kis reszelőn. Keverj össze mindent, és add hozzá az oregánót
5. Kóstolja meg (mindent megkóstolok - a tölteléktől kezdve a nyers tésztáig), és illessze a borsot és a sót, de vigyázzon a sóval, mert a paradicsom és a sajt egyaránt sós.
6. Miután a kéreg 20 perc alatt megsült, vegye ki a sütőből, öntse a keveréket a tészta formájába, és tegye vissza a süteményt 30-35 percre a sütőbe 200 fokon, amíg meg nem őrül az íze és meg nem kapja arany színű.
- (5/5)
- 1 értékelés ->