Kifli kalóriák és táplálkozási tények, valamint egészségügyi előnyök
Sokak számára a tökéletes reggeli nélkülözhetetlen része a kifli. Akár csokoládé, vaj, marcipán, lúg vagy sonka.
A reggeli a nap legfontosabb étkezése, és segít abban, hogy jól induljon. Ahhoz, hogy a nap tökéletesen induljon, sokan leültek egy gazdagon terített asztalhoz. Az öntetek bőséges választéka mellett gyakran megtalálhatunk egy pékség kosarát az asztalon.
Ez a friss tekercsek mellett különféle kifliket is tartalmaz. De mik ezek a kiflik, és hány kalória a kifli? Az alábbiakban megválaszoljuk ezeket és a finom ételekkel kapcsolatos egyéb kérdéseket.
Kifli kalória és táplálkozási tények
A kifli kalória nem éppen alacsony. Ennek oka a zsír bőséges használata. Ha egy német pék termékét feltételezi, akkor 100 grammnál 410 kalóriával kell számolnia egy kiflit. A tápanyagok legnagyobb aránya itt található a szénhidrátokban.
Egy hagyományos kifli körülbelül 46 gramm szénhidrátot tartalmaz. A zsírtartalmat sem szabad elhanyagolni.
21 grammnál ez is nagyon magas, és ezt figyelembe kell venni. 11 gramm cukor mellett azonban a pékáruk átlagosan 8 gramm fehérje esetén magas fehérjetartalommal rendelkeznek.
Amikor kész terméket használnak, a kalória gyakran jelentősen magasabb. Mivel gyakran lényegesen több cukrot adnak hozzá. A kalória és az összetevők pékségenként is változhatnak. Azonban 410 kalória/100 gramm átlag. Általában erre mindig lehet és kell számítani.
További táplálkozási információk a különféle kiflikről
Sokféle kifli létezik. A szabály az, hogy minden töltött kifli lényegesen több kalóriát tartalmaz, mint a töltetlen.
Ahhoz, hogy egy bizonyos áttekintést kapjon, bemutatunk néhány kiflit. Ezekkel az értékekkel meghatározható bármely croissant hozzávetőleges értéke.
- Kalória kifli - 410 kalória (kcal)
- Vaj kifli kalória - 460 kalória (kcal)
- Kalóriás kifli sajttal - 500 kalória (kcal)
- Kalória Sajt Sonka kifli - 530 kalória (kcal)
- Nugáttal töltött kifli - 520 kalória (kcal)
- Csokoládéval töltött kifli - 525 kalória (kcal)
- Marcipánnal töltött kifli - 510 kalória (kcal)
- Kalória perec kifli - 440 kalória (kcal)
- A kalóriatartalom mindig 100 gramm süteményre vonatkozik.
Egészségügyi tények a kiflikről
Ha pék kiflit választ, biztos lehet benne, hogy csak valódi vajat használnak, és nincs káros növényi zsír.
A kifli nagyon ízletes és sokoldalú. Az sem érzi, hogy ennyit ettél. Ez is szép változást jelent a napi kezdet számára.
A kiflikben azonban magas a zsírtartalom, ami növeli a koleszterinszintet. Különösen a kitöltött variánsok kapnak extra adag zsírt. Azok számára, akiknek problémái vannak a koleszterinszintjükkel, a kifli kivétel.
Egy kifli sem igazán tölt el. Ez oda vezet, hogy sokkal többet eszel, mint kellene. Ennek eredményeként a kalóriaegyensúly is fellendül.
Hízás és fogyás kiflivel
A croissant-szal nagyon gyorsan hízhat. Ez azért van, mert sokkal több kifli vagy, mint egy tekercs.
Ez óriási mértékben növeli a kalóriaegyensúlyt, és csak egy reggelivel. Tehát, ha csaknem 4 kiflit eszel meg, és lekvárral kenegetjük őket, akkor gyorsan több mint 1000 kalóriát kaphat.
A kifli nagyszerű alternatíva, különösen azok számára, akiknek nehezen hízik. A töltött kifli valódi segítség, így a kifli valóban nem alkalmas fogyásra. Ennek oka a magas szénhidrát- és zsírtartalom.
A csökkentett kalóriatartalmú étrend ezért nem lehetséges. Ha mégis vétkezni akarsz, akkor először is meg kell fontolnod, hogy kb. 70 percig kocogni kell eper lekvárral ellátott kifliért.
Honnan származik a kifli?
A kifli Franciaországból származik, és nemcsak sokféle fajtában készül ott. A francia croissant egy klasszikus péksütemény, amely nem hiányozhat egyetlen reggelizőasztalról sem.
Különösen egy gyümölcslekvár vagy egy finom csokoládé kenhetőség kapcsán a kifli igazi csemege.
A franciák számára egy tipikus reggeli klasszikus croissant-ból áll, azaz töltelék nélkül, némi lekvárból és tejeskávéból. Természetesen a klasszikus croissant-t is fogyaszthatjuk kiadós feltéttel.
Hogyan készül egy kifli?
Ha el akarja érni a finom íz végét, akkor meg kell néznie a produkciót. Sajnos egy kifli kalóriát tartalmaz, és nem túl kevés. Itt is az ok a felkészülésben rejlik.
Készítsen kiflit saját maga
A dán tésztából kifli készül. Ezt lisztből, tojásból, élesztőből, vízből és kevés sóból és cukorból készítik. A cukor mennyisége országonként változik.
A kifliket sajtos fűszeres gratinban, vagy sajttal és sonkával töltve is kínálják sok pékségben.
Franciaországban csak egy minimumot használnak, míg Németországban és Svájcban sokkal többet. Az előállítás után a dán tésztát lehűtjük és pihentetjük.
Ezután a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és úgynevezett húzózsírral bevonjuk. Ez a húzózsír az oka annak a kalóriának, amelyet a kifli magával hoz. A hagyományos kiflieket rajzsírral vagy margarinnal készítik.
A jobb ízű vajas kifli vajjal. A vékony tésztát zsírréteggel bevonják, majd felverik. A folyamatot addig ismételjük, amíg több réteg létre nem jön.
Ezután a tésztát hosszúkás csíkokra vágjuk és feltekerjük. Ez adja jellegzetes kifli alakját. Ezeket a croissant-okat ezután a kemencében kb. 180 fokon negyed órán át sütjük.
Amikor a kifli kijön a sütőből, csodálatosan pelyhesek, matt fényűek és igazi csemege.
A kifli alternatívái
A zsemle kalória sokkal alacsonyabb. A sütéshez ugyanis kevesebb zsírra van szükség, és nincs zsír a tésztában.
A kalória tekercsben sokféle változat létezik. A sport- vagy fitnesztekercsek kalóriatekercsek, amelyekből 2-3 fogyasztható a magas rosttartalmú összetevők használata miatt.
Ez gyorsabbá teszi a jóllakottságot, és a teltségérzet tovább tart. Ez megkönnyíti a fogyást. Különösen finom egy kalóriatekercs, amely vaj és saláta, uborka és főtt sonka helyett mustárt tartalmaz.
És főleg, sajnálat nélkül élvezheti ezt a reggelit. Mivel nem tartalmaz cukrot, kevés zsírt, de sok rostot és vitamint.